Trainera crujiente con aceite de oliva, tumaca y jamón ibérico
13,95 €
Trainera de Alcachofas
Trainera crujiente de alcachofas, queso azul, nueces, tomates secos y Bacon
13,95 €
Trainera de pato y foie
Trainera crujiente con pato asado, foie y manzana asada
13,95 €
Trainera de verduras y jamon iberico
Trainera crujiente de verduras de otoño con jamón ibérico y mojo vasco
13,95 €
Trainera de queso trufé
Trainera crujiente de queso tierno ahumado truffé, panceta de bellota y puré de tomate seco
13,95 €
Trainera surfera
Trainera crujiente de pollo, tomate asado, cacahuetes, pesto alavés y espinaca baby
13,95 €
Trainera donostiarra
Trainera crujiente de bonito, piparras, cebolleta fresca y alioli
13,95 €
Ración de pan
Ración de pan
2,50 €
Ración de pan
2,50 €
Nuestras raciones
Ensalada surfera de zarauz
…
13,50 €
Nuestra rusa
…
9,75 €
Mix de croquetas (6 uds.)
…
11,50 €
Patatas rústicas con salsa brava
…
8,50 €
Empanadillas de queso de cabra (4 uds.)
…
12,50 €
Pimientos del país
…
6,50 €
Rabas
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11,50 €
Donut de cocido (2 uds.)
…
13,50 €
Alcachofas fritas
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12,95 €
Txangurro dorado (2 uds.)
…
15,50 €
Cordero asado
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15,50 €
Abanico ibérico
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16,50 €
Ensalada surfera de zarauz
Ensalada de espinacas, parmesano, picatostes, pollo, zanahoria,
vinagreta de mostaza y miel, nuestro truco del almendruco
13,50 €
Nuestra rusa
Nuestra ensaladilla con talochips de maíz. Seleccionada como
una de las top 10 de mejores ensaladillas del país en 2019 según
gastronomika. Nuestra sugerencia, coloca los talochip justo antes de consumir.
9,75 €
Mix de croquetas (6 uds.)
Mix de croquetas de jamón y huevo, y croquetas de mejillón tigre.
11,50 €
Patatas rústicas con salsa brava
Patatas rústicas alavesas con salsa brava hecha en la taberna.
8,50 €
Empanadillas de queso de cabra (4 uds.)
Empanadillas de queso de cabra y hongos con cebolla confitada en miel. Una de nuestras recetas originarias.
12,50 €
Pimientos del país
Pimientos del país fritos con sal del valle salado alavés de
añana.
6,50 €
Rabas
Rabas de calamar, o como nos gusta decir a nosotros, txipiron.
11,50 €
Donut de cocido (2 uds.)
Donut de cocido vasco en dos vuelcos, uno de los pintxos
emblemáticos de nuestras tabernas y sin duda el donut más famoso de instagram, finalista concurso de España de cocidos.
13,50 €
Alcachofas fritas
Alcachofas fritas con crema de Idiazabal trufado y panceta de
cerdo vasco basatxerri (criado de manera tradicional y sostenible y alimentado de forma natural).
12,95 €
Txangurro dorado (2 uds.)
Txangurro a la donostiarra, dorado al horno.
15,50 €
Cordero asado
Cordero asado del señorito (deshuesado) con puré de patata
alavesa trufada.
15,50 €
Abanico ibérico
Abanico ibérico con patatas alavesas fritas, cebolletas agridulces encurtidas en la taberna y pimientos del país fritos.
16,50 €
Tortillas Enteras
Tortilla de patata alavesa
14,50 €
Tortilla de patata alavesa, hongos y jamón
15,50 €
Tortilla de patata alavesa
14,50 €
Tortilla de patata alavesa, hongos y jamón
15,50 €
Nuestros postres
Tarta de queso idiazabal
…
6,50 €
Pastel vasco
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6,50 €
PasteliCo de chocolate
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6,50 €
Tarta de queso idiazabal
Tarta Idiazabal al horno con compota de manzana y nueces.
6,50 €
Pastel vasco
Pastel vasco al horno.
6,50 €
PasteliCo de chocolate
Pastelito de chocolate con sopa de oro.
6,50 €
Cervezas y refrescos
Voll dam (33 cl.)
3,00 €
Inedit (33 cl.)
3,00 €
Aka dam (33 cl.)
3,50 €
Daura (33 cl.)
3,00 €
Keler (33 cl.)
2,40 €
Voll dam (33 cl.)
3,00 €
Inedit (33 cl.)
3,00 €
Aka dam (33 cl.)
3,50 €
Daura (33 cl.)
3,00 €
Keler (33 cl.)
2,40 €
Vinos
Vino Tinto Mitarte Crianza (75 cl.)
11,00 €
Vino la secreta de Mitarte (75cl.)
14,00 €
Vino tinto Luis Cañas (75 cl.)
16,00 €
Vino Txakoli Ameztoi (75 cl.)
13,00 €
Vino Txakoli Ameztoi Rubentis (75 cl.)
12,00 €
Vino tinto Prado rey Ribera Duero Roble (75 cl.)
15,00 €
Vino Prado rey verdejo (75 cl.)
13,00 €
Vino blanco Maremel Albariño (75 cl.)
14,00 €
Vino Godello Joaquín Rebolledo (75 cl.)
17,00 €
Vino Tinto Mitarte Crianza (75 cl.)
11,00 €
Vino la secreta de Mitarte (75cl.)
14,00 €
Vino tinto Luis Cañas (75 cl.)
16,00 €
Vino Txakoli Ameztoi (75 cl.)
13,00 €
Vino Txakoli Ameztoi Rubentis (75 cl.)
12,00 €
Vino tinto Prado rey Ribera Duero Roble (75 cl.)
15,00 €
Vino Prado rey verdejo (75 cl.)
13,00 €
Vino blanco Maremel Albariño (75 cl.)
14,00 €
Vino Godello Joaquín Rebolledo (75 cl.)
17,00 €
Cubiertos
Cubierto (1 ud.)
…
0,55 €
Cubierto (1 ud.)
Cubiertos compostables de un solo uso y servilletas.