Rúcula, mix de tomatitos semisecos y cherry, tacos de calabaza, virutas de parmesano, nueces y burrata.

albondigas de carne en salsa alla matriciana.

Burrata pugliese, acompañada de nuestra focaccia con mix de tomatitos cherry, rúcula y lascas de parmesano.

Focaccia con pesto a la genovese, jamón de Parma, tomate semisecco y stracciatella.

Focaccia con aceite de ajo, parmesano y orégano en horno de leña.

Elaboración propia.

La clásica lasagna a la bolognese.

Base de mozzarella, tartar de gambas , sandia menta y tajin

Calzone relleno de cicoli (Panceta napolitana), ricotta, mozzarella ahumada y salsa de tomate san marzano.

Base de tomate San Marzano, mozzarella ahumada, prosciutto al tartufo, alcachofa italiana confitada, champiñones salteados, crema de parmesano y tierra de olivas negras.

Base de crema de calabaza, mozzarella, guanciale, crema de trufa y lascas de parmesano.

Base de crema de nueces, champiñones, panceta, mozzarella, parmigiano, albahaca y salsa verde.

Base de tomate San Marzano, mozzarella, salami napoli, prosciutto cotto, champiñones, alcachofa confitada, parmesano y albahaca.

La clásica pizza carbonara con mozzarella, queso pecorino, guanciale crujiente y nuestra crema carbonara hecha con huevo y queso. Esta vez con un toque de trufa.

Con base bianca de mozzarella, mortadella bolognesa, pesto genovés, tomatitos semisecos y lascas de parmesano.

Base de tomate San Marzano, mozzarella, rúcula, prosciutto de Parma, tomates cherry, lascas de parmesano y stracciatella.

Fantasía del pizzaiolo, (masa tradicional)

Base de tomate San Marzano, salsa verde, stracciatella, anchoas del Cantábrico , tomatitos cherry, ajo, orégano y tierra de aceitunas negras.

Calzone con tomate San Marzano, relleno de ricotta, mozzarella, salami napoli, y queso parmesano (masa tradicional)

Base de tomate San Marzano, spianata picante, nduja, stracciatella, parmesano y albahaca.

Base de tomate San Marzano, mozzarella, tomate semiseco, berenjena, virutas de ricotta salada y albahaca.

Base de tomate San Marzano, mozzarella, prosciutto cotto, champiñones y albahaca.

Base de mozzarella, queso grogonzola, ricotta aromatizada con pesto, crujiente de parmesano, mermelada de tomate y albahaca.

Base de tomate San Marzano, mozzarella, spianata picante, parmesano y albahaca.

Salsa de tomate San Marzano D.O.P, mozzarella, queso parmesano y albahaca.

Base de tomate San Marzano, aceite de ajo, orégano y albahaca.

La clásica

Pistamichu

queso y pistacho

Tiramisu

Cerveza sin filtrar de malta de cebada pura originaria de Cerdeña

Una lager sin filtrar con un color dorado y opalescente. Su sabor es suave, fino y equilibrado. El aroma es floral y afrutado.

Cerveza lager italiana de alta calidad, solo con ingredientes seleccionados, como la malta 100% italiana.

D.O.C Rioja. 15 meses en barrica nueva de roble americano 2020.

D.O. Ribera del Duero. La crianza en madera duró 14 meses. Posteriormente el vino se afinó en botella durante unos 12 meses antes de su salida al mercado

Nero d´ Avola. D.O. Sicilia

D.O. Ribera del Duero. Crianza en barricas de 2 y 3 años Se prolonga durante 4 meses.

D.O. Bierzo. Godello 2023

D.O. Rias baixas. Albariño 2023

D.O. Rueda. Verdejo 2023

D.O. Navarra, moscatel y syrah

vino lambrusco rosado (750 ml.)