Atalak

Salduenak

TABLA GARABATO

Tabla de sushi variado uramaki variado 3 aguacate, 3atún rojo, 3pez mantequilla, 3salmón makis, 2 clasico, 2 crunchy Nigiris, 2 salmón soasado, 2 atún spicy, 2 tamagoyaki acompañado de alga wakame y cebolla frita

35,00 €

Entrantes

Garamole

Guacamole, pico de gallo, carne picante y queso fresco acompañado de nachos

15,00 €

Sancho Panza y su gambón

Gyozas de gambas y curry al vapor con crujiente de rabito de cerdo, salsa hoisin de fresa , crema de almendras y perlas de arroz inflado.

12,00 €

Papas garabatas

Gajos de patatas fritas especiadas con salsa de beicon, cebolla encurtida y huevas negras

9,00 €

La puerquita 2uds

Croquetas de jamón ibérico con una lámina de panceta ibérica

6,00 €

Chanchocreta 2 uds

Croquetas de chorizo con mayonesa de ajos asados y huevo rallado

6,00 €

Ensaladas

Gambón Thai

Base de lechuga, cherrys confitados, gajos de naranjas, gambón rebozado, almendras y salsa satay

14,00 €

Nigiris

NIGIRI ATÚN ROJO

3,50 €

NIGIRI PEZ MANTEQUILLA

Pez Mantequilla, panceta ibérica de bellota y alioli de fresa

3,50 €

NIGIRI SPICY TUNA

mayonesa y lima kaffir

3,50 €

NIGIRI ATÚN ROJO FOIE Y PETAZETA

3,50 €

NIGIRI SALMÓN SOASADO

Garabato creme y cebollino

3,00 €

TAMAGOYAKI

Tortilla Japonesa y teriyaki

3,00 €

NIGIRI SALMÓN

2,50 €

Sushi Bar

TABLA GARABATO

35,00 €

URAMAKI SENSEI

Relleno de langostino panko, esparrago, nuestra ‘Garabatp creme’ y cubierto con atún rojo (Balfego), foie caramelizado y reducción de Pedro Ximénez

20,00 €

URAMAKI CIRCUS (10 uds)

Relleno de langostino panko, aguacate y nuestra ‘Garabato creme’, cubierto con salmón, atún rojo (Balfego), pez mantequilla y aguacate, napado en salsa unagi y coronado con lacasitos ; acompañado de palomitas dulces

16,00 €

THAI ROLL

Relleno de langostino panko, esparrago, nuestra ‘Garabato creme’ y cubierto con salmón soasado, napado en salsa satay y coronado con mango lima keffir

16,00 €

URAMAKI PETA ZETA (10 uds)

Relleno de langostino panko, esparrago y nuestra ‘Garabato creme’, cubierto de salmón, salsa teriyaki/fresa y peta zetas

16,00 €

URAMAKI CHICKEN INDIA ( 10 uds)

Relleno de pollo empanado, esparrago y nuestra ‘Garabato creme’, cubierto de láminas de aguacate, salsa ali/curry y parmesano rallado

16,00 €

URAMAKI CALIFORNIA (10 uds)

Relleno de salmón, esparrago, nuestra ‘Garabato creme’ y cubierto de almendra picada tostada

14,00 €

MAKI CRUNCHY 8 UDS

Tempurizado en panko , relleno de pescado del día a elección del chef, pepino y coronado con nuestra salsa teriyaki/fresa

12,00 €

MAKI CLÁSICO 8 UDS

Relleno de pescado del día a elección del chef, pepino y tobiko.

10,00 €

Platos Principales

Tartar de atún rojo

Con aliño ligeramente picante, arroz glutinoso y aguacate, Contiene gluten, huevos, pescado y moluscos

25,00 €

Risottone de Calabacín

Risotto trufado, aceite de albahaca, parmesano y nido de calabacín

10,00 €

Salsas Extra

Salsa de soja y miel

Salsa dulce con un toque salado, elaborada con miel y aromatizada con salsa de soja

1,00 €

Salsa teriyaki

Salsa elaborada a base de soja, azúcar moreno, ajo, jengibre, miel y mirin. Pide más de una, vas a querer repetir

1,00 €

Salsa mayo lima

Mayonesa dulce aderezada con lima

1,00 €

Salsa sriracha casera

Mayonesa picante casera hecha a base de sriracha

1,00 €

Bebidas

Coca-Cola Sabor Original lata 330ml.

2,40 €

Coca-Cola Zero Azúcar lata 330ml.

2,40 €

Fanta Limón lata 330ml.

2,00 €

Fanta Naranja lata 330ml.

2,00 €

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