tortilla de trigo relleno de espinacas, bonito asado, alubias negras, tofu marinado, quinoa, maíz, queso cheddar, salsa de cilantro y anacardos, salsa chili, servido con guacamole y nachos
15,20 €
Wrap Lucky Luke
Espinacas, boniato asado, alubias negras, cebolla caramelizada, maíz, tempe, guacamole, queso cheddar y salsa de chili
14,20 €
Mediterránea
Mezclum, quinoa, brócoli, garbanzos, cebolla roja, rúcula, aceitunas, tomates secos al sol, aguacate, pepino, queso feta y semillas tostadas con salsa de eneldo y limón
17,90 €
Entradas
Nachos
Tortitas de maíz con lentejas, arroz integral, tomate, queso fundido, maíz, zoodles de calabacín, servido con nata
agria vegana y guacamole
14,20 €
rawvioli
láminas de remolacha marinadas, rellenas de queso de macadamia a las finas hierbas, servido con brotes de
lentejas, rúcula y aceite de albahaca
13,80 €
Pakoras
Verduras y hortalizas rebozadas de la India con una salsa de ciruelas y tahin
12,00 €
Involtini
Rollos de berenjena al horno rellenos de mijo, ricotta, piñones, albahaca, pasas con mozarella gratinada y concasse de tomate natural.
*No puede ser vegano
*Sin gluten
11,90 €
Sopa del día
8,70 €
Crema del día
8,70 €
Pan de Parmesano y Cebolla
Por rebanada
4,70 €
Pan de Ajo
Por rebanada
4,40 €
Ensaladas
Súper Energy
Mezclum, tomate, remolacha, zanahoria, cebolla roja, tomates secos al sol, tofu, quinoa, humus, aguacate, alfalfa y granola salada de sarraceno, frutos secos y semillas con salsa de tahin y limón
18,00 €
Gringo
Mezclum. zanahoria, tomate, maíz, pimiento, cebolla roja, rábanos, alubias, aguacate, cheedar y tortitas de maíz con salsa de la casa
17,90 €
Mediterránea
Mezclum, quinoa, brócoli, garbanzos, cebolla roja, rúcula, aceitunas, tomates secos al sol, aguacate, pepino, queso feta y semillas tostadas con salsa de eneldo y limón
17,90 €
Especialidades
Lasaña crudivegana
Laminas de calabacín crudo con salsa marinada de tomates secos al sol, ricotta de macadamia, pesto de pistacho, aceite de albahaca, champiñones marinados servida con queso parmesano vegano y brotes de alfalfa.
18,25 €
MUSAKA
De lentejas, boniato y berenjenas con salsa de tomate, mozzarella gratinado y una guarnicion de quinoa, rucula, pepino, tomate cherry, aguacate y aceitunas.
17,50 €
RA-RA-RAMEN KARE
Noodles japonesas con setas shitake, tofu al hoisin, zanahoria, brócoli, nori, Pak Choi, brotes de soja, pepino y huevo con caldo de coco y curry
17,50 €
BODHI BOL TUTANKAMAN TAJIN
Estofado norteafricano de verduras, frutas y tomate; garbanzos asados; yoghur; almendras; cuscús integral; mezclum, aguacate y una ensalada de apio, pepino, granada y hierbas frescas.
17,40 €
ENSALADA PARKEET POWER
Hoja de bambú, rúcula, quinoa tricolor, edamame, alubias negras, judías finas, zanahoria, brócoli, aguacate, espelta, semillas de calabaza, pipas de girasol, champiñones marinados, cilantro y almendras con un aliño de jengibre, lima y granada.
17,40 €
FARFALLE
Con tapenade de tomates secos al sol y aceitunas negras, espinacas, setas, ricotta, tomate cherry, espárragos y parmesano.
17,00 €
Pasta
Pasta farfalle con boniato asado, espinacas, champiñones, nata y queso parmesano
16,20 €
Burrito Tex - Mex
tortilla de trigo relleno de espinacas, bonito asado, alubias negras, tofu marinado, quinoa, maíz, queso cheddar, salsa de cilantro y anacardos, salsa chili, servido con guacamole y nachos
15,20 €
Hippie Love
Burger tempe, mijo, remolacha y nueces con pan de espelta ecologico, queso fundido aguacate y rúcula y salsa relish de tomate y cebolla
13,20 €
Chachi Mariachi
Burger de boniato asado, alubias negras y quinoa con pan espelta ecológico, queso fundido, maíz, alfalfa guacamole y mayonesa de chili y lima
13,20 €
Dinki Di
burguer de champiñones, parmesano, alubias negras con pan de espelta ecológica, queso cheddar fundido, cebolla caramelizada, huevo frito, kétchup.
13,20 €
Sandwiches con Pan de Espelta Integral y Ecológico
Sándwich La-La-Lita
Tomate natural, aguacate, cebolla caramelizada, mayonesa, queso cheddar y rúcula
12,60 €
Sándwich Eloy "The Wonderboy"
Berenjena, pesto, aguacate, tomates secos al sol, queso cheddar y rúcula
12,60 €
Sándwich Toscana
Humus, zanahoria, pesto, cebolla caramelizada, aceitunas, feta y rúcula
12,60 €
Sandwich huevo
Mayonesa, huevo y queso cheddar
11,80 €
Wraps con Tortilla de Trigo. (Opción sin gluten tortilla pequeña de tacos)
Wrap Lucky Luke
Espinacas, boniato asado, alubias negras, cebolla caramelizada, maíz, tempe, guacamole, queso cheddar y salsa de chili
14,20 €
Wrap Beach Boy
Pesto, espinacas, berenjena, aguacate, tomate, queso feta y mozzarella.