El Señorío de Perú

Atalak

Salduenak

Arroz chaufa

Arroz, pollo, huevo, cebolla tierna, sillao (salsa de soja), otras especias chinas, aliñado al estilo peruano oriental (arroz, huevo, salsa de soja, sesámo, canela china, cebolla tierna, salsa de ostras, pollo)

16,25 €

Lomo saltado

Seductor lomo fino saltado en honda sartén con tomates y cebolla, con arroz perlado, doradas papas (carne, ajo, ajíes, salsa de soja, salsa de ostras, vino, cerveza, cebolla, tomate, cilantro)

19,40 €

Tacu tacu de lomo de ternera

Nuestro delicioso fréjol mezclado con con arroz, servido con lomo de ternera (fréjol, arroz, ajíes, cebolla tierna)

21,90 €

Combos

Combo Criollo

Top Ventas de la casa: Ají de gallina + lomo saltado + ceviche + cancha + salsa rocoto picante

56,20 €

Platos criollos

Tacu tacu de lomo de ternera

Nuestro delicioso fréjol mezclado con con arroz, servido con lomo de ternera (fréjol, arroz, ajíes, cebolla tierna)

21,90 €

Tacu tacu de cordero

Nuestro delicioso fréjol mezclado con con arroz, servido con cordero (fréjol, arroz, ajíes, cebolla tierna)

21,90 €

Tacu tacu a lo macho

Nuestro delicioso fréjol mezclado con con arroz (fréjol, arroz, ajíes, cebolla tierna)

21,80 €

Tacu tacu de pato

Nuestro delicioso fréjol mezclado con con arroz, servido con pato (fréjol, arroz, ajíes, cebolla tierna)

20,10 €

Arroz con pato

Perlados arroces cocidos en el caldo del pato con el exigente rito de las preparaciones de uno de los platos más nacionales (arroz, cilantro, cerveza, ajíes, cebolla, ajo, comino)

19,90 €

Tallarínes a la huancaína con lomo saltado

Tallarínes bañados con salsa de ajíes, queso, leche y galletas, acompañado de lomo fino saltado (ajíes, queso leche, galleta, carne, ajo , ajíes, salsa de soja, salsa de ostras, cebolla, tomate, cilantro)

19,90 €

Seco de cordero

Cordero macerado en mejorana, guisado en especias, ajíes, servidos con arroz y fréjoles (cordero, cilantro, ajíes, ajo, cerveza, cebolla)

19,80 €

Lomo saltado

Seductor lomo fino saltado en honda sartén con tomates y cebolla, con arroz perlado, doradas papas (carne, ajo, ajíes, salsa de soja, salsa de ostras, vino, cerveza, cebolla, tomate, cilantro)

19,40 €

Pato en ají

Trozos selectos de pato cocidos en olla de barro, guisados con ajíes y chicha de jora (pato, ajíes, cebolla, ajo, cerveza, cilantro, galleta)

19,40 €

Tacu tacu de bistec

Nuestro delicioso fréjol mezclado con con arroz, servido con bistec (fréjol, arroz, ajíes, cebolla tierna)

18,40 €

Ají de gallina

Tradición de lima, gallina desmenuzada en crema de ajíes, queso y nueces (cebolla, ajo, pan, leche, nueces, gallina y ajíes)

18,26 €

Chicharrón de cerdo

Fritura de lomo de cerdo dorada, crocante, servida con salsa de cebolla, rocoto, hierba buena acompañado de camotes fritos (cerdo, ajíes, ajo, comino, pimienta, cebolla, menta)

17,20 €

Causa limeña de atún

La sublime papa se convierte en puré en el que se distingue el ají amarillo, el insólito limón se ha difundido en la delicada masa que guarda rellena de atún (papa, limón, ajíes, mayonesa, aguacate, atún)

16,90 €

Causa limeña de pollo

La sublime papa se convierte en puré en el que se distingue el ají amarillo, el insólito limón se ha difundido en la delicada masa que guarda rellena de pollo (papa, limón, ajíes, mayonesa, aguacate, pollo)

16,40 €

Arroz chaufa

16,25 €

Tamales

Suave maíz molido, relleno de carne de cerdo envuelto en la hermética hoja de plátano (maíz, cebolla, ajo , ajíes, cerdo, olivas, cacahuetes)

15,60 €

Anticuchos

Generosos trozos de corazón de res marinados en especias peruanas y cocidos lentamente al calor de la brasa (corazón de res, ajo, ajíes, oregano, cerveza, pimienta, comino, sesámo)

15,40 €

Ocopa Arequipeña

Crema que deviene de tiempos prehispánicos, hecha a base de cacahuetes, especies andinas y ají amarillo (cacahuetes,leche, queso, galleta, huacatay, aceite, ajíes)

15,20 €

Yucas fritas

Yuca frita, bañadas en salsa de huancaína u ocopa (yucas, aceite, leche, queso, ajíes, galleta)

15,00 €

Papa rellena

De carne, pasas y luego fritas (papa, carne, cebolla, pasas, cacahuete, huevo, oliva, harina)

14,20 €

Papa a la huancaína

Papas cocidas y bañadas en salsa de ajíes, queso, leche y galletas (patatas, ajíes, queso, leche, galleta, aceite)

13,90 €

Pollada

Pollo macerado en ají panca, frito en cazuela, acompañado con patatas y crema de rocoto (pollo, ajíes, vinagre, ajos, papa, comino, pimienta)

13,80 €

Pescados y mariscos

Ceviche de cangrejo

Trozos de pescado cocido, con zumo de limón, ajíes, otras especias, , lo que le da al pescado un excepcional sabor (pescado, pulpo, calamar , mejillones, gambas, limón, ajíes, cilantro, cebolla, leche, yuca, camote, choclo, lechuga, apio)

49,62 €

Cangrejo reventado

Plato tradicional del norte, cangrejo guisado con ajíes exquisitos, para degustar el más autentico potage de cangrejo (cangrejo, huevos, cebolla, ajíes, ajo, cerveza, cilantro, yuca)

37,95 €

Parihuela

Guisado caldoso de pescado, mariscos variados (pescado, pulpo, gambas, mejillones, calamar, cerveza, ajíes, tomate, cilantro, harina, apio)

26,90 €

Ceviche de corvina

Trozos de pescado cocido, con zumo de limón, ajíes, otras especias, , lo que le da al pescado un excepcional sabor (corvina salvaje, limón, ajíes, cilantro, cebolla, leche, yuca, camote, choclo, lechuga, apio)

23,10 €

Chicharrón de mariscos

22,90 €

Ceviche mixto

21,10 €

ceviche de pescado

Trozos de pescado cocido, con zumo de limón, ajíes, otras especias, , lo que le da al pescado un excepcional sabor (pescado, limón, ajíes, cilantro, cebolla, leche, yuca, camote, choclo, lechuga, apio)

19,90 €

Tiradito de corvina

Corvina fresca laminada, bañada con leche de tigre

19,25 €

Arroz con mariscos

Granos de arroz cocidos al punto con una gran variedad de mariscos (arroz, cebolla, ajíes, ajo, cilantro, queso, pulpo, calamar, gambas, zanahoria, guisantes)

19,15 €

Ceviche verde

Trozos de pescado cocido, con zumo de limón, ajíes, otras especias, , lo que le da al pescado un excepcional sabor (Pescado, pulpo, calamar , mejillones, gambas, limón, ajíes, cilantro, cebolla, leche, yuca, camote, choclo, lechuga, apio)

18,60 €

Jalea de pescado

Selección de pescado frito sobre cama de yuca, deliciosa salsa criolla al ají amarillo (pescado, huevo, salsa de ostras, ajíes, ajo, mostaza, mayonesa, gambas, leche, cilantro, tomate, harina)

18,50 €

Sudado de pescado

Pescado guisado con tomate, cebolla con un toque de picante (pescado, ajíes, harina, cilantro, tomate, cebolla, cerveza)

17,70 €

Chupe de camarones

Gran sopa caliente con toda la hacienda encima, súmele los camarones, huevos, leche (camarones, huevo, arroz, leche, papa, ajíes, zapallo, orégano, zanahoria, huacatay)

17,15 €

Tiradito de pescado

Pescado laminado aliñado en leche de tigre, bañado en salsa de ají amarillo (pescado, limón, ajíes, cilantro, cebolla)

16,60 €

Leche de tigre

Exquisito y reconfortante, como decimos en el Perú, la leche de tigre es un levanta muertos (gambas, leche, apio, limón, ajíes, cebolla, cancha)

15,20 €

Platos vegetarianos

Arroz chaufa vegetal

14,95 €

Tallarin saltado vegetal

14,20 €

Postres

Pie de limón

7,45 €

Pastel tres leches

7,10 €

Torta de chocolate

6,80 €

Crema volteada

6,50 €

Bebidas

Cerveza Cusqueña rubia (330 ml.)

5,20 €

Cerveza Cusqueña negra (330 ml.)

5,10 €

Chicha morada vaso (8 oz.)

4,95 €

Maracuyá vaso (8 oz.)

4,95 €

Inca Kola (300 ml.)

4,80 €

Limonada vaso (8 oz.)

4,20 €

Coca-Cola Sabor Original lata 330ml.

3,00 €

Fanta Naranja lata 330ml.

3,00 €

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