Roots & Rolls 100% Vegan

Atalak

Salduenak

Roots Pad Thai

Brócoli, tirabeques, tallarines de arroz, salsa casera tamarindo, tofu revuelto, anacardos, cacahuetes, chile y lima

15,90 €

Geisha - vegan sushi

Maki de aguacate con panko sin gluten, tartar de heüra, salsa de chili fermentado, cebollino y arroz con quinoa negro (8 uds.)

19,00 €

Say Cheese - vegan sushi

Crema de queso con eneldo, espárragos, zanahoria encurtida, shiitake teriyaki y arroz negro tempurizado (8 uds.)

19,00 €

Pica pica

Popcorn

Palomitas coliflor con especias togarashi y alioli

7,20 €

Edamame

Con salsa de soja dashi dulce

5,90 €

Kimchi

Kimchi casero

3,50 €

Ensaladas

Saigón Roll

Papel de arroz, col morada, zanahoria y daikon encurtidos, mango, menta, pepino, canónigos, salsa cacahuete y ponzu

10,50 €

Primeros

Heura Karaage

Heüra marinado con jengibre, soja y chili, rebozado, canónigos, limon, salsa yuzu miso

8,90 €

Gyozas

Rellenas de setas shiitake con Roots&Rolls salsa dashi dulce (4 uds.)

8,70 €

Crunchy Rollitos

Rollos primavera con encurtidos, col china y citronela, chili dulce y cacahuetes

7,50 €

Segundos

Bao Deluxe

Bao con bambú marinado deluxe, cebolla encurtida, alioli, salsa de chile fermentado y micromezclum (2 uds.)

15,90 €

Roots Pad Thai

Brócoli, tirabeques, tallarines de arroz, salsa casera tamarindo, tofu revuelto, anacardos, cacahuetes, chile y lima

15,90 €

Ramen miso

untuoso & suave sabor a miso, pak choi, portobello, enoki, maíz asado, tofu & bambú marinado

15,30 €

Sushi

Degustación Sushi - vegan sushi

4 jumpin jack, 4 hip caroots, 4 emerald, 4 avo maki y 8 say cheese (24 uds.)

45,00 €

Geisha - vegan sushi

Maki de aguacate con panko sin gluten, tartar de heüra, salsa de chili fermentado, cebollino y arroz con quinoa negro (8 uds.)

19,00 €

Say Cheese - vegan sushi

Crema de queso con eneldo, espárragos, zanahoria encurtida, shiitake teriyaki y arroz negro tempurizado (8 uds.)

19,00 €

Emerald - vegan sushi

wakame, pepino, crema de queso, pak choi, arroz con quinoa negra, wasabi sésamo, yuzu miso (8 uni.)

19,00 €

Kinoko - vegan sushi

setas shimeji & shiitake salteado, tomate seco, canónigos, cebolla caramelizada, alioli casero (8 uni.)

19,00 €

Hip Caroots - vegan sushi

Zanahorias marinadas con salsa goma, salsa cacahuate, especies togarashi, aguacate, col china, encurtidos, arroz con quinoa negro (8 uds.)

16,50 €

Avo Makis - vegan sushi

Aguacate, alioli casera y arroz con quinoa negra (8 uds.)

9,90 €

Postres

Cheesecake

Tarta de queso con anacardo, almendra tostada y salsa de frutos rojos

6,90 €

Choc Avo Brownie

Brownie de chocolate y aguacate

6,90 €

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