Atalak

Entrantes

Tartar de salmón con erizo de mar

Salmón fresco, cebolla tierna , huevas de trucha, salsa Ponzu, salsa Teriyaki, vodka, erizo de mar y jengibre fresco

22,70 €

Tartar de atún Bluefin

Atún fresco rojo, cebolla tierna, aguacate, vodka, mostaza antigua, salsa teriyaki, salsa de ostras, aceite de sésamo, pimienta negra, AOVE, sésamo blanco, rúcula y pan tostado

21,80 €

Ceviche De Atún Chifa

Atún fresco rojo, ají amarillo, sésamo negro, lechuga mini y AOVE

19,65 €

Ceviche De Salmón Nikkei

Salmón fresco, sésamo negro, cebolla tierna , cebolla roja, cilantro, ají panca, pan de gambas, salsa ponzu,salsa de soja y chips de boniato

15,70 €

Ceviche de lubina clásica

Lubina fresca, leche de tigre, cebolla roja, cilantro, maíz cancha, granos de choclo, boniato en dados, guindilla roja, lima, pan de gambas y chips de boniato

15,70 €

Gyozas de carne y verduras (4 piezas)

Empanadillas rellenas de carne y verduras acompañadas de salsa de soja

7,05 €

Gyozas de verduras (4 piezas)

Empanadillas rellenas de verduras acompañadas de salsa de soja

7,05 €

Tempuras

Tempura De Verduras

Verduras rebozadas en tempura (pimiento verde, pimiento rojo, calabacín, cebolla, calabaza, espárrago verde.. puede variar según temporada) y salsa Teriyaki, aceite de trufa y salsa de soja

15,30 €

Tempura de langostinos (6 piezas)

Langostinos rebozados en tempura, mayonesa de naranja y salsa de soja

11,80 €

Robata

Tataki de atún con parmentier de coliflor

Atún fresco rojo, sésamo blanco tostado, salsa Teriyaki, aceite de sésamo, jengibre fresco, alcaparrones, wakame y parmentier de coliflor

22,75 €

Tataki de salmón con puré de boniatos

Salmón fresco, sésamo blanco tostado, salsa Teriyaki, alcaparras, aceite de sésamo y puré de boniatos

22,75 €

Brochetas de pollo ECO con salsa Teriyaki a la parrilla

Pollo eco y cebolla tierna bañados en Teriyaki, ajos tiernos, sésamo negro y limón

10,35 €

Espárragos trigueros y miso dulce

Brochetas de espárragos trigueros, miso dulce, sésamo blanco tostado y salsa de soja

9,90 €

Edamame Picante A La Parrilla

Aperitivo japones de soja, shichimi y salsa Tobanjan

9,70 €

Wok

Yakisova de pollo ECO

Fideos de arroz salteados con salsa Yakisova, pollo ECO, aceite de sésamo, zanahoria, calabacín, col china, cebolla y brotes de soja

14,10 €

Yakimeshi de ternera Rubia GallegaI

Arroz salteado con salsa Yakisova, ternera Rubia Gallega, aceite de sésamo, verduras de temporada (zanahoria, calabacín, col china, cebolla y brotes de soja)

14,10 €

Yakisova de verduras

Fideos de arroz salteados con salsa Yakisova, aceite de sésamo, verduras de temporada (zanahoria, calabacín, col china, cebolla y brotes de soja)

13,00 €

Yakimeshi de verduras

Arroz salteado con salsa Yakisova, aceite de sésamo, verduras de temporada (zanahoria, calabacín, col china, cebolla y brotes de soja)

13,00 €

Arroz Gohan

Arroz Gohan para acompañar

3,75 €

Uramakis clásicos y especiales

Uramaki California roll (8 piezas)

Roll de alga nori recubierto de arroz y relleno de buey de mar, aguacate, pepino, mayonesa japonesa y sésamo

14,10 €

Uramaki shake avocado (8 piezas) (Uramaki de salmón y aguacate)

Roll de alga nori recubierto de arroz y relleno de salmón fresco, aguacate, crema de queso, sésamo, mayonesa japonesa, wasabi, jengibre rosa, salsa de soja y wakame

13,00 €

Uramaki maguro avocado (8 piezas) (Uramaki de atún y aguacate )

Roll de alga nori recubierto de arroz y relleno de atún fresco, aguacate, huevas de tobiko, wasabi, jengibre rosa, salsa de soja y wakame

13,00 €

Uramaki burrata (8 piezas)

Roll de alga nori recubierto de arroz y relleno de burrata vegetal, tomate seco, aguacate y sésamo negro

11,90 €

Uramaki vegetal (8 piezas)

Roll de alga nori recubierto de arroz y relleno aguacate, pepino

10,80 €

Makis

Maki de atún (6 piezas)

Rollito de alga nori recubiertos de arroz y relleno de atún fresco, wasabi, jengibre rosa, salsa de soja y wakame

9,70 €

Maki de salmón (6 piezas)

Rollito de alga nori recubiertos de arroz y relleno de salmón fresco, wasabi, jengibre rosa, salsa de soja y wakame

9,70 €

Maki de aguacate (6 piezas)

Rollito de alga nori recubiertos de arroz y relleno de aguacate, wasabi, jengibre rosa, salsa de soja y wakame

8,60 €

Maki de capachis (Pepino) maki (6 piezas)

Rollito de alga nori recubiertos de arroz y relleno de pepino, wasabi, jengibre rosa, salsa de soja y wakame

7,50 €

Tempurizados

Crunchy cangrejo uramaki tempura (4 piezas)

Roll de alga nori recubierto de arroz y relleno de maki de aguacate tempurizado relleno de buey de mar y tobiko rojo. Wasabi, jengibre rosa, salsa de soja y wakame para acompañar.

11,90 €

Uramaki hot Philadelphia tempura (4 piezas)

Roll de alga nori recubierto de arroz y relleno de futomaki de salmón, aguacate y crema de queso rebozado en tempura, wasabi, jengibre rosa, salsa de soja y wakame

10,80 €

Crunchy de salmón uramaki tempura

Roll de alga nori recubierto de arroz y relleno de maki de aguacate tempurizado, relleno de tartar de salmón fresco, wasabi, jengibre rosa, salsa de soja y wakame

10,80 €

Crunchy de atún uramaki tempura (4 piezas)

Roll de alga nori recubierto de arroz y relleno de maki de aguacate tempurizado, relleno de tartar de atún. Wasabi, jengibre rosa, salsa de soja y wakame para acompañar

10,80 €

Sashimi

Sashimi de pescado blanco (dorada o lubina) 180gr (12 cortes)

Pescado blanco cortado finamente. Wasabi, jengibre rosa, salsa de soja y wakame para acompañar.

22,90 €

Sashimi de atún 180gr (12 cortes)

Atún fresco cortado finamente. Wasabi, jengibre rosa, salsa de soja y wakame para acompañar.

20,70 €

Sashimi de salmón 180gr (12 cortes)

Salmón fresco cortado finamente. Wasabi, jengibre rosa, salsa de soja y wakame para acompañar.

18,50 €

Sashimi de pescado blanco (dorada o lubina) 90gr (6 cortes)

Pescado blanco cortado finamente. Wasabi, jengibre rosa, salsa de soja y wakame para acompañar.

13,00 €

Sashimi de atún 90gr (6 cortes)

Atún fresco cortado finamente. Wasabi, jengibre rosa, salsa de soja y wakame para acompañar.

11,90 €

Sashimi de salmón 90gr (6 cortes)

Salmón fresco cortado finamente. Wasabi, jengibre rosa, salsa de soja y wakame para acompañar.

10,80 €

Nigiris

Nigiri de pescado blanco (dorada o lubina) (2 piezas)

Arroz cubierto de pescado blanco fresco cortado finamente. Wasabi, jengibre rosa, salsa de soja y wakame para acompañar.

8,60 €

Nigiri de langostino (2 piezas)

Arroz cubierto de langostino marcado. Wasabi, jengibre rosa, salsa de soja y wakame para acompañar.

7,50 €

Nigiri de atún (2 piezas)

Arroz cubierto de atún fresco cortado finamente. Wasabi, jengibre rosa, salsa de soja y wakame para acompañar.

6,90 €

Nigiri de salmón (2 piezas)

Arroz cubierto de salmón fresco cortado finamente. Wasabi, jengibre rosa, salsa de soja y wakame para acompañar.

6,50 €

Gunkan

Gunkan Ikura salmón (2 piezas)

Arroz envuelto en alga nori, relleno de salmón fresco, tobiko, salsa ponzu. Wasabi, jengibre rosa, salsa de soja y wakame para acompañar.

10,80 €

Gunkan de aguacate (2 piezas)

Arroz envuelto en alga nori, relleno de guacamole. Wasabi, jengibre rosa, salsa de soja y wakame para acompañar.

10,80 €

Gunkan spicy tuna (2 piezas)

Arroz recubierto de atún fresco, tobiko, mayonesa picante. Wasabi, jengibre rosa, salsa de soja y wakame para acompañar.

10,80 €

Sexy Packs

Sexy crab pack (24 piezas)

(4piezas de cada ):Uramaki tempura hot philadelphia, uramaki tempura crunchy buey de mar, uramaki spicy tuna, uramaki kani, maki de salmón y maki de aguacate. Wasabi, jengibre rosa, salsa de soja y wakame para acompañar.

37,20 €

Ola sushi (24 piezas)

4 makis de cada (aguacate, atún, salmón y pepino), nigiris 2 de cada (atún, salmón, pescado blanco y langostino)(4piezas de cada ):Uramaki tempura hot philadelphia, uramaki tempura crunchy buey de mar, uramaki spicy tuna, uramaki kani, maki de salmón...

32,80 €

Crunchy roll mix (12 piezas)

4 crunchy de salmón, 4 crunchy de atún, 4 crunchy de cangrejo. Wasabi, jengibre rosa, salsa de soja y wakame para acompañar.

27,30 €

Postres

Carrot Cake

Tarta de zanahoria de nuestro obrador con frosting de queso, canela, nueces y orejones de albaricoque

8,15 €

Red Velvet

Tarta red velvet de nuestro obrador con frosting de queso

8,15 €

SACHER

Tarta clásica sacher de nuestro obrador, con chocolate y mermelada de frambuesa

7,65 €

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