Salduenak

“Dry aged” Burger: Carne gallega madurada 45 días

: Carne gallega madurada 45 días, a la brasa con mermelada de bacon, camembert y salsa de queso

16,95 €

Tempura de langostinos con salsa cremosa picante

14,95 €

Cordon Bleu de solomillo con jamón ibérico y queso fundido

21,95 €

Ensaladas

Ensalada de mango verde con langostinos salteados al estilo Thai

14,95 €

En el bote, ventresca de atún, calabacín y pimientos asados

13,95 €

Aguacate a la brasa con queso de cabra, kalamata, tomate, berros y totopo

13,95 €

Ensaladilla rusa con langostinos salteados

13,95 €

Ensalada de queso de cabra con pera confitada, frutos secos y mie

12,95 €

Nuestra César de pollo y salsa de anchoas con parmesano

12,95 €

Entrantes fríos

Burrata artesana con aliño asiático y alga wakame

15,95 €

Ceviche de langostinos con queso Idiazábal y gucamole

14,95 €

Tartar de salmón marinado con aguacate y aliño japonés

14,95 €

Tartar de aguacate y tomate con queso rulo de cabra

12,95 €

Hummus con crudites

8,95 €

Entrantes calientes

Pulpo a la brasa, sobre puré de patata rota y mojo verde

16,95 €

Tempura de langostinos con salsa cremosa picante

14,95 €

Verduras de temporada salteadas con crema de Idiazabal

12,95 €

Quesadillas de carrillera de ternera con verduras asadas

12,95 €

Parmiggiana, berenjenas gratinadas con mozzarella

12,95 €

Pollo frito con salsa de siracha y miel

11,95 €

Alitas fritas con salsa de recoto picante

10,95 €

Croquetas de jamón

9,95 €

Beli-burger

“Dry aged” Burger: Carne gallega madurada 45 días

: Carne gallega madurada 45 días, a la brasa con mermelada de bacon, camembert y salsa de queso

16,95 €

La Pastrami (Burger Combat)

Carne gallega madurada 45 días, lechuga, pepinillo americano, pastrami, raclette fundido y salsa especial.

14,95 €

Bacon cheese burger

Con patatas fritas

13,95 €

Ibérica con queso Manchego, jamón ibérico y huevo plancha

13,95 €

De la brasa y del mundo

Cordon Bleu de solomillo con jamón ibérico y queso fundido

21,95 €

Solomillo a la brasa con guarnición

21,95 €

Tataki de atún con tomate, aguacate y edamames

17,95 €

Costillas de cerdo marinadas y caramelizadas a la brasa

17,95 €

“Lomo saltado”

“Lomo saltado” solomillo salteado al wok con huevo y papas fritas

17,95 €

Salteados de langostinos y verduras al curry con arroz jazmín

15,95 €

Cazuela de arroz meloso de langostino y chipirón

Cazuela de arroz meloso de langostino y chipirón con toque picante

14,95 €

Lasaña boloñesa, la autentica receta, jugosa

Con abundante queso fundido

13,95 €

Tallarines salteados con salsa carbonara trufada

Parmesano y huevo poche.

13,95 €

Pollo marinado a la brasa con toque picante

13,95 €

Pad thai, fideos de arroz picantes salteados

Con verduras y langostinos

13,95 €

Pollo tika masala con arroz jazmín y salsa de yogur

13,95 €

Katsu curry de pollo crujiente con arroz y salsa de curry japones

13,95 €

Risotto de hongos con aceite de trufa negra y trigueros

12,95 €

Postres

Brownie cremoso de chocolate

6,95 €

Torrija caramelizada

6,95 €

Cheesecake

Con un toque de queso azul

6,55 €

Tarta de mascarpone y frutos rojos

5,95 €

Bebidas

Cruzcampo gran reserva

3,50 €

Vinos blancos

Vino Itsasmendi, Bizkaiko Txakolina (75 cl.)

Hondarribi Zuri, equilibrado en boca, fresco, armonioso y persistente

24,00 €

La Modenese Bianco Frizzante, Moscato (75 cl.)

Moscatell, de baja graduación, dulce y espumoso

16,00 €

Vinos rosados

Ochoa lagrima Rosa. Bodegas Ochoa. (Navarra)

Garnacha. Merlot y Cabernet Sauvignon, elaborado por el tradicional método del sangrado.Procede de la maceración de las piles con el mosto. Su estructuraen boca es fresca, de fresas y frambuesas

19,00 €

Vino Muriel Rosado Bodegas Muriel, Rioja (75 cl.)

Garnacha, fresco y brillante con aroma a fresas, cerezas, rosa y regaliz

14,00 €

Vino Gavioli Frizzante Rosado, Lambrusco (75 cl.)

Lambrusco dell Emilia, frutas rojas con un punto ácido y agradable dulzor

14,00 €

Vinos tintos

Vino Muriel Fincas de la Villa Reserva (75 cl.)

Un vino muy elegante de nariz compleja y recuerdos a fruta madura en boca

25,00 €

Vino Muriel Fincas de la Villa Crianza (75 cl.)

Tempranillo, amplio y elegante con aroma a vainilla, coco, frutas rojas y regaliz

19,00 €

Vino Fernandez Gomez Joven de Maceración Carbónica (75 cl.)

Aromas de bayas silvestres, flores azules, hojarasca y balsámicos, jugoso, frutal, fresco, sensaciones de frambuesas, mentoles y largo final primario

16,00 €

Alérgenos

Colombo

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