Salduenak

Arroz Meloso De Señorito (para 2 personas)

Arroz meloso señorito es una deliciosa combinación de gambones, calamares, sepia, almejas, mejillones pelados, elaborado con sofrito de verduras frescas, cocidos con nuestro caldo de pescado casero lentamente en un arroz cremoso y sabroso

50,00 €

Especialidades De La Casa

Arroz meloso de bogavantes

Elaborado con arroz de grano corto cocido en un caldo de pescado casero, sofrito con verduras frescas, infusionado con trozos tiernos de bogavante, enriquecido con hierbas aromáticas

56,00 €

Arroz De Calamares Y Zamburiñas Con Romesco (para 2 personas)

Las tiernas zamburiñas, las jugosas anillas de calamar se entrelazan en una danza de texturas, mientras que la salsa romesco, elaborada con tomate, ñoras, almendras, avellanas, añade una profundidad única a este plato tradicional catalán

52,00 €

Arroz De Pulpo Y alioli de pimentón ahumado (para 2 personas)

52,00 €

Arroz meloso de rabo de toro trufado

Nuestro Arroz meloso de Rabo de Toro Trufado combina la rica suavidad del arroz meloso con la intensidad del rabo de toro cocido a fuego lento, integrando trufa negra en el arroz para un aroma y sabor sublimes.

50,00 €

Fideuá Negra Con Pulpo Con Alioli De Pimentón (para 2 personas)

Elaborada con fideos tostados en una mezcla de tinta de calamar, caldo de pescado casero, junto con pulpo tierno y gambones jugosos, realzados con un sofrito de verduras frescas, sepia y calamares

50,00 €

Arroz Meloso Trufado Con Gambón (para 2 personas)

Arroz meloso cocinado a la perfección, enriquecido con la sofisticación de la trufa negra, acompañado de gambones frescos que aportan un toque marino incomparable

50,00 €

Arroz Meloso De Señorito (para 2 personas)

Arroz meloso señorito es una deliciosa combinación de gambones, calamares, sepia, almejas, mejillones pelados, elaborado con sofrito de verduras frescas, cocidos con nuestro caldo de pescado casero lentamente en un arroz cremoso y sabroso

50,00 €

Entrantes

Mariscada

Selección de mariscos frescos a la parrilla, incluyendo mejillones, almejas, navajas, gambones y zamburiñas, todo cocinado al punto justo para preservar su sabor natural. Acompañado de perejil fresco, con un toque de aceite de oliva virgen extra.

35,00 €

Volandeiras gallegas A La Plancha (8 Uds.)

18,00 €

Navajas A La Plancha

17,00 €

Gambones Al Ajillo

16,00 €

Degustación croquetas 4 unid

- Jamón Ibérico - Chipirones en su tinta - Gambones _ Rabo de toro trufado

10,00 €

Nuestras Ensaladas

Ensalada Oliva Mediterránea

Hojas tiernas, bombón de surimi de3 cangrejo, boquerones en vinagre, salmón ahumado y bacalao ahumado, con langostinos cocidos.

18,00 €

Ensalada de Burrata, Rúcula y Higos

Burrata cremosa acompañada de higos frescos, rúcula y un toque de aceite de oliva virgen extra.

17,00 €

Ensalada De Queso De Cabra

Mezcla de hojas verdes frescas, aderezadas con rodajas de queso de cabra tibio, pasas jugosas, nueces crujientes y rodajas de nectarina. Aliñada con una vinagreta de miel y mostaza que realza todos los sabores

17,00 €

Ensalada de Pera y Rúcula con Avellanas y Granada

Rúcula fresca con pera laminada, trozos de gorgonzola y avellanas tostadas, acompañada de una vinagreta de balsámico y granada.

16,00 €

Nuestros Arroces

Fideuá A La Marinera

Fideos tostados y enriquecidos con una mezcla de mariscos frescos, gambas, calamares, mejillones, almejas, todo cocido en un sabroso caldo de pescado casero

42,00 €

Paella Marinera

Mezcla de mariscos frescos, como gambas, calamares, mejillones y almejas, cocidos a la perfección con arroz de grano corto en un sabroso caldo de pescado casero, sazonado con especias mediterráneas

42,00 €

Paella De Verduras

Preparada con arroz de grano corto y una colorida selección de verduras frescas, como pimientos, tomates, judías verdes, alcachofas, cocinadas en un sabroso caldo de verduras casero y sazonadas con hierbas aromáticas

42,00 €

Arroz Negro Con Almejas Y Gambas

Elaborado con sofrito casero de verduras, sepia y calamares frescos, cocinado lentamente en un caldo de pescado casero

42,00 €

Vegano

Parrillada De Verduras Con Romesco

Berenjenas, calabacín, pimientos, champiñones y espárragos

16,00 €

Platos Principales De Pescados

Zarzuela De Pescados (2 Personas)

Pescado fresco del día, calamares, almejas, mejillones, gambones, en suquet de pescados y verduras

56,00 €

Atún Bluefin Con Picadillo De Verduras

Atún bluefin a la plancha con picadillo de tomates, cebolla, aguacate con vinagreta de la casa

19,50 €

Salmón con wok de verduritas

Suprema de Salmón fresco a la plancha, servido con una exquisita selección de verduras al wok aromatizado con un toque de limón.

19,00 €

Bacalao con almejas en salsa verde

clásico de la cocina vasca, donde el bacalao fresco y suave se cocina a fuego lento junto a almejas jugosas. Todo se baña en una delicada salsa verde elaborada con aceite de oliva, ajo, perejil fresco y un toque de vino blanco.

19,00 €

Tartar De Atún Bluefinn

Delicadamente preparado con filetes de atún de grado sushi, nuestro tartar ofrece una explosión de frescura y sabor, compañado de ingredientes seleccionados y un toque de salsa de de la casa, es una experiencia culinaria que deleitará tus sentidos

19,00 €

Platos Principales Con Carnes

Lomo Alto Vaca Rubia Gallega Madurado (1 Kg.)

Madurado cuidadosamente para intensificar su jugosidad, ternura acompañado de patatas fritas caseras y chimichurri

42,00 €

Solomillo de ternera con salsa de trufa y setas

Solomillo a la plancha acompañado de una salsa de foie y setas de temporada con patatas fritas

26,00 €

Entrecot de ternera a la parrilla con mantequilla de Café París

Entrecot de ternera a la parrilla, cubierto con una generosa porción de mantequilla Café de París, acompañado de patatas fritas caseras.

26,00 €

Pechuga de pollo marinada con ensalada y salsa de yogur

Jugosa pechuga de pollo marinada, servida con un cremoso yogur y acompañada de una ensalada fresca de aguacate.

18,00 €

Hamburguesa Artesana (180 G.)

Hamburguesa artesana carne de angus (180 g.), mermelada de bacon, mayonesa trufada, queso y ensalada en pan de cristal

17,00 €

Postres

Tarta De Queso Con caramelo

7,95 €

Brownie Chocolate Y Nueces Con Helado

7,95 €

Coulant Con Helado

7,95 €

Vinos Tintos

Vino Tinto D.O Ribera Del Duero Un Sueño En Las Alturas (750 Ml.)

Pago de los Capellanes, este 100% tempranillo envejecido durante un año en fudres de madera exhibe en nariz frutas del bosque, con notas de casis, frambuesa, arándanos y moras, además de toques de hierbas aromáticas

59,00 €

Vino Tinto D.O Ribera Del Duero Reserva Pago De Los Capellanes (750 Ml.)

Limpios e intensos aromas a fruta madura cereza, grosella y cassis, con matices ahumados y especiados

48,00 €

Vino Tinto D.O Ribera Del Duero Crianza Pago De Los Capellanes (750 Ml.)

Notas de cata vino tinto de profundo color rojo picota con ribete rubí, que ofrece unos limpios e intensos aromas a frutas rojas cassis, grosella, negras, mora, ciruela, bien maduras, con matices especiados aportados sutilmente por la madera de roble...

35,00 €

Vino Tinto D.O Rioja Crianza Gomez Cruzado (750 Ml.)

Tempranillo, Garnacha

25,00 €

Vinos Blancos

Vino Blanco D.O Valdeorras O Luar Pago De Los Capellanes (750 Ml.)

Color amarillo verdoso. nariz, notas de frutas de hueso maduras y notas florales y vegetales balsámicas típicas del entorno. boca fresca, potente, equilibrada, untuosa, de gran longitud y personalidad, final de notable persistencia

25,00 €

Vino Blanco D.O Penedés Gessamí (750 Ml.)

Fragante, muy fresco, recuerda también las infusiones de camomila, tila, ofrece notas cítricas, frutales como el albaricoque, el melocotón. en boca presenta una entrada amable y un paso sedoso y de cuerpo ligero que cierra con una agradable frescura

24,00 €

Vino Blanco D.O Somontano Chardonnay Enate (750 Ml.)

Color amarillo pálido con reflejos verdosos, brillante y luminoso en su parte visual, nos regala en nariz una gran intensidad aromática con recuerdos de fruta blanca (pera y manzana verde), fruta de hueso (melocotón maduro y albaricoque) y frutas exó...

23,50 €

Vino Blanco D.O Penedés Mar & Cel Orgánico (750 Ml.)

Intensamente afrutado, con notas de flores blancas, un agradable toque de cítricos pomelo muy largo y elegante, destaca por su estilo refrescante, sedoso e intenso en el paladar con una acidez viva de frutas y una nota vegetativa de hinojo picante, b...

23,00 €

Vino Blanco D.O Rueda Verdejo José Pariente (750 Ml.)

Al acercar la nariz, te recibe con aromas vivaces de manzana verde y pera, entrelazados con toques cítricos que recuerdan al limón y la lima. sutilmente, se descubren matices de hinojo y anís que aportan una sensación refrescante, en boca, se muestra...

23,00 €

Vino Blanco D.O Rioja Haro Gómez Cruzado (750 Ml.)

Al olfato, nos recibe con sutiles aromas de manzana, pera, entrelazados con matices de melocotón, aportando una sensación de frescura primaveral, en boca, se revela su carácter mineral y su textura cremosa, que juntos crean un equilibrio placentero. ...

22,00 €

Vino Blanco D.O Rías Baixas Frailes Do Mar (750 Ml.)

100% albariño notas de cata de color amarillo limón pálido con tonos dorados, en nariz con aromas cítricos, acompañados de fruta madura, en boca es elegante, fresco y con un sabor intenso

18,50 €

Vinos Rosados

Vino Rosado D.O. Catalunya Bach Rosado Sin Crianza (750 Ml.)

Cabernet Sauvignon, tempranillo, merlot, color rosa frambuesa brillante, en nariz se presenta con aromas intensos de frutos rojos, albaricoque con un fondo de caramelo ácido, en boca es fresco, sabroso con volumen, de gran frescor y paso elegante, re...

16,50 €

Espumosos

Cataluña Cava Recaredo Terrers Brut Nature Ecológico (750 Ml.)

65% Xarel Lo, 18% Macabeo, 17% parellada es un espumoso totalmente seco, sin adición de azúcar, que en nariz ofrece aromas que recuerdan a las frutas blancas maduras acompañadas por sutiles notas florales y pinceladas ahumadas y minerales, en boca pa...

34,90 €

Cataluña Cava Raventos I Blanc De Nit (750 Ml.)

Color rosáceo pálido con una burbuja fina, gran complejidad y elegancia en nariz con agradables aromas cítricos y fruta blanca fresca, entrada en boca crujiente y vibrante, acidez buena y en harmonía, destacando los sabores francos de fruta roja fres...

31,90 €

D.O Cava Bach Brut Nature (750 Ml.)

Entrada suave y muy gustosa, donde muestra su acidez equilibrada y sus burbujas chispeantes, final largo y persistente

19,95 €

D.O Cava Lacrima Baccus Brut (750 Ml.)

El Cava Heretat de Lacrima Baccus Brut tiene un color dorado pálido, con reflejos verdosos, burbuja abundante y buena corona

19,90 €

D.O Cava Bach Brut Rosé (750 Ml.)

40% Garnacha tinta, 40% monastrell, 20% pinot noir, color rosado pálido de intensidad media alta, destaca su buen desprendimiento de gas carbónico con ligera formación de corona espumosa

16,50 €

Oliva Mediterránea

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