Salduenak

Tagliatelle Carbonara Di Tartufo

Pasta larga con guanciale, crema de trufa negra, huevo de corral y queso parmigiano DOP

13,60 €

Croquesnob

Cremosas croquetas de jamón San Daniele y trufa negra (8 uds.)

11,50 €

Huevos Rotos Alla Calabrese

Tres huevos fritos acompañados de nduja calabresa, secreto ibérico a la parrilla y patata frita casera

12,60 €

Per Iniziare

Tabla De Quesos De Burro

Parmigiano DOP 18 meses de curación, pecorino al tartufo nero DOP y queso de oveja afinado al brandy do jerez

16,80 €

Carciofi E Tartufo Nero

Alcachofas confitadas y braseadas con huevo de corral y trufa negra

14,70 €

Huevos Rotos Al Tartufo Nero

Tres huevos fritos con trufa negra y patata frita casera

13,60 €

Tartare Di Manzo Alla Siciliana

Con aliño siciliano de encurtidos, mostaza y collatura di allici, acompañado de gnocchi fritti

13,60 €

Huevos Rotos Alla Calabrese

Tres huevos fritos acompañados de nduja calabresa, secreto ibérico a la parrilla y patata frita casera

12,60 €

La César Canaglia

Lechuga trocadero, secreto a la parrilla, tomatitos semisecos y salsa César elaborada al momento

11,50 €

Croquesnob

Cremosas croquetas de jamón San Daniele y trufa negra (8 uds.)

11,50 €

Los Hummus De Burro

Hummus tartufato y hummus de tomates secos y piñones. Acompañados de focaccia al horno

11,50 €

Ensaladilla Rusa De Patata Violeta

Con pulpo

10,50 €

Tabla De Quesos De Burro ( Media Ración)

Parmigiano DOP 18 meses de curación, pecorino al tartufo nero DOP y queso de oveja afinado al brandy do jerez

8,90 €

Gnocchi Fritti Alla Arrabiata

Ñoquis fritos con parmesano y salsa ligeramente picante a base de tomate datterino y hortalizas frescas

8,30 €

Carciofi E Tartufo Nero (Media Ración)

Alcachofas confitadas y braseadas con huevo de corral y trufa negra

7,90 €

Tartare Di Manzo Alla Siciliana (Media Ración)

Con aliño siciliano de encurtidos, mostaza y collatura di allici, acompañado de gnocchi fritti

7,30 €

Los Hummus De Burro (Tapa)

Hummus tartufato y hummus de tomates secos y piñones. Acompañados de focaccia al horno

6,20 €

Ensaladilla Rusa De Patata Violeta (Tapa)

Con pulpo

5,80 €

Voll Damm doble malta

33cl

3,80 €

Fanta Limón botella 500 ml

2,70 €

Il Pastificio

Lasaña Caprina

De queso payoyo y pisto

15,90 €

Lasaña Tartufata

Con boletus y tartufo

15,90 €

Cuore Mare E Monti

Pasta fresca con relleno de bogavante, con pesto de tomate datterino y torrezno crujiente

15,30 €

Tagliolini Al Nero Di Sepia

Pasta larga con salsa de tomate datterino, tinta de sepia, pulpo y langostinos salteados. Servido con caviar de salmón

14,70 €

Quadrelli Sette Formaggi

Pasta fresca con relleno de quesos italianos, con suave salsa de queso fontal DOP

14,60 €

Tagliolini Con Secreto Ibérico A La Peruana

Pasta larga salteada con pimientos caramelizados, salsa de ostras y secreto ibérico de bellota a la parrilla

14,60 €

Delizie De Funghi Porcini Alla Tartufata

Pasta con relleno de boletus y ricotta, crema fresca al tartufo y parmigiano DOP. Servido con trufa fresca

14,20 €

Ravioli De Speck Y Formagio Con Pesto De Almendras

Pasta fresca con relleno de queso payoyo, speck italiano y cebolla pochada, con pesto de almendras, albahaca y parmigiano DOP

13,60 €

Mezzelune Di Salmone Con Salsa Holandesa

Pasta fresca con relleno de salmón y ricotta, con salsa suave de quesos holandeses y caviar de salmón ahumado

13,60 €

Tagliatelle Carbonara Di Tartufo

Pasta larga con guanciale, crema de trufa negra, huevo de corral y queso parmigiano DOP

13,60 €

Sacottini De Chistorra Alla Arrabiata

Pasta fresca con relleno de chistorra oreada, con salsa ligeramente picante de tomate datterino y lascas de parmegiano

12,20 €

Panciotti Di Brasato Ibérico Al Px

Pasta fresca con relleno de carrilleras ibéricas, setas y salsa al pedro ximenez

11,50 €

Tagliatella Al Rosmarino En Wok Vegano

Pasta larga al romero, salteada en wok con verduritas, alcachofas y tomates secos

11,50 €

Le Pizze In Forno Di Pietra (48 Cm.)

Pizze Nera Pulpo E Gamberi (48 Cm.)

Salsa al nero a base de tomate san marzano y tinta de sepia, con mozzarella fresca, langostinos, pulpo y mayo kimchi

15,70 €

Pizze Pizzaboss (48 Cm.)

Crema fresca, mozzarella, guanciale, trufa negra y huevos de codorniz

15,30 €

Pizze Nduja E Gorgonzola (48 Cm.)

Tomate san marzano, mozzarella fresca, gorgonzola DOP y nduja calabresa

14,70 €

Pizze Pollo Tartufato (48 Cm.)

Crema de trufa negra, mozzarella fresca, pechuga de pollo asada y queso parmigiano DOP

14,30 €

Pizze Okonomiyaki (48 Cm.)

Salsa okonomiyaki, guanciale, col lombarda, láminas de bonito seco y mayo kimchi

14,30 €

Pizze Il Carnivoro (48 Cm.)

Salsa arrabiatta, mozzarella fresca, carne de cerdo asada, guanciale y nduja calabresa

13,60 €

Pizze All Ortolana (48 Cm.)

Tomate san marzano, mozzarella fresca, alcachofa, trompetas negras, boniato asado y tomatitos cherry

13,60 €

Pizze Sette Formaggi (48 Cm.)

Tomate san marzano, mozzarella, parmigiano, provolone, gorgonzola, edam, bleu d´aoste y rulo de cabra

13,20 €

Pizze Margherita Caprese (48 Cm.)

Tomate san marzano, mozzarella de búfala y orégano

12,60 €

Pizze New Orleans (48 Cm.)

Salsa bourbon, mozzarella fresca, pechuga de pollo cajún, pimientos caramelizados, pulled pork y almendra tostada

12,60 €

Pizze Creme Ibérica (48 Cm.)

Crema de queso gouda, mozzarella, secreto ibérico y boniatos asados

12,60 €

Pizze Chicken Tikka (48 Cm.)

Salsa curry, mozzarella fresca, pollo marinado, col lombarda y menta fresca

12,20 €

Pizze Barbacoa Caramellata (48 Cm.)

Salsa barbacoa ahumada, mozzarella fresca, carne de cerdo adobada, cebolla morada y guanciale

11,50 €

Risotti

Riso Al Nero De Pulpo Y Langostinos

Con pulpo a las brasas, langostinos salteados y alioli de ajo negro

18,50 €

Riso Indonesio Al Wok

Arroz salteado con verduras y setas, con cerdo lacado y salsa hoisin

13,60 €

Riso Indonesio Al Wok (Media Ración)

Arroz salteado con verduras y setas, con cerdo lacado y salsa hoisin

6,90 €

Secondi Piatti More Drama

Tagliata De Atún Saku

Tagliata de atún saku a las brasas, tomates semisecos y salsa ponzu

17,90 €

Burger Tartufato

Carne de vaca madurada a la parrilla, huevo de corral, galleta de parmegiano y trufa negra. Servida en pan brioche y acompañada de patata frita casera

17,90 €

Burger Partisana

Carne de vaca madurada a la parrilla, lechuga trocadero, queso gorgonzola y tomates semisecos. Servida en pan brioche y acompañada de patata frita casera

16,80 €

Burger Tuscany BBQ

Carne de vaca madurada a la parrilla, salsa barbacoa ahumada, pimientos caramelizados y torrezno confitado. Servida en pan brioche y acompañada de patata frita casera

16,80 €

Dolci É Love