Salduenak

Risotto Carbonara

Con bacon, pollo braseado, champiñón y lascas de Grana Padano D.O.P..Alergenos: huevos soja leche apio sulfitos

18,50 €

Carbonara

Crema de leche, panceta italiana y pimienta.Alergenos: leche apio sulfitos

17,90 €

Risotto Tartufata Ibérico

Con crema Tartufata, jamón ibérico 100% bellota y huevo campero.Alergenos: huevos leche apio sulfitos moluscos

18,90 €

Pane

Sticks crujientes de focaccia

Sticks de focaccia pomodorini con salsa pesto.Alérgenos: gluten soja leche frutos secos sésamo sulfitos

7,50 €

Panne Speciale “La Mafia” [para compartir]

Hogaza multifrutos, pan rústico y Sticks de focaccia pomodorini.Alérgenos: gluten soja leche frutos secos sésamo

6,90 €

Panne rustico individuale

Panecillo rústico individualAlérgenos: gluten

1,50 €

Top Originale

Giganti de cordero lechal en salsa de Pedro Ximenez y foie

Pasta rellena de cordero lechal al aroma de tomillo limón con salsa de setas, crema de leche, Pedro Ximenéz y foie.Alergenos: gluten huevos leche frutos secos apio sulfitos

19,80 €

Quadrato de perdiz en salsa de boletus y trufa

Pasta rellena de una suave mezcla de perdiz escabechada con salsa de setas variadas y láminas de trufa.Alergenos: gluten huevos leche apio sulfitos

18,80 €

Rettangoli de cochinillo en salsa de carne e higo con frambuesas

Pasta rellena de jugoso cochinillo con salsa de carne e higos, frambuesas frescas, piñones y uvas pasas.Alergenos: gluten huevos leche frutos secos sulfitos

18,80 €

Óvalo de brandada de bacalao con caponata y romesco

Pasta rellena de brandada de bacalao, caponata siciliana y salsa romesco.Alergenos: gluten pescado leche frutos secos sulfitos

18,80 €

Grandi cappelli de pollo de corral y ciruela en salsa del chef con gambón

Pasta rellena de pollo de corral con ciruelas y foie en salsa de fondo pescador, tomate, salsa romesco, crema de leche y gambones.Alergenos: gluten crustáceos huevos pescado leche frutos secos sulfitos moluscos

18,80 €

Grande sorrentino de costilla con salsa ragú barbacoa

Pasta rellena con tierna costilla de cerdo servida en salsa de carne con barbacoa y crujiente de panceta italiana.Alergenos: gluten huevos leche mostaza sulfitos

17,90 €

Caramelos de morcilla

Caramelos de morcilla, piquillo y Pedro Ximénez con salsa mandorle y foie.Alergenos: gluten huevos soja leche frutos secos apio sulfitos

14,50 €

Top Tradizionale

Gnocchi molto molto gorgonzola con jamón ibérico

Gnocchi de patata rellenos de gorgonzola con salsa gorgonzola, pistacho y virutas de jamón de bellota 100% ibérico.Alergenos: gluten leche

18,90 €

Pici al ragú de ciervo

Plato de pasta típico de la Toscana con guiso de ciervo y láminas de trufa negra.Alergenos: gluten huevos soja sulfitos

18,80 €

Rigatone al huevo, con salsa pomodoro rosso y burrata fresca

Pomodoro rosso especiado, salsa de tomate casera y burrata fresca italianaAlérgenos: gluten huevo leche apio sulfitos

18,80 €

Antipasti

Tabla Toscana Embutidos

Sticks de focaccia, salsa pesto, speck, pepperoni, mortadela de Bolonia, quesos gorgonzola, scamorza y Grana Padano D.O.P.Alergenos: gluten huevos soja leche frutos secos mostaza sésamo sulfitos

23,90 €

Cuore di carciofo

Corazones de alcachofa a la plancha con virutas de foie y jamón ibérico 100% bellota.Alergenos: gluten soja leche sésamo

17,90 €

Parrillada de verduras con salsa Romesco y Rulo de Cabra

Calabacín, champiñón, berenjena, espárragos trigueros, tomate, patata, pimiento rojo y verde.Rulo de cabra gratinadoAlergenos: leche frutos secos

17,50 €

Huevos rotos con pulpo salteado

Huevos camperos, salsa romesco, pimentón picante y patata natural frita.Alergenos: huevos frutos secos sulfitos moluscos

17,50 €

Puerros confitados tartufata con mortadela di Bolognia I.G.P.

Puerros confitados, queso fresco ricotta, aceite tartufata, pistachos, tomate semiseco, rúcula y mortadela di Bolognia I.G.P.Alergenos: soja leche frutos secos sulfitos moluscos

16,90 €

Huevos Rotos con Jamón Ibérico 100% Bellota

Huevos camperos, queso provolone fundido, tomate en dados y patata natural frita.Alergenos: huevos leche sulfitos

16,90 €

Focaccia con Pomodorini e Burrata

Acompañada de speck, tomate reposado, rúcula y aceite de pesto.Alergenos: gluten soja leche frutos secos sésamo sulfitos

15,90 €

Parrillada de verduras con salsa Romesco

Calabacín, champiñón, berenjena, espárragos trigueros, tomate, patata, pimiento rojo y verde.Alergenos: frutos secos

14,50 €

Insalate

Insalata di Ventresca

Sobre caponata siciliana, berenjena aliñada I.G.P. Almagro, alcaparras, polvo de tomate y croccante de corteza.Alergenos: pescado sulfitos

17,00 €

Burrata Italiana con polvo de tomate y speck

Sobre berenjena aliñada I.G.P. Almagro, brotes de espinaca y vinagreta de módena, almendras y tomate reposado.Alergenos: leche frutos secos sulfitos

16,90 €

Insalata fresca affumicata

Rúcula, speck, dados de scamorza (queso ahumado italiano), gajos de melocotón, tomate reposado, lascas de Grana Padano D.O.P. y vinagreta de frutos secos con Módena y miel.Alergenos: huevos leche frutos secos sulfitos

16,50 €

Insalata di rulo de cabra gratinado

Mezcla de lechugas, queso de cabra, tomate reposado, bacon, pasas, piñones con salsa mostaza y naranja.Alergenos: huevos leche frutos secos sulfitos

16,50 €

Insalata César Romana

Lechuga romana, pollo braseado, bacon, Grana Padano D.O.P, emmental rallado, pecorino D.O.P., tomate reposado y nuestra salsa César.Alergenos: huevos soja leche mostaza sulfitos

15,90 €

Risi e risotti

Risotto de nduja y burrata italiana

Arroz carnaroli, burrata, panceta italiana, setas, salsa de tomate, nduja (crema italiana de chorizo picante), Grana Padano D.O.P. y hojas de rúcula. (ideal para compartir 2 personas)Alergenos: huevos leche apio sulfitos

19,80 €

Risotto con ragout al vermut rosso

Con aceite macerado picante, ragout de carrillera y melosa, vermut rosso, setas, Grana Padano D.O.P. y chips de espinacas.Alergenos: huevos leche apio sulfitos

18,90 €

Risotto Tartufata Ibérico

Con crema Tartufata, jamón ibérico 100% bellota y huevo campero.Alergenos: huevos leche apio sulfitos moluscos

18,90 €

Risotto Boletus (receta mejorada)

Con virutas de foie fresco y ralladura de trufa negra.Alergenos: huevos leche apio sulfitos

18,90 €

Risotto Gorgonzola

Con queso gorgonzola D.O.P., almendra laminada, pera confitada, queso emmental y panceta crujiente.Alergenos: huevos leche frutos secos apio sulfitos

18,50 €

Risotto Carbonara

Con bacon, pollo braseado, champiñón y lascas de Grana Padano D.O.P..Alergenos: huevos soja leche apio sulfitos

18,50 €

Risotto Mare e Monti

Con champiñón, pollo braseado, gambón, tomate, romesco, tomate semiseco, romero y lascas de Grana Padano D.O.P.Alergenos: crustáceos huevos pescado soja leche frutos secos apio sulfitos moluscos

17,50 €

Al forno

Lasagna 5 capas mar y bosque al aroma de tomillo

Láminas de pasta al huevo en cinco capas alternando gambas y guiso de setas variadas, con salsa bechamel y gratinado con Grana Padano D.O.P.Alergenos: gluten crustáceos huevos pescado soja leche apio sulfitos moluscos

17,90 €

Cannelloni con ossobuco

Ragú de ossobuco, bechamel, emmental y aceite de trufa blanca.Alergenos: gluten huevos leche sulfitos

17,90 €

Lasagna di carne

Selección de vacuno, tomate, zanahoria, puerro, bechamel y gratinado con Grana Padano D.O.P.Alergenos: gluten huevos leche

17,90 €

Lasagna di verdure

Espinaca, berenjena, calabacín, zanahoria, puerro, cebolla, bechamel y gratinado con Grana Padano D.O.P.Alergenos: gluten huevos leche

16,50 €

Pastas e salsas

Mare e Monti

Crema de leche, salsa de tomate casera, pimienta, gambón, pollo braseado, champiñón, ajo, romesco y Grana Padano D.O.P.Alergenos: crustáceos huevos pescado leche frutos secos sulfitos moluscos

19,50 €

Salsa Ragú di calamari y gamba

Salsa calamari y gamba con vino blanco, verduritas, pimienta, tomate y queso fresco ricotta. Alergenos: crustáceos huevos pescado soja leche apio sulfitos mollusc

18,90 €

Foie Ibérico

Crema de leche, foie, pimienta, jamón ibérico 100% bellota y nueces.Alergenos: leche frutos secos apio sulfitos

18,90 €

Napolitana pomodoro rosso con burrata fresca

Pomodoro rosso especiado, salsa de tomate casera y burrata fresca italianaAlergenos: leche apio sulfitos

18,80 €

Arrabbiata Ragú

Salsa de tomate picante, pimienta, albahaca fresca, chorizo ahumado picante, carne de ternera 100% y Grana Padano D.O.P.Alergenos: huevos leche apio sulfitos

18,80 €

Mandorle y foie

Crema de leche, almendra, pollo, virutas de foie fresco y pimienta.Alergenos: leche frutos secos apio sulfitos

18,50 €

Al aglio con gambones

Gambones, ajo, cayena, pimienta, aceite de oliva virgen y pimentón picante.Alergenos: crustáceos pescado sulfitos

18,50 €

Don Vito

Crema de leche, salsa de tomate casera, pimienta, champiñón, pollo braseado y Grana Padano D.O.P.Alergenos: huevos leche

17,90 €

Quattro Formaggi

Crema de leche, pimienta, gorgonzola, Grana Padano D.O.P., emmental y Roquefort.Alergenos: leche

17,90 €

Carbonara

Crema de leche, panceta italiana y pimienta.Alergenos: leche apio sulfitos

17,90 €

Boletus (Nueva Receta)

Crema de leche, boletus, pimienta y ralladura de trufa negra.Alergenos: soja leche apio sulfitos

17,90 €

Bolognese ( Nueva receta )

Carne de ternera 100%, cebolla, pimienta, salsa de tomate casera y Grana Padano D.O.P.Alergenos: huevos leche apio sulfitos

17,50 €

Gorgonzola con pistachos

Crema de leche, bechamel, gorgonzola, Grana Padano D.O.P., pimienta negra molida y pistachos.Alergenos: huevos leche frutos secos

17,50 €

Tartufata

Crema de leche, champiñón, pimienta y trufa negra.Alergenos: leche moluscos

17,50 €

Pesto de rúcula

Nuestro pesto especial de rúcula fresca, nueces, piñones, aceite de oliva virgen extra y Grana Padano D.O.P.Alergenos: huevos leche frutos secos sulfitos

16,90 €

Pizzas e Calzone

Jamón Ibérico y Grana Padano D.O.P.

Tomate pelati bio, mozzarella, albahaca fresca, dados de tomate natural, tomate reposado, Grana Padano D.O.P., jamón ibérico 100% bellota, aceite de oliva virgen extra y rúcula.Alergenos: gluten huevos leche

19,90 €

Pizza Margherita di burrata

Tomate pelati bio, mozzarella, queso burrata, rúcula y tomate reposado. Pizza solidaria que supone la aportación del 5% de su venta a causas solidarias.Alergenos: gluten leche

19,90 €

Pizza Ventresca di tonno

Con tomate pelati bio, mozzarella, ventresca de atún, alcaparras, aceitunas, rúcula y orégano.Alergenos: gluten pescado leche apio

18,90 €

Pizza Bella stagione al speck

Con tomate pelati bio, mozzarella, flor de alcachofa, speck, champiñón, aceituna negra, queso fresco ricotta, pesto y rúcula.Alergenos: gluten huevos soja leche fruto seco

17,90 €

Pizza Boletus y setas con jamón ibérico

Con huevo a baja temperatura, crema de leche, mozzarella, Grana Padano D.O.P., boletus, setas y jamón ibérico 100% bellota.Alergenos: gluten huevos leche

17,90 €

Pizza Tartufata

Crema de trufa, mozzarella, bacon, champiñón, cebolla roja, Grana Padano D.O.P., yema de huevo, rúcula y aceite de trufa blanca.Alergenos: gluten huevos soja leche moluscos

17,90 €

Pizza Quattro Formaggi

Crema de leche, mozzarella, gorgonzola, emmental, Grana Padano D.O.P. y orégano.Alergenos: gluten huevos leche

17,90 €

Pizza Pollo Pepperoni Barbacoa

Tomate pelati bio, mozzarella, pollo braseado, pepperoni, cebolla caramelizada y salsa barbacoa.Alergenos: gluten leche mostaza sulfitos

17,80 €

Pizza Pollo Braseado

Tomate pelati bio, mozzarella, pollo braseado, bacon, emmental, tomate reposado y orégano.Alergenos: gluten soja leche

17,80 €

Pizza Veneciana

Tomate pelati bio, mozzarella, gorgonzola, emmental, tomate reposado, pollo braseado, cebolla caramelizada y nueces.Alergenos: gluten leche frutos secos sulfitos

17,60 €

Pizza Prosciutto e Funghi

Tomate pelati bio, mozzarella, jamón york, champiñón, huevo campero y orégano.Alergenos: gluten huevos leche

16,90 €

Pizza Barbacoa ragout

Tomate pelati bio, scamorza, ragout barbacoa de ternera, bacon y salsa barbacoa.Alergenos: gluten soja leche mostaza sulfitos

16,80 €

Pizza Funghi e mortadela di Bolonia

Crema de leche, mozzarella, mortadela, champiñón, rúcula, mayonesa trufada y Grana Padano D.O.P.Alergenos: gluten huevos leche frutos secos mostaza

16,80 €

Pizza Capriccio de higo y cabra

Con mermelada de higo negro, panceta italiana, mozzarella, rulo de cabra y microbrotes.Alergenos: gluten huevos soja leche

16,50 €

Pizza Carbonara

Crema de leche, mozzarella, bacon, cebolla morada, yema de huevo y orégano.Alergenos: gluten huevos soja leche

15,80 €

Pizza Mediterránea

Salsa romesco, mozzarella, berenjena asada, champiñón, cebolla roja, aceituna negra, tomate fresco en dados y rúcula.Alergenos: gluten leche frutos secos

15,60 €

Pizza Bismark

Tomate pelati bio, mozzarella, jamón york, huevo campero y orégano.Alergenos: gluten huevos leche

14,90 €

Margherita pecorino D.O.P.

Tomate pelati bio, pecorino D.O.P., mozzarella, hojas de albahaca fresca y aceite de oliva virgen extra.Alergenos: gluten leche

14,60 €

Dolci

Tarta fresca de pistacho

Tarta de pistacho con queso fresco y praliné de pistacho granillo.Alergenos: gluten huevos leche frutos secos

7,50 €

Panna-COCO-tta

De coco con confitura de piña y chips de coco.Alergenos: soja leche

7,00 €

Tarta cremosa de queso y pecorino D.O.P

Tarta cremosa de queso fresco y queso pecorino D.O.P con frambuesas frescas y mermelada.Alergenos: huevos leche

7,00 €

Lingotto di carota y lotus

Esponjoso bizcocho de zanahoria y nueces combinado con queso fresco y crema de galleta lotus.Alergenos: gluten huevos soja leche frutos secos

7,00 €

Tiramisú

Estilo tradicional según la receta de la Mamma, con el mejor mascarpone.Alergenos: gluten huevos soja leche sulfitos

7,00 €

Bebidas

Cerveza Estrella Galicia Especial 33cl

Cerveza dorada, brillante con un excelente balance aromático entre maltas y los lúpulos

2,90 €

Cerveza Estrella Galicia 00 33cl

Cerveza sin alcohol, dorada y brillante

2,90 €

Coca-Cola

Coca-Cola Sabor Original Botella 500ml

2,75 €

Coca-Cola zero

Coca-Cola Zero Azúcar Botella 500ml

2,75 €

Fanta Naranja

Fanta Naranja Botella 500ml

2,75 €

Nestea

Nestea Botella 500ml

2,75 €

Agua Mineral Cabreiroa Botella 500ml

Agua mineral de manantial natural. Mineralización equilibrada

2,20 €

Vinos

Vino Mar de Frades Blanco

D.O Rias Baixas 100% Albariño.Color limón pálido, con irisaciones verde lima y reflejos acerados, brillante. En nariz aparecen notas de uvas, manzana verde y frutas de pepita que armonizan equilibradamenteAlérgenos: sulfitos

25,90 €

Vino Ramón Bilbao Edicion Limitada Tinto

D.O Rioja.Tempranillo Riojano.El color es rojo cereza intenso. En nariz se presenta complejo y con matices de frutos negros frescos y especias como el sándalo y la canela con un fondo estructuradoAlérgenos: sulfitos

24,90 €

Vino Legaris Crianza Tinto

D.O Ribera del Duero. 90% Tempranillo 10% cabernet sauvignon. En boca es un vino amplio, equilibrado, elegante y con largo postgusto.Alérgenos: sulfitos

23,90 €

Chivite las fincas Rosado

V.T. 3 Riberas. Elaborado con 655 garnacha tinta y 35% tempranillo. En nariz muestra caracter frutal, con cerezas, manzanas, pomelo y granada.Alérgenos: sulfitos

23,00 €

Vino Cava Anna Sleever rosse

70% Pinot Noir 30% Chardonnay.Delicado color de cereza roja. Burbujas finas y persistentes. Aromas de frutas rojas, fresas, cerezas y frutos del bosque con ligeras notas de manzana verde.Alérgenos: sulfitos

23,00 €

Vino Cava Blanc de Blans

Chardonnay 70% Parellada 15% Xarel·lo, Macabeo 15%.En vista, se aprecia un color amarillo brillante con reflejos verdosos. De burbuja fina y persistente que forma un continuo rosario..Alérgenos: sulfitos

23,00 €

Enate Chardonnay-234 2022 Blanco

D.O Somontano. Uva Chardonnay. Color amarillo pálido.Complejo e intenso aroma varietal de manzana verde, melocotón maduro, hinojo y frutas exóticas (guayaba, fruta de la pasión), sobre un discreto fondo mineral. Paladar amplio, graso, con un paso lim...

21,90 €

Vino Viña Pomal Crianza Tinto

D.O Rioja. 100% Tempranillo.Color rojo picota con destellos violáceos. Intensidad aromática alta. Flores, frutos negros y regaliz con matices a vainilla y torrefactos. En boca es suave, equilibrado y fresco.Alérgenos: sulfitos

21,90 €

Enate TS

D.O Somontano. Uva Tempranillo y Syrah. Color rojo picota. En nariz es jovial y sería a la vez un desfile de frutillos rojos, notas lácticas y matices florales.. Muy sabroso y jugoso en boca y un final persistente y equilibrado.Alergenos: sulfitos

19,50 €

Protos Tinto Roble

D.O Ribera del Duero.Tempranillo 100%. Color rojo cereza con ribete púrpura, limpio y brillante. En nariz a fruta fresca, especias dulces, notas de bayas rojas. Sabor intenso, afrutado, tostados, con taninos redondos y buen final.Alérgenos: ...

19,50 €

Sommos Colección Gewürztraminer Blanco

D.O Somontano. Elaborado con uva Gewürztraminer. De color amarillo pálido con reflejos verdosos. Amplio abanico aromático dominando el carácter floral sobre matices cítricos y de especias dulces aportadas por la barrica. En boca, redondo y suave, de ...

18,90 €

Protos Verdejo Blanco

D.O Rueda Verdejo 100%. Color amarillo pajizo con reflejos verdosos. En nariz potente, afrutado, con notas de manzana verde, cítricos y frutas tropicales, flores blancas, hierbas aromáticas y notas de hinojo. En boca muy fresco, con buena acidez, sab...

18,80 €

Vino Moscato Blanco

D.O Catalunya. Es un vino de aguja, de aromas muy intensos con notas florales, cítricas y la dulzura típica de la variedad moscatel de Alejandría. Su burbuja le aporta una especial frescura y vivacidadAlérgenos: sulfitos

18,80 €

Vino Viña Pomal Rosado

D.O. Rioja. Se elabora con un 70% de Garnacha y un 30% de Viura, variedades tradicionales de los rosados de Rioja. Capaz de satisfacer a los amantes del vino clásico pero con un toque vanguardistaAlérgenos: sulfitos

18,80 €

Vino Sangre de Giuda Tinto

D.O Oltrepo Pavese. Croatina (60%), Barbera (25%) y Uva Rara (15%). VINO ESPUMOSO.De color rojo rubi cercano a la picota. Con burbujas que le dan su carácter propio, con sabores afrutados y un bouquet redondeado.Alérgenos: sulfitos

18,80 €

Vino Legaris Roble Tinto

D.O Ribera del Duero.Color rojo púrpura de intensidad alta con tonos azulados. En nariz sobresalen los aromas de fruta roja madura y se ven complementados con finos matices de vainillaAlérgenos: sulfitos

18,80 €

Vino Care Chardonnay Blanco

D.O Cariñena. Vino blanco de aspecto cristalino, muestra un color amarillo paja pálido con reflejos verdosos. Aromas limpios e intensos que nos recuerdan a frutas y flores blancas. Exótico.Alérgenos: sulfitos

16,90 €

Vino Legaris Verdejo Blanco

D.O Rueda. Vino intenso en nariz, con notas florales y de fruta blanca y leves matices herbáceos. En boca presenta buen volumen y es persistente, con un final amargo característico de la variedad Verdejo.Alérgenos: sulfitos

16,70 €

Vino Care Rosado

D.O. Cariñena. Cabernet- Sauvignon (50%) y Tempranillo (50%)Color rosa frambuesa y aspecto cristalino. Aromas limpios y de alta intensidad que nos recuerdan frutos rojos maduros y toques de pétalos.Alérgenos: sulfitos

16,50 €

Vino Care Tinto Roble

D.O Cariñena.Garnacha 50% - Syrah 50%.Vino tinto de color cereza picota intenso con tonos violáceos en el ribete. Aromas limpios y muy intensos, que nos recuerdan a frutos rojos y negros de zarzaAlérgenos: sulfitos

15,80 €

Vino Lambrusco Rosado

D.O Emilia Romagna.Rosado vivaz, fresco y afrutado. Ligero con placenteras notas dulces en equilibrio con la acidez.Alérgenos: sulfitos

14,60 €

Vino Lambrusco Tinto

D.O Emilia Romagna. 85% de Lambrusco Grasparossa y 15% de Uva d'oro y Malbo gentile. Rojo vivo con reflejos violáceos. Frutas del bosque.Alérgenos: sulfitos

14,60 €

Vino Clericuccio Blanco

Macabeo 50% (o Viura) y chardonnay 50%. Mosto obtenido mediante sangrado después de 18 horas de maceración en frio (9ºC) con los hollejos. La fermentación tuvo lugar entre los 15ºC y los 18ºCAlérgenos: sulfitos

14,50 €

Vino Clericucco Tinto

Garnacha y Syrah. Vino tinto de color cereza picota intenso con tonos violáceos en el ribete. Aromas limpios y muy intensos, que nos recuerdan a frutos rojos y negros de zarza (mora, frambuesa, fresa…Alérgenos: sulfitos

14,50 €

Alérgenos

La Mafia Se Sienta a La Mesa

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