Atalak

Entrantes

Tabla De Embutidos Y Quesos Italianos

Gorgonzola, pecorino, queso de cabra, copa, jamón serrano italiano y salami, con mermelada casera y miel silvestre

19,00 €

Carpaccio De Picaña

Picaña curada en la cueva 90 días aceite Evo, sal maldon

17,00 €

Carpaccio De Bresaola

Lima, limón, rúcula, aceite EVO con ajo y albahaca, sal maldon, queso parmesano de 48 meses en escamas

17,00 €

Ensalada Gusto's

Mézclum, burrata, cherry, aguacate, parmesano, aderezo Cesár casero, queso parmesano de 48 meses, maracuyá, piñones, aceite EVO, sal maldon

16,00 €

Ensalada Caprese Triple

Mézclum, tomate, tomates cherry, tomates secos, mozzarella de búfala, aceite de ajo y albahaca, queso parmesano de 48 meses, sal maldon

15,00 €

Pizzas (30 Cm.)

Pizza Playa D'en Bossa (30 Cm.)

Tomate, mozzarella, salami de Nápoles, salami picante, sobrasada picante, aceite de ajo y albahaca

18,00 €

Pizza Buffalotta (30 Cm.)

Tomate, mozzarella de búfala, aceite de ajo y albahaca

17,00 €

Pizza 4 Quesos (30 Cm.)

Tomate, mozzarella, provola ahumada, gorgonzola, parmesano, queso de cabra rayado, aceite EVO

16,00 €

Pizza Gusto's (30 Cm.)

Mozzarella, provola ahumada, pesto de albahaca, champiñones, aceite de trufa

15,00 €

Pizza Margarita (30 Cm.)

Tomate, mozzarella, aceite de ajo y albahaca

12,00 €

Pizzas Gourmet (30 Cm.)

Pizza Ibérica (30 Cm.)

Mozzarella, provola ahumada, gorgonzola, jamón ibérico, trufa, aceite de ajo y albahaca

25,00 €

Pizza Gourmet (30 Cm.)

Mozzarella, provola ahumada, gorgonzola, salami de Nápoles, salami picante, trufa, aceite de ajo y albahaca

22,00 €

Pizza Maradona (30 Cm.)

Tomate, mozzarella, coppa italiana, burrata, aceite de ajo y albahaca

20,00 €

Pizza Golosa (30 Cm.)

Mozzarella, queso de cabra, coppa italiana, tomates secos, cebolla caramelizada, aceite de ajo y albahaca

20,00 €

Pizza Especial (30 Cm.)

Mozzarella, gorgonzola, panceta crujiente, piñones, aceite de ajo y albahaca

19,00 €

Guarniciones

Verduras Al Wok

Pimientos rojos, brócoli, berenjena, calabacín, zanahorias, cebollas rojas, salsa de soja, aceite de ajo y rúcula

12,00 €

Boniato Frito

11,00 €

Ensalada Del Chef

Mézclum, tomates, mozzarella flor de leche, aceite de ajo y rúcula, crema balsámica moderna.

10,00 €

Patata Frita XL

9,00 €

Primer Plato

Paella Moderna De Mariscos (Para 2 Personas)

Arroz baldo, almejas, calamar, langostinos, tomates cherry y azafrán de navelli doop, aceite de ajo y rúcula, concentrado de caldo de marisco

52,00 €

Chitarra Frutos Del Mar

Chitarra casera de huevo, caldo de marisco, almejas, calamar, langostinos, aceite de ajo y rúcula, tomates cherry

23,00 €

Tagliatelle Con Almejas

Tagliatelle caseras de huevo, almejas del norte, manzanilla, aceite de ajo y rúcula, vino blanco

20,00 €

Risotto Azafrán

Arroz baldo, azafrán de navelli doop, crema de queso parmesano de 48 meses, mantequilla sin procesar, pimienta blanca, ajo

19,00 €

Paccheri Alla Rosy

Anchoas del Cantábrico prémium, tomates cherry,, aceite de ajo y rúcula, caldo de marisco.

18,00 €

Orecchiette De Trufa Del Verano

Orecchiette caseras de huevo, crema de trufa, salsa de soja, aceite de ajo y rúcula, nata, queso parmesano de 48 meses

17,00 €

Segundo Plato

Picaña

Picaña (350 g.), madurada en cueva 90 días con sal maldon y batata dulce, cocinado a la barbacoa

38,00 €

Lomo Bajo Madurado 40 Días

Lomo (400 a 450 g.) con batata dulce y sal maldon, cocinado a la barbacoa

37,00 €

Milanesa De Black Angus

Milanesa (500 a 600 g.) huevo, pan rallado, verduras al wok, sal maldon, cocinada en mantequilla a baja temperatura

35,00 €

Entraña De Black Angus

Entraña (400 a 450 g.) con verduras al wok, sal maldon, cocinado a la barbacoa

30,00 €

Pata De Pulpo Gallego

Mayonesa de remolacha, migas andaluzas, pimentón de la vera, sal maldon, aceite de perejil y ajo

29,00 €

Fritura De Calamares Y Gambones Tigre

Mayonesa de remolacha, migas andaluzas, sal maldon

27,00 €

Calamar Con Verduras Al Wok

Aceite de rúcula y ajo, sal maldom cocinado a la plancha

26,00 €

Ceviche De Lubina

Leche de coco, cebolla roja, maracuyá, gambón tigre frito, mézclum, lima

26,00 €

Tataki De Atún

Salsa de soja, teriyaki, mayonesa de pimientos rojos a la parrilla, patata baby con sésamo negro, brotes variados, aceite de ajo y rúcula, sal maldon

25,00 €

Hamburguesa De Black Angus

Hamburguesa (250 g.), mézclum, mayonesa de remolacha, kétchup, tomate, bacón, pan casero de alta hidratación hecho en el momento, acompañada de patatas fritas XL

22,00 €

Postre

Tiramisú Con Cafeína

Postre semifrío

11,00 €

Tiramisú Sin Cafeína

Postre semifrío

11,00 €

Cheesecake

Postre frío, con salsa

10,00 €

Panna Cotta

Con salsa

9,00 €

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