Salduenak

Entrecot de Ternera Gallega a la Brasa

Entrecot tierno de ternera gallega a la brasa.

12,90 €

Caparrones de Anguiano con sus Sacramentos

Un plato contundente y sabroso, y una de las recetas estrella de la gastronomía riojana.

14,90 €

Primeros

Alcachofas Frescas Salteadas con Foie Fresco (4 RACIONES)

Un entrante sofisticado a base de alcachofas y un suave foie fresco.

57,20 €

Alcachofas Frescas Salteadas con Foie Fresco

Un entrante sofisticado a base de alcachofas y un suave foie fresco.

15,90 €

Menestra Fresca de Verduras de Nuestra Huerta

Cebolleta, puerro, brócoli, espárragos trigueros, guisantes, zanahorias, alubia verde y alcachofas de la huerta riojana, hechas a fuego lento, con una veluté elaborada con el caldo de cocción de la verdura.

15,90 €

Caparrones de Anguiano con sus Sacramentos

Un plato contundente y sabroso, y una de las recetas estrella de la gastronomía riojana.

14,90 €

Alcachofas Naturales con Almejas en Salsa Verde

Alcachofas frescas cocinadas con una deliciosa salsa verde y almejas.

14,90 €

Pimientos del Cristal de Calahorra Asados a Leña

Pimiento riojano con anchoas del Cantábrico.

14,90 €

Puerros Frescos

Puerros frescos de la huerta con salsa romescu y almendra laminada.

14,90 €

Nuestra Ensalada de Tomata de Calahorra

Tomata de Calahorra, cebolleta, atún, anchoa, olivas, aceite Arbequina, crema de Módena y sal de vino.

14,50 €

Tagliatelle Fresco a la Carbonara

Tagliatelle fresco, con salsa carbonara (nata, bacon, cebolla, jamón de York).

13,00 €

Revuelto de Morcilla de Burgos

Revuelto de Morcilla de Burgos con huevo y pimiento de piquillo riojano.

12,90 €

Pisto Riojano con Huevo a Baja Temperatura

Calabacín, cebolla, ajo, pimiento verde de cristal, pimiento del Piquillo, tomate natural frito, huevo, jamón crujiente y patata confitada.

12,00 €

Ensaladilla Rusa Casera al Corte

Ensaladilla Rusa casera hecha con patata, variante de verduras (cebolleta, coliflor, pepinillo), atún, huevo, aceitunas y mahonesa

11,00 €

Segundos

Cordero Lechal

Cordero lechal con salsa glaseada y sus panaderas

17,90 €

Chuletillas de Cordero Lechal a la Brasa

Chuletillas tiernas de cordero a la brasa.

17,00 €

Nuestro Bacalao Confitado a Baja Temperatura

Bacalao confitado a baja temperatura, acompañado de Pisto casero elaborado con calabacín, cebolla, ajo, pimiento verde de cristal, pimiento del piquillo, tomate natural frito, huevo, jamón crujiente y patata confitada.

15,00 €

Lubina Fresca Estilo Orio

Lubina fresca al estilo Orio (vinagre, perejil, ajo).

15,00 €

Albóndigas de Merluza en Salsa Americana

Merluza, langostino y calamar. Salsa americana (Fumet de marisco)

14,00 €

Solomillo Ibérico Braseado con Salsa Campera

Solomillo Ibérico a la brasa con salsa campera (elaborada con hongos).

14,00 €

Carrillera de Ibérico 36 Horas al Crianza

Carrillera de Ibérico 36H al crianza de Rioja acompañadas de lágrimas de manzana caramelizada.

14,00 €

Nuestro Secreto Ibérico

Secreto Ibérico a la brasa con salsa Teriyaki casera (mile, azúcar, salsa de soja, mirin y santana), piña y pimientos caramelizados.

14,00 €

Patitas de Cordero a la Riojana

Patitas de cordero guisadas con tocino, picadillo de chorizo y cebolla.

13,90 €

Entrecot de Ternera Gallega a la Brasa

Entrecot tierno de ternera gallega a la brasa.

12,90 €

Postres

Torrija de Pan Brioche Caramelizada

Torrija de pan brioche con helado de dulce de leche.

7,00 €

Brownie de Chocolate

Brownie de chocolate con helado de vainilla de Madagascar.

7,00 €

Tartaleta Templada de Manzana

Tartaleta templada de manzana con helado de vainilla.

7,00 €

Coulant de Chocolate

Disfruta en tu casa de nuestro fantástico coulant de chocolate con praliné de almendra con helado de vainilla.

7,00 €

Tiramisú Casero

Tiramisú casero elaborado con queso mascarpone y bizcocho casero

6,00 €

Tarta de Queso Casera Pasión con Frutas del Bosque

Tarta de queso casera con frutas del bosque, uno de los postres estrella de Grupo Pasión.

4,90 €

Flan Casero de Café

Flan casero con un delicioso sabor a café

4,90 €

Flan de Huevo de mi Abuela

Flan casero con la receta tradicional de la abuela.

4,90 €

Arroz con Leche

Disfruta en tu casa de nuestro fantástico arroz con leche casero.

4,90 €

4 RACIONES

Cordero Lechal (4 RACIONES)

Cordero lechal con salsa glaseada y sus panaderas

64,40 €

Chuletillas de Cordero Lechal a la Brasa (4 RACIONES)

Chuletillas tiernas de cordero a la brasa.

61,20 €

Alcachofas Frescas Salteadas con Foie Fresco (4 RACIONES)

Un entrante sofisticado a base de alcachofas y un suave foie fresco.

57,20 €

Menestra Fresca de Verduras de Nuestra Huerta (4 RACIONES)

Cebolleta, puerro, brócoli, espárragos trigueros, guisantes, zanahorias, alubia verde y alcachofas de la huerta riojana, hechas a fuego lento, con una veluté elaborada con el caldo de cocción de la verdura.

57,20 €

Nuestro Bacalao Confitado a Baja Temperatura (4 RACIONES)

Bacalao confitado a baja temperatura, acompañado de Pisto casero elaborado con calabacín, cebolla, ajo, pimiento verde de cristal, pimiento del piquillo, tomate natural frito, huevo, jamón crujiente y patata confitada.

54,00 €

Lubina Fresca Estilo Orio (4 RACIONES)

Lubina fresca al estilo Orio (vinagre, perejil, ajo).

54,00 €

Caparrones de Anguiano con sus Sacramentos (4 RACIONES)

Un plato contundente y sabroso, y una de las recetas estrella de la gastronomía riojana. Para cuatro personas.

53,60 €

Alcachofas Naturales con Almejas en Salsa Verde (4 RACIONES)

Alcachofas frescas cocinadas con una deliciosa salsa verde y almejas. Para cuatro personas.

53,60 €

Pimientos del Cristal de Calahorra Asados a Leña (4 RACIONES)

Pimiento riojano con anchoas del Cantábrico.

53,60 €

Puerros Frescos (4 RACIONES)

Puerros frescos de la huerta con salsa romesco y almendra laminada.

53,60 €

Nuestra Ensalada de Tomata de Calahorra (4 RACIONES)

Cuatro platos de nuestra Tomata de Calahorra, cebolleta, atún, anchoa, olivas, aceite Arbequina, crema de Módena y sal de vino.

52,20 €

Albóndigas de Merluza en Salsa Americana (4 RACIONES)

Merluza, langostino y calamar. Salsa americana (Fumet de marisco)

50,40 €

Solomillo Ibérico Braseado con Salsa Campera (4 RACIONES)

Solomillo Ibérico a la brasa con salsa campera (elaborada con hongos).

50,40 €

Carrillera de Ibérico 36 Horas al Crianza (4 RACIONES)

Carrillera de Ibérico 36H al crianza de Rioja acompañadas de lágrimas de manzana caramelizada.

50,40 €

Nuestro Secreto Ibérico (4 RACIONES)

Secreto Ibérico a la brasa con salsa Teriyaki casera (mile, azúcar, salsa de soja, mirin y santana), piña y pimientos caramelizados.

50,40 €

Tagliatelle Fresco a la Carbonara (4 RACIONES)

Tagliatelle fresco, con salsa carbonara (nata, bacon, cebolla, jamón de York).

46,80 €

Revuelto de Morcilla de Burgos (4 RACIONES)

Revuelto de Morcilla de Burgos con huevo y pimiento de piquillo riojano. Cuatro raciones, para cuatro personas.

46,40 €

Entrecot de Ternera Gallega a la Brasa (4 RACIONES)

Entrecot tierno de ternera gallega a la brasa.

46,40 €

Pisto Riojano con Huevo a Baja Temperatura (4 RACIONES)

Calabacín, cebolla, ajo, pimiento verde de cristal, pimiento del Piquillo, tomate natural frito, huevo, jamón crujiente y patata confitada.

43,20 €

Ensaladilla Rusa Casera al Corte (4 RACIONES)

Cuatro raciones de ensaladilla Rusa casera hecha con patata, variante de verduras (cebolleta, coliflor, pepinillo), atún, huevo, aceitunas y mahonesa

39,60 €

Coulant de Chocolate (4 RACIONES)

Disfruta en tu casa de nuestro fantástico coulant de chocolate con praliné de almendra con helado de vainilla.

25,20 €

Tartaleta Templada de Manzana (4 RACIONES)

Tartaleta templada de manzana con helado de vainilla.

25,20 €

Brownie de Chocolate (4 RACIONES)

Brownie de chocolate con helado de vainilla de Madagascar.

25,20 €

Torrija de Pan Brioche Caramelizada (4 RACIONES)

Torrija de pan brioche con helado de dulce de leche.

25,20 €

Tiramisú Casero (4 RACIONES)

Tiramisú casero elaborado con queso mascarpone y bizcocho casero

21,60 €

Flan Casero de Café (4 RACIONES)

Flan casero con un delicioso sabor a café

17,60 €

Flan de Huevo de mi Abuela (4 RACIONES)

Flan casero con la receta tradicional de la abuela.

17,60 €

Tarta de Queso Casera Pasión con Frutas del Bosque (4 RACIONES)

Tarta de queso casera con frutas del bosque, uno de los postres estrella de Grupo Pasión.

17,60 €

Arroz con Leche (4 RACIONES)

Disfruta en tu casa de nuestro fantástico arroz con leche casero.

17,60 €

Bebida

AGUA FUENTE LIVIANA 1,5 L

2,30 €

AGUA FUENTE LIVIANA 0,33 L

1,30 €

Grupo Pasión

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