Grupo Pasión
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Prime
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Entrecot de Ternera Gallega a la Brasa
Entrecot tierno de ternera gallega a la brasa.
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Primeros
Alcachofas Frescas Salteadas con Foie Fresco (4 RACIONES)
Un entrante sofisticado a base de alcachofas y un suave foie fresco.
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Alcachofas Frescas Salteadas con Foie Fresco
Un entrante sofisticado a base de alcachofas y un suave foie fresco.
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Menestra Fresca de Verduras de Nuestra Huerta
Cebolleta, puerro, brócoli, espárragos trigueros, guisantes, zanahorias, alubia verde y alcachofas de la huerta riojana, hechas a fuego lento, con una veluté elaborada con el caldo de cocción de la verdura.
15,90 €
Caparrones de Anguiano con sus Sacramentos
Un plato contundente y sabroso, y una de las recetas estrella de la gastronomía riojana.
14,90 €
Pochas frescas a la riojana
Pochas frescas verdi blanca de La Rioja/Navarra con chorizo y pimentón.
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Alcachofas Naturales con Almejas en Salsa Verde
Alcachofas frescas cocinadas con una deliciosa salsa verde y almejas.
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Pimientos del Cristal de Calahorra Asados a Leña
Pimiento riojano con anchoas del Cantábrico.
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Puerros Frescos
Puerros frescos de la huerta con salsa romescu y almendra laminada.
14,90 €
Nuestra Ensalada de Tomata de Calahorra
Tomata de Calahorra, cebolleta, atún, anchoa, olivas, aceite Arbequina, crema de Módena y sal de vino.
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Tagliatelle Fresco a la Carbonara
Tagliatelle fresco, con salsa carbonara (nata, bacon, cebolla, jamón de York).
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Revuelto de Morcilla de Burgos
Revuelto de Morcilla de Burgos con huevo y pimiento de piquillo riojano.
12,90 €
Pisto Riojano con Huevo a Baja Temperatura
Calabacín, cebolla, ajo, pimiento verde de cristal, pimiento del Piquillo, tomate natural frito, huevo, jamón crujiente y patata confitada.
12,00 €
Ensaladilla Rusa Casera al Corte
Ensaladilla Rusa casera hecha con patata, variante de verduras (cebolleta, coliflor, pepinillo), atún, huevo, aceitunas y mahonesa
11,00 €
Segundos
Cordero Lechal
Cordero lechal con salsa glaseada y sus panaderas
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Chuletillas de Cordero Lechal a la Brasa
Chuletillas tiernas de cordero a la brasa.
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Nuestro Bacalao Confitado a Baja Temperatura
Bacalao confitado a baja temperatura, acompañado de Pisto casero elaborado con calabacín, cebolla, ajo, pimiento verde de cristal, pimiento del piquillo, tomate natural frito, huevo, jamón crujiente y patata confitada.
15,00 €
Lubina Fresca Estilo Orio
Lubina fresca al estilo Orio (vinagre, perejil, ajo).
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Albóndigas de Merluza en Salsa Americana
Merluza, langostino y calamar. Salsa americana (Fumet de marisco)
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Solomillo Ibérico Braseado con Salsa Campera
Solomillo Ibérico a la brasa con salsa campera (elaborada con hongos).
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Carrillera de Ibérico 36 Horas al Crianza
Carrillera de Ibérico 36H al crianza de Rioja acompañadas de lágrimas de manzana caramelizada.
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Nuestro Secreto Ibérico
Secreto Ibérico a la brasa con salsa Teriyaki casera (mile, azúcar, salsa de soja, mirin y santana), piña y pimientos caramelizados.
14,00 €
Patitas de Cordero a la Riojana
Patitas de cordero guisadas con tocino, picadillo de chorizo y cebolla.
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Entrecot de Ternera Gallega a la Brasa
Entrecot tierno de ternera gallega a la brasa.
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Postres
Torrija de Pan Brioche Caramelizada
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Brownie de Chocolate
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Coulant de Chocolate
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Tiramisú Casero
Tiramisú casero elaborado con queso mascarpone y bizcocho casero
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Flan Casero de Café
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4 RACIONES
Cordero Lechal (4 RACIONES)
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Chuletillas de Cordero Lechal a la Brasa (4 RACIONES)
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Un entrante sofisticado a base de alcachofas y un suave foie fresco.
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Menestra Fresca de Verduras de Nuestra Huerta (4 RACIONES)
Cebolleta, puerro, brócoli, espárragos trigueros, guisantes, zanahorias, alubia verde y alcachofas de la huerta riojana, hechas a fuego lento, con una veluté elaborada con el caldo de cocción de la verdura.
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Nuestro Bacalao Confitado a Baja Temperatura (4 RACIONES)
Bacalao confitado a baja temperatura, acompañado de Pisto casero elaborado con calabacín, cebolla, ajo, pimiento verde de cristal, pimiento del piquillo, tomate natural frito, huevo, jamón crujiente y patata confitada.
54,00 €
Lubina Fresca Estilo Orio (4 RACIONES)
Lubina fresca al estilo Orio (vinagre, perejil, ajo).
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Caparrones de Anguiano con sus Sacramentos (4 RACIONES)
Un plato contundente y sabroso, y una de las recetas estrella de la gastronomía riojana. Para cuatro personas.
53,60 €
Pochas frescas a la riojana (4 RACIONES)
Pochas frescas verdi blanca de La Rioja/Navarra con chorizo y pimentón. Para 4 personas
53,60 €
Alcachofas Naturales con Almejas en Salsa Verde (4 RACIONES)
Alcachofas frescas cocinadas con una deliciosa salsa verde y almejas. Para cuatro personas.
53,60 €
Pimientos del Cristal de Calahorra Asados a Leña (4 RACIONES)
Pimiento riojano con anchoas del Cantábrico.
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Puerros Frescos (4 RACIONES)
Puerros frescos de la huerta con salsa romesco y almendra laminada.
53,60 €
Nuestra Ensalada de Tomata de Calahorra (4 RACIONES)
Cuatro platos de nuestra Tomata de Calahorra, cebolleta, atún, anchoa, olivas, aceite Arbequina, crema de Módena y sal de vino.
52,20 €
Albóndigas de Merluza en Salsa Americana (4 RACIONES)
Merluza, langostino y calamar. Salsa americana (Fumet de marisco)
50,40 €
Solomillo Ibérico Braseado con Salsa Campera (4 RACIONES)
Solomillo Ibérico a la brasa con salsa campera (elaborada con hongos).
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Carrillera de Ibérico 36 Horas al Crianza (4 RACIONES)
Carrillera de Ibérico 36H al crianza de Rioja acompañadas de lágrimas de manzana caramelizada.
50,40 €
Nuestro Secreto Ibérico (4 RACIONES)
Secreto Ibérico a la brasa con salsa Teriyaki casera (mile, azúcar, salsa de soja, mirin y santana), piña y pimientos caramelizados.
50,40 €
Patitas de Cordero a la Riojana (4 RACIONES)
Patitas de cordero guisadas con tocino, picadillo de chorizo y cebolla.
50,00 €
Tagliatelle Fresco a la Carbonara (4 RACIONES)
Tagliatelle fresco, con salsa carbonara (nata, bacon, cebolla, jamón de York).
46,80 €
Revuelto de Morcilla de Burgos (4 RACIONES)
Revuelto de Morcilla de Burgos con huevo y pimiento de piquillo riojano. Cuatro raciones, para cuatro personas.
46,40 €
Entrecot de Ternera Gallega a la Brasa (4 RACIONES)
Entrecot tierno de ternera gallega a la brasa.
46,40 €
Pisto Riojano con Huevo a Baja Temperatura (4 RACIONES)
Calabacín, cebolla, ajo, pimiento verde de cristal, pimiento del Piquillo, tomate natural frito, huevo, jamón crujiente y patata confitada.
43,20 €
Ensaladilla Rusa Casera al Corte (4 RACIONES)
Cuatro raciones de ensaladilla Rusa casera hecha con patata, variante de verduras (cebolleta, coliflor, pepinillo), atún, huevo, aceitunas y mahonesa
39,60 €
Coulant de Chocolate (4 RACIONES)
Disfruta en tu casa de nuestro fantástico coulant de chocolate con praliné de almendra con helado de vainilla.
25,20 €
Tartaleta Templada de Manzana (4 RACIONES)
Tartaleta templada de manzana con helado de vainilla.
25,20 €
Brownie de Chocolate (4 RACIONES)
Brownie de chocolate con helado de vainilla de Madagascar.
25,20 €
Torrija de Pan Brioche Caramelizada (4 RACIONES)
Torrija de pan brioche con helado de dulce de leche.
25,20 €
Tiramisú Casero (4 RACIONES)
Tiramisú casero elaborado con queso mascarpone y bizcocho casero
21,60 €
Flan Casero de Café (4 RACIONES)
Flan casero con un delicioso sabor a café
17,60 €
Flan de Huevo de mi Abuela (4 RACIONES)
Flan casero con la receta tradicional de la abuela.
17,60 €
Tarta de Queso Casera Pasión con Frutas del Bosque (4 RACIONES)
Tarta de queso casera con frutas del bosque, uno de los postres estrella de Grupo Pasión.
17,60 €
Arroz con Leche (4 RACIONES)
Disfruta en tu casa de nuestro fantástico arroz con leche casero.
17,60 €
Bebida
AGUA FUENTE LIVIANA 1,5 L
2,30 €
AGUA FUENTE LIVIANA 0,33 L
1,30 €