Salduenak

POLLO BROSTHER

1/4 DE POLLO HIPER-MEGA-JUGOSO Y CRUJIENTE. Acompañado de Patatas Fritas. Elegir entre Arroz Blanco o Chaufa de Pollo Ensalada(OPCIONAL)

13,20 €

PAISA COLOMBIANA (La NEGRITA)

CARNE Y MAS CARNE..... CHULETA A LA PARRILLA, CHICHARRON, CHORIZO, AREPITA, MADURO FRITO, HUEVO FRITO, MENESTRA(frijoles), TAJADA DE AGUACATE Y ARROZ BLANCO.

18,50 €

Encebollado

Caldo concentrado de pescado, con Ventresca de Bonito y Yuca Cocida. Acompañado de Maíz y Chifles.

13,90 €

POSTRES

TRES LECHES

Postre sudamericano. Bizcocho bañado con tres tipos de leche. Leche de vaca semidesnatada, leche condensada y leche evaporada. Coronado con merengue y canela en polvo.

4,90 €

Flan Peruano (Crema Volteada)

4,50 €

COMBI

RACIÓN DE MENESTRA

4,20 €

RACIÓN DE ARROZ

2,40 €

Para Empezar

Mejillones A la Chalaca

Mejillones acevichados con cebolla, choclo, aji limo y un toque de cilantro.

9,90 €

Empanada Verde (TERNERA) 2unid

2 UNIDADES.

9,80 €

Empanada de Verde (QUESO) 2unid

(2 unidades)

9,00 €

Corviche de Pescado (2unid)

Masa de Plátano Verde relleno de de ventresca de bonito. Coronado con cebolla encurtida.

9,00 €

Causa de Pollo

Ensaladilla de Patata (Peruana) a base de aji amarillo, acompañado de pollo deshilachado con mayonesa japonesa.

8,90 €

Empanada Colombiana (2unidades)

Rellena de Carne de Ternera, Patata Cocida, Cebolleta tierna y un toque de cilantro. Incluye Salsa Tarta.

8,50 €

Tamal

Maíz pre-cocido envuelto en hoja de plátano, relleno de Cerdo Asado, y con un toque de aji amarillo. Acompañado de Cebolla Criolla y cilantro.

7,50 €

Platano Verde(TOSTONES)

Patacones/Tostones con sal.

7,50 €

Platano Maduro Frito

Platano Semi-dulce.

7,00 €

Arepas

A elegir

6,40 €

Pesca Optima

Ceviche Carretillero

Clásico Cebiche, acompañado de Aros de Calamares rebozados.

21,50 €

Ceviche Clásico

Pescado con leche de tigre, acompañado de choclo, maíz tostado, chifles y boniato. Servido con cebolla morada. Si no "pica" no es "CEBICHE".

16,50 €

Ceviche Ecuatoriano

Ceviche de Camarones.

Camarones ya pelados y cocidos, bañados con zumo de limon y tomate rallado. Servido con arroz blanco y chifles de plátano. NO "PICANTE"

17,50 €

DEL MAR A LA MESA

CHUCHAQUI

Mezcla compartida de Cebiche de Pescado, Ceviche de Camarones y Encebollado de Pescado. Solo por GLOVO, puedes elegir entre arroz blanco o tostones de plátano verde.

19,05 €

DUOS MARINOS

Tu si Sabes!!

Combinación perfecta de Arroz con Mariscos y Cebiche Mixto.

20,00 €

Cosa Seria..

Combinado que incluye Cebiche Clásico y Chicharron de Pescado.

19,60 €

TRIO MARINOS

TRIO MARINO

Combinado de un Clásico Ceviche, Chicharrón de Pescado y Calamares. A elegir entre Arroz con Mariscos, Chaulafan o Chaufa de Mariscos

20,00 €

TRIO LA NEGRITA

La combinación perfecta. Ceviche Mixto, Causa de Pollo, Chicharrón de Calamar. Acompañado de Boniato, Choclo, Maíz Tostado y Chifles de plátano.

19,00 €

RONDA MARINAS

RONDA LA NEGRITA

4 EN 1. TODO EN 1. CEVICHE CLASICO - FRITURA DE PESCADOS Y CALAMARES - ARROZ CON MARISCO - CAUSA LIMEÑA(ensaladilla peruana). Acompañado de Choclo, Chifles de plátano, Maíz tostado

30,00 €

DE LA TIERRA

FRITADA ó "CHICHARRON DE CERDO"

Carne de Cerdo hecho a baja temperatura, previamente adobado. Posteriormente ahogado en aceite. Como definirlo... CROCANTE, TIERNO, JUGOSO. Elige 3 guarniciones a tu gusto para acompañarlo.

13,50 €

Chicharron de Pollo

Tiras y Trozos de Pollo rebozados al estilo peruano. Acompañado de Patatas Fritas y Ensalada fresca.

13,00 €

DEL OCEANO

Chicharron de Calamares

Fritura de Calamares en tempura peruana(secreto de la casa). Servido con Yuca Frita y Cebolla Encurtida.

16,50 €

Chicharron de Pescado

Fritura de tiras de Pescado en tempura peruana (secreto de la casa). Servido con Yuca Frita y Cebolla Encurtida.

16,00 €

Sabor a Perú

Arroz con camarones

Arroz rehogado en sofrito casero, fumet de pescado y mix de verduras. Se acompaña con Maduro frito.

17,50 €

Arroz con Mariscos del Norte

Mix de Crustáceos, Calamares y Conchas, mix de verduras y salteado en fumet de pescado y sofrito casero. Acompañado con cebolla encurtida.

16,50 €

SOJA WOK

Aeropuerto

17,50 €

Chaufa de Marisco

Salteado al wok con salsa oriental, salsa de soja y mix de Mariscos, coronado con tortilla de huevo.

16,50 €

Chaufa Peruano

Arroz Frito al estilo "CHIFA", con verdura china y coronado con tortilla de huevo. Elige la Proteína que mas te guste.

14,50 €

BY LA NEGRITA

Churrasco La Negrita

Carne de Ternera con Hueso, previamente aliñada. Servido con Arroz Blanco, Huevo, Patatas Fritas, Maduro Frito y -Aguacate(según disponibilidad)

14,95 €

LOMO SALTADO

TIRAS DE LOMO DE TERNERA SALTEADAS A FUEGO ALTO, CON MIX DE VERDURAS Y SALSA SECRETA ORIENTAL. Servido con Arroz Blanco y Patatas Fritas.

14,50 €

POLLO BROSTHER

1/4 DE POLLO HIPER-MEGA-JUGOSO Y CRUJIENTE. Acompañado de Patatas Fritas. Elegir entre Arroz Blanco o Chaufa de Pollo Ensalada(OPCIONAL)

13,20 €

Del Puerto By LA NEGRITA

Jalea Mixta

Pescados, Calamares y 2 gambas rebozados, ahogados en aceite caliente. Servido con Yuca frita y Cebolla encurtida.

18,00 €

Dorada Frita

Servido con Arroz Blanco, Patacones(tostones) y cebolla encurtida.

16,20 €

Dorada Frita Personalizada

Elige las Guarniciones que más te gusten.

15,50 €

PLATOS DE FONDO

PAISA COLOMBIANA (La NEGRITA)

CARNE Y MAS CARNE..... CHULETA A LA PARRILLA, CHICHARRON, CHORIZO, AREPITA, MADURO FRITO, HUEVO FRITO, MENESTRA(frijoles), TAJADA DE AGUACATE Y ARROZ BLANCO.

18,50 €

Camarones Reventados

Camarones Abierto y preparados con Panko, Acompañado de Patatas Fritas, Patacones Fritos, Maduro Frito y. Arroz Blanco. Ensalada Fresca(OPCIONAL).

16,00 €

Bandera Ecuatoriana

Combinación perfecta entre Seco de Carne(Ternera), Guatita, Ceviche de Camarones, Tajada de Aguacate, Arroz Blanco y Maduro frito.

15,50 €

Churrasco Ecuatoriano

Carne sin Hueso a la Parrilla con salsa de tomate de verduras, Acompañado de 2 HUEVOS FRITOS, Maduro Frito, Patatas Fritas, Tajada de Aguacate y Arroz Blanco.

14,90 €

Churrasco Colombiano

Carne de Ternera con Hueso, previamente aliñada. Servido con Arroz Blanco, Patatas Fritas, Yuca y opcional cebolla encurtida.

13,45 €