Atalak

Entrantes

Huevo millesime

Yema de huevo sumergida en crema de boletus y trufa con trufa negra laminada

23,40 €

Burrata pugliese

Con tomatitos cherry y su salsita

16,90 €

Carpaccio de buey

Con laminas de parmesano y rúcula

16,40 €

vitello tonnato

Redondo de ternera al corte fino, recubierto con salsa de atún y alcaparras

15,90 €

Ensalada perla

Espinacas, rúcula, hojas de cogollo, nueces, bolitas de mozzarella y champiñones

14,40 €

Berenjena a la parmesana

Berenjena, tomate y queso parmesano todo acompañado con helado de parmesano

14,40 €

Caprese

Mozzarella di bufala y tomate fresco con rúcula y albahaca

14,40 €

Ensalada Tibia

Espinacas, Rucula, Hojas de Cogollo, Jamón Braseado y Queso Tomino caliente

14,40 €

focaccia

Masa un poco mas alta y esponjosa, con aceite y sal

4,50 €

Pizzas

Pizza tu y la trufa negra

Tomate, mozzarella y trufa negra en laminas

25,40 €

Pizza la gallega

Tomate, mozzarella, patata, pulpo y pimentón

19,90 €

Pizza don carpaccio

Tomate, mozzarella, carpaccio, parmesano en laminas y rúcula

19,90 €

Pizza contadina

Tomate, mozzarella, jamón de parma, rúcula y queso blando romagnolo

18,40 €

Pizza Mortadella y Pistacho

Tomate y Mozzarella con flor de Mortadella y salsa de Pesto de Pistacho

17,40 €

Pizza Salsiccia Gorgonzola

Tomate, Mozzarella, salchicha Italiana (cerdo) y queso Gorgonzola

17,40 €

Pizza Napoli

Tomate, Mozzarella, Anchoas y Aceitunas negras

17,40 €

Pizza Burrata

Tomate, burrata y AOVE

17,40 €

Pizza quattro formaggi

Tomate, mozzarella, parmesano, gorgonzola y provolone

16,90 €

Pizza con porchetta

Tomate, Mozzarella, Porchetta Troceada

16,90 €

Pizza una vegetal

Tomate, mozzarella, verduras de temporadas, orégano

14,90 €

Pizza una arrabbiata

Tomate, mozzarella, salami picante, tomate seco, tomatitos frescos y orégano

14,40 €

Pizza Prosciutto y Rucula

Tomate, Mozzarella, Jamón York y Rucula

13,90 €

Pizza la prusciutto e funghi

Tomate, mozzarella, jamón york, champiñones frescos laminados y orégano

13,90 €

Pizza la margarita

Tomate, mozzarella, albahaca y orégano

11,90 €

Carnes

La Tagliata de buey con parmesano e rúcula

Carne tierna de ternera cortada en lonchas con láminas de Parmesano, Rucula y Tomate Chery

25,90 €

Scaloppine de ternera al limón

Con ensalada servida a parte

18,90 €

Scaloppine de ternera al Marsala

Con ensalada servida a parte

18,90 €

La milanesa de pollo con lonchitas de jamón york y queso provolone

El queso provolone es entregado para ser fundido en horno o microondas. Con ensalada servida a parte

18,90 €

Pastas

Tagliatelle con trufa fresca

Mantequilla, queso parmesano, con trufa negra fresca laminada

24,40 €

Tagliolini a la trufa

Salsa a base trufa y boletus, nata y queso parmesano

22,90 €

Spaghetti Bottarga y Lima

Huevas trituradas de Mujol, Lima, piñones Tostados y Perejil

19,90 €

Gnocchi Pistacho

Salsa de pesto Pistacho ( Albahaca, Pistachos, queso Parmesano, Tomate seco y Tomate Chery

17,50 €

Spaghetti Pesto Pistachos

Albahaca, Pistachos, Queso Parmesano, Tomate Chery y Tomate Seco

17,50 €

Ravioli de requesón y espinacas

Con mantequilla, salvia y queso parmesano

16,90 €

Gnocchi al pesto

Gnocchi con salsa Pesto (Albahaca, piñones queso parmesano y queso Pecorino)

16,40 €

Lasaña de boletus

16,40 €

Garganelli salmón y espárragos trigueros

Salmón ahumado, espárragos trigueros y un toque de nata

16,40 €

Ravioli de calabaza

Con nueces, queso scamorza fundido y queso parmesano

16,00 €

Gnocchi Bolognesa

Gnocchi con salsa Bolognesa Y Parmesano por encima

15,90 €

Tagliatelle al ragú blanco tradicional romagnolo

Carne de ternera, verduritas y queso parmesano

15,90 €

Tagliatelle a la bolognese

La boloñesa de toda la vida, con queso parmesano

15,90 €

Spaghetti a la carbonara

Yema de huevo, queso pecorino y guanciale

15,90 €

Spaghetti aglio, olio e peperoncino

Un toque de ajo, ‘nduja de calabria, perejil, tomatitos y parmesano

15,90 €

Spaghetti al pesto ligero

Albahaca, piñones, queso parmesano y pecorino

15,90 €

Garganelli a la amatriciana

Salsa de tomate casera, queso pecorino y guanciale

15,90 €

Lasaña clásica (Boloñesa)

15,90 €

Gnocchi 4 Formaggi

Gnocchi 4 quesos (base de nata, parmesano, gorgonzola, provolone y mozzarella)

15,40 €

Spaghetti a la puttanesca

Salsa tomate, aceitunas negras, alcaparras, anchoas, ajo, perejil y parmesano

14,90 €

Gnocchi Pomodoro

Gnocchi con salsa Pomodoro y parmesano

14,90 €

Postres

tiramisú

7,40 €

Morcilla de chocolate

Con bola de helado de frambuesa

7,40 €

Torrija de panettone

Con bola de helado de vainilla

7,40 €

Crostata de la tía Dina

Con bola de helado de vainilla

7,40 €

Panna Cotta con frutos rojos

7,40 €

Panna Cotta con canela

7,40 €

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