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A vÁnvera
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Prime
Salduenak
Pizza una arrabbiata (33 cm.)
Tomate, mozzarella, salami picante, tomate seco, tomatitos frescos y orégano
14,40 €
Entrantes
Huevo millesime
Yema de huevo sumergida en crema de boletus y trufa con trufa negra laminada
23,40 €
Burrata pugliese
Con tomatitos cherry y su salsita
16,90 €
Carpaccio de buey
Con laminas de parmesano y rúcula
16,40 €
Vitello tonnato
Redondo de ternera al corte fino, recubierto con salsa de atún y alcaparras
15,90 €
Ensalada perla
Espinacas, rúcula, hojas de cogollo, nueces, bolitas de mozzarella y champiñones
14,40 €
Berenjena a la parmesana
Berenjena, tomate y queso parmesano todo acompañado con helado de parmesano
14,40 €
Caprese
Mozzarella di bufala y tomate fresco con rúcula y albahaca
14,40 €
Ensalada tibia
Espinacas, rúcula, hojas de cogollo, jamón braseado y queso tomino caliente
14,40 €
Focaccia
Masa un poco mas alta y esponjosa, con aceite y sal
4,50 €
Pizzas
Pizza la gallega (33 cm.)
Tomate, mozzarella, patata, pulpo y pimentón
19,90 €
Pizza don carpaccio (33 cm.)
Tomate, mozzarella, carpaccio, parmesano en laminas y rúcula
19,90 €
Pizza mortadella y pistacho (33 cm.)
Tomate y mozzarella con flor de mortadella y salsa de pesto de pistacho
17,40 €
Pizza salsiccia gorgonzola (33 cm.)
Tomate, mozzarella, salchicha italiana (cerdo) y queso gorgonzola
17,40 €
Pizza Napoli (33 cm.)
Tomate, mozzarella, anchoas y aceitunas negras
17,40 €
Pizza burrata (33 cm.)
Tomate, burrata y AOVE
17,40 €
Pizza una vegetal (33 cm.)
Tomate, mozzarella, verduras de temporadas, orégano
14,90 €
Pizza una arrabbiata (33 cm.)
Tomate, mozzarella, salami picante, tomate seco, tomatitos frescos y orégano
14,40 €
Pizza prosciutto y rúcula (33 cm.)
Tomate, mozzarella, jamón York y rúcula
13,90 €
Carnes
La Tagliata de buey con parmesano e rúcula
Carne tierna de ternera cortada en lonchas con láminas de parmesano, rúcula y tomate chery
25,90 €
Scaloppine de ternera al limón
Con ensalada servida a parte
18,90 €
Scaloppine de ternera al Marsala
Con ensalada servida a parte
18,90 €
La milanesa de pollo con lonchitas de jamón York y queso provolone
El queso provolone es entregado para ser fundido en horno o microondas. Con ensalada servida a parte
18,90 €
Pastas
Tagliatelle con trufa fresca
Mantequilla, queso parmesano, con trufa negra fresca laminada
24,40 €
Tagliolini a la trufa
Salsa a base trufa y boletus, nata y queso parmesano
22,90 €
Spaghetti bottarga y lima
Huevas trituradas de mujol, lima, piñones tostados y perejil
19,90 €
Gnocchi pistacho
Salsa de pesto pistacho (albahaca, pistachos, queso parmesano, tomate seco y tomate chery)
17,50 €
Spaghetti pesto pistachos
Albahaca, pistachos, queso parmesano, tomate chery y tomate seco
17,50 €
Ravioli de requesón y espinacas
Con mantequilla, salvia y queso parmesano
16,90 €
Gnocchi al pesto
Gnocchi con salsa pesto (albahaca, piñones queso parmesano y queso pecorino)
16,40 €
Lasaña de boletus
16,40 €
Garganelli salmón y espárragos trigueros
Salmón ahumado, espárragos trigueros y un toque de nata
16,40 €
Ravioli de calabaza
Con nueces, queso scamorza fundido y queso parmesano
16,00 €
Gnocchi bolognesa
Gnocchi con salsa bolognesa y parmesano por encima
15,90 €
Tagliatelle al ragú blanco tradicional romagnolo
Carne de ternera, verduritas y queso parmesano
15,90 €
Tagliatelle a la bolognese
La boloñesa de toda la vida, con queso parmesano
15,90 €
Spaghetti a la carbonara
Yema de huevo, queso pecorino y guanciale
15,90 €
Spaghetti aglio, olio e peperoncino
Un toque de ajo, ‘nduja de calabria, perejil, tomatitos y parmesano
15,90 €
Spaghetti al pesto ligero
Albahaca, piñones, queso parmesano y pecorino
15,90 €
Garganelli a la amatriciana
Salsa de tomate casera, queso pecorino y guanciale
15,90 €
Lasaña clásica (boloñesa)
Plaborada con capas de pasta fresca, salsa boloñesa casera y bechamel cremosa, es un plato reconfortante y lleno de sabor
15,90 €
Gnocchi 4 formaggi
Gnocchi 4 quesos (base de nata, parmesano, gorgonzola, provolone y mozzarella)
15,40 €
Spaghetti a la puttanesca
Salsa tomate, aceitunas negras, alcaparras, anchoas, ajo, perejil y parmesano
14,90 €
Gnocchi pomodoro
Gnocchi con salsa pomodoro y parmesano
14,90 €
Postres
Tiramisú
Elaborado con capas de bizcochos de soletilla empapados en café, crema de mascarpone y cacao en polvo, es un postre italiano auténtico y cremoso
7,40 €
Morcilla de chocolate
Con bola de helado de frambuesa
7,40 €
Torrija de panettone
Con bola de helado de vainilla
7,40 €
Crostata de la tía Dina
Con bola de helado de vainilla
7,40 €
Panna cotta con frutos rojos
Elaborada con nata fresca y vainilla, tiene una textura suave y cremosa. La acompañamos con un coulis de frutos rojos casero, que le aporta un toque ácido y dulce
7,40 €
Panna cotta con canela
Aromatizada con canela y estrella de anís, ofrece un sabor cálido y reconfortante
7,40 €