Salduenak

Pizza prosciutto stella

Con forma de estrella y bordes rellenos de ricotta, mozzarella Fiordilatte, tomate San Marzano y jamón.

18,10 €

Spaghetti alla carbonara originale

Espagueti carbonara original con yema de huevo, guanciale y pecorino

16,60 €

Pasta al gusto

A la boloñesa, cuatro quesos, pesto, putanesca, carbonara y cacio e pepe

16,60 €

Entrantes

Carciofi con crema di cacio e pepe

Alcachofas con queso, pimienta, trufa y demi glass.

19,60 €

Tagliere di affettati e formaggi

Culatello del Friuli, Salame Finocchiona, MortadellaPiccante, Pecorino toscano DOP y ricottina de vaca.

19,10 €

Tartar de salmón, burrata y mango

18,10 €

Carpaccio di Manzo

Carpaccio de solomillo con parmesano y rúcula

17,60 €

Vitello Tonnato

Finas lonchas de ternera acompañadas de salsa de atún y alcaparras

17,10 €

Involtini di gamberoni e pepperonata, con mahonesa di nduja

Rollitos crujientes de gambas, pisto de salami y mayonesa de sobrasada picante.

16,10 €

Melanzane alla Parmigiana

Berenjenas a la parmesana

15,10 €

Provolone alla pizzaiola

Provolone con salsa de tomate y orégano

14,60 €

Bastoni croccanti di mozzarella eparmigiano

Bastones de mozzarella, parmesano crujiente y mermelada de tomate.

14,10 €

Fonduta de Gorgonzola con Foccacia Grosa y Grissini

13,10 €

Ensaladas

Burrata con marmellata di pomodoro, crostini e pesto

Burrata con mermelada de tomate, picatostes y pesto.

16,10 €

Insalata verde con gamberetti e pomodorini confit.

Ensalada verde de gambas y tomates cherriy confitados.

15,60 €

Insalata caprese con búfala

Ensalada de mozzarella de búfala, tomates y albahaca.

14,60 €

Carnes

Saltimbocca alla romana con speck

Solomillo de ternera con salvia, speck y guarnición

27,10 €

Tagliata con rucola, parmigiano epatate baby

Entrecot de ternera fileteado con rúcula, parmesano y patatas baby.

23,60 €

Pescados

Salmone alla griglia con verdure

Salmon a la plancha con verduras salteadas.

20,10 €

Baccala confit con crema di sedano rapa e pesto rosso

Bacalao confitado con crema de apionabo y pesto rojo.

19,60 €

Pasta al gusto

A la boloñesa, cuatro quesos, pesto, putanesca, carbonara y cacio e pepe

16,60 €

Sin Gluten

Ravioli senza glutine ripieni di pera e gorgonzola

Ravioli sin gluten de pera y gorgonzola, acompañado de nueces y pera confitada.

19,60 €

Spaghetti sin gluten al tartufo

Espagueti sin gluten con trufa y huevo poché.

19,60 €

Pasta sin gluten al gusto

A la boloñesa, cuatro quesos, pesto, putanesca, carbonara y cacio e pepe

17,60 €

Gnocchi sin gluten 4 quesos

15,60 €

Pastas largas

Spaghetti al vino Barolo

Spaghetti al huevo “La Campofilone” cocinados en una reducción de vino Barolo, guanciale y servidos en rueda de pecorino.

23,10 €

Spaghetti al tartufo, parmigiano e uovo poché

Espagueti con trufa, queso parmesano y huevo poché

19,60 €

Spaghetti cacio e pepe

Espagueti en rueda de pecorino

18,60 €

Fettuccine al nero di seppia con calamaretto in umido e cipolle

Fettuccini negros con chipirón encebollado.

17,60 €

Pappardelle con gamberi, pomodorini epesto di zucchine

Pappardelle con gambas, tomates y pesto de calabacín.

17,60 €

Tagliatelle al ragu' d'agnello

Tagliatelle con ragú de cordero.

17,10 €

Spaghetti Arrabiata con Burratina y 'Njuda

17,10 €

Spaghetti alla carbonara originale

Espagueti carbonara original con yema de huevo, guanciale y pecorino

16,60 €

Spaghetti alla bolognesa

Spaghetti a la boloñesa.

16,60 €

Pastas cortas y Ñoquis

Sa fregula sarda ai frutti di mare

Pasta típica de la zona de Cerdeña con pulpitos, almejas y gambas.

18,10 €

Rigatoni ai funghi

Rigatoni con boletus en hogaza de pizza.

17,10 €

Rigatoni alla genovese

Rigatoni con rabo de toro estofado al vino tinto.

17,10 €

Gnocchi ai 4 formaggi e briciole di tartufo

Ñoquis con 4 quesos y migas trufadas

15,10 €

Lasaña y Risotos

Risotto con foie en rueda de pecorino

19,60 €

Rissoto de Guanciale di Maiale

16,60 €

Lasagna Giulietta

Lasaña de carne, salchicha y tomate.

15,60 €

Risotto alle Fragole e Prosecco

15,10 €

Pasta Rellena

Tortelloni giganti di burrata e tartufo

Tortelloni rellenos de burrata y trufa con salsa de tomate, pesto y speck crujiente.

22,60 €

Tortelloni neri con crema di gamberi e pesto di pistacchio

Tortelloni negros rellenos de gambas concrema de marisco y pesto de pistachos.

19,10 €

Fazzoletto ripieno di zucca, biscotto amaretto e parmigiano

Pañuelo de pasta relleno de calabaza, galleta de amaretto y parmesano.

17,60 €

Pizzas

Pizza prosciutto stella

Con forma de estrella y bordes rellenos de ricotta, mozzarella Fiordilatte, tomate San Marzano y jamón.

18,10 €

Pizza con uova di quaglia e tartufo

Pizza con mozzarella Fiordilatte, huevos de codorniz y trufa.

17,60 €

Pizza burrata con pomodoro, scaglie di parmigiano e fucola

Tomate San Marzano, burratina, cherry confitado, lascas de parmesano y rúcula.

17,60 €

Pizza Medialuna

Tomate San Marzano, mozzarella Fiordilatte, chedar, tomatitos confitados y burratina.

17,10 €

Pizza fritta con speck e gorgonzola

Pizza frita de mozzarella Fiordilatte, tomate San Marzano, speck y gorgonzola.

16,10 €

Pizza di vitello, pollo e cipolla con salsa BBQ

Tomate San Marzano, mozzarella Fiordilatte, ternera, pollo y cebolla con salsa BBQ.

16,10 €

Pizza Capricciosa

Tomate San Marzano, mozzarella Fiordilatte, jamón York, champiñón y aceituna negra deshidratada.

16,10 €

Pizza Vegetale

Pizza wok de verduras, mozzarella Fiordilatte, huevo poche en forma de raqueta con borde relleno de ricota y calabaza.

15,60 €

Pizza diavola e scamorza affumicata

Tomate San Marzano, mozzarella Fiordilatte, pepperoni y queso scamorza ahumado.

15,10 €

Pizza margherita

Tomate San Marzano, mozzarella Fiordilatte y albahaca

14,10 €

Dolce

Fagottino alla Nutella

Saquito de Nutella

8,60 €

Tiramisú

8,10 €

Torta cremosa Formaggi

Tarta cremosa de queso.

8,10 €

Pizza Romana de Pistacho Dulce

8,10 €

Cannoli Ripieni

Canutillos rellenos de pistacho y dulce de leche

7,60 €

Crema di Santilli con Gelato ai Fruti Rosi

Crema Chantilly con helado y frutos rojos.

7,10 €

Panna Cotta al Coco con Pure di Mango

Panacota de coco con pure de mango.

7,10 €

Panes

Focaccia bassa

5,10 €

Focaccia bassa all’aglio

Focaccia fina con ajo

5,10 €

Focaccia grossa

5,10 €

Focaccia grossa all´aglio

Focaccia alta al ajo

5,10 €

Bebidas

Vino blanco Isola del Sole

22,10 €

Vino espumoso dulce Moscato

17,60 €

Vino rosado Lambrusco

17,60 €

Cerveza Peroni

4,10 €

Carta de Alérgenos

Giulietta

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