Atalak

Salduenak

Steak tartar de vaca retinta madurada con tuétano tostado

27,00 €

LO MEJOR DE LA BARRA DE KULTO

Satay de atún (2 uds.)

Brocheta de atún marinado en curry rojo y cocinada a la brasa y servida sobre un cogollo de lechuga y una crema picante de cacahuete.

19,00 €

Ensaladilla rusa cremosa con atún de almadraba

Rusa muy cremosa de patata con mayonesa a base de aceite de oliva virgen arbequina, huevo, piparras y corazón de atún curado y rallado. Coronada con nuestros tacos de atún crudos y aliñados al momento. YA ES UN IMPRESCINDIBLE EN NUESTRA BARRA!!!!

17,00 €

Mollete de pringá, la version de cañi foraneo de bao ( 1 ud.)

Mollete de aceite de oliva relleno de la carne desmigada de hacer un cocido madrileño, servido con salsa picante de tomate y ensalada aromática. IDEAL PARA ELIMINAR UNA RESACA!!!

12,00 €

Croquetas de chorizo ibérico

Ración

12,00 €

DEL HUERTO (90% VEGETAL)

Berenjena a la brasa, tahine de anacardos, queso y ensalada de hierbas

18,00 €

Ensalada de calabacín, parmigiano reggiano y tomate seco

Láminas de calabacín aliñadas con aceto balsámico viejo y aceite de trufa, súper fresca y original, una ensalada que no te dejará indiferente.

17,00 €

TRADICIÓN O MORIR

Callos a la madrileña

El plato más mítico y representativo de Madrid y sin duda la receta de la que más orgullosos estamos.

21,00 €

Canelón de atún con pesto de pistachos

19,00 €

DEL MAR Y LA TIERRA

Steak tartar de vaca retinta madurada con tuétano tostado

27,00 €

Atún con tomate y huevo frito

Las partes mas jugosas del atún guisadas en un tomate picante frito a la italiana durante 10 horas, acompañado de huevo frito (de Cobardes y gallinas) y patatas chips, un clásico tratado con mucho respeto.

25,00 €

Tacos de atún aliñados con guacamole y maíz tostado

Dados de las partes más nobles del atún, aliñados y acompañados con cebollas encurtidas, picada de tomates asados, maíz tostado y guacamole, posiblemente el plato más vendido de nuestra carta.

25,00 €

Tartar de atún ahumado al momento

Una mezcla de las partes grasas y magras del atún, ahumado al momento en tu casa y acompañado por una ensalada de algas, pepino y cebollitas con aliño de ponzu y jerez, ¡un clásico de la casa!

23,00 €

UN TOQUE DULCE

Lemon pie

El ultra famoso postre de KultO ahora en tu casa, merengue tostado de violetas, galleta de limón, crema de limón y un helado casero de pieles de limón, coronado con almendras fritas saladas., ¡no has probado otro lemon pie igual!

11,00 €

Tarta de queso

Con chutney de piña

9,50 €

VINOS Y ESPUMOSOS

domain huet

(750 Ml.)

52,00 €

marteaux brut

(750 Ml.)

45,00 €

juve camps

(750 Ml.)

32,00 €

panoramico

(Rioja)

30,00 €

cerrogallina

(Uriel-Requena)

30,00 €

agas do tempo

(Ribeiro)

29,00 €

mengoba

(Bierzo)

28,00 €

menade

(Rueda)

26,00 €

petit forlong

(Cadiz)

26,00 €

más xarot

(750 Ml.)

25,00 €

tilenius

(Godello)

23,00 €

la galga

(Ribera del Duero)

23,00 €

adrede

(Rias baixas)

22,00 €

viña zorzal

(Garnacha navarra)

22,00 €

pavina rose

(750 Ml.)

22,00 €

viña matalian

(Cádiz)

21,00 €

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