Atalak

Salduenak

Pollo corralero

pechuga marinada con adobo secreto de especias asiaticas a la brasa y con salsa chili. Acompañada de un timbal de brotes verdes, rúcula y espinacas baby con pipas de girasol, vinagreta de cítricos y pan de masa madre 7 cereales.

10,50 €

Ternera criolla

De girona marinada a las finas hierbas a la brasa y con salsa de chimichurri criollo. Acompañada de un timbal de brotes verdes, rúcula y espinacas baby con pipas de girasol, vinagreta de cítricos y pan de masa madre 7 cereales.

11,90 €

Salmón al horno

Con pesto de pistacho, albahaca y sésamo. Acompañada de un timbal de brotes verdes, rúcula y espinacas baby con pipas de girasol, vinagreta de cítricos y pan de masa madre 7 cereales.

13,00 €

Home Plate

Smash Burger Trufada

Hamburguesa vegana con huevo poché, salsa tartufada y setas de temporada. Lleva pan de brioche ligero.

13,50 €

Tataki de atún

Tataki marinado con soja marcado en plancha y mayonesa de wasabi sajalin. Acompañada de un timbal de brotes verdes, rúcula y espinacas baby con pipas de girasol, vinagreta de cítricos y pan de masa madre 7 cereales.

13,00 €

Salmón al horno

Con pesto de pistacho, albahaca y sésamo. Acompañada de un timbal de brotes verdes, rúcula y espinacas baby con pipas de girasol, vinagreta de cítricos y pan de masa madre 7 cereales.

13,00 €

Faláfel con zaatar

De garbanzos con cebolla tierna, puerro, cilantro fresco, comino, curry, chili picante y tahini de módena. Acompañada de un timbal de brotes verdes, rúcula y espinacas baby con pipas de girasol, vinagreta de cítricos y pan de masa madre 7 cereales.

11,95 €

Ternera criolla

11,90 €

Pollo corralero

10,50 €

Green Plate

Burrata lovers

burrata de la buena, tomatitos asados, tartar de remolacha, manzana, aguacate, col braseada y pistachos con vinagreta de fresas y mostaza. Acompañada de un timbal de brotes verdes, rúcula y espinacas baby

10,80 €

Mediterranean grill

braseado de coliflor, calabacin, calabaza, col, zanahoria, tomatito, cebollas, setas y brocoli con almendras, parmesano, salsa de lima y aceite de harissa. Acompañada de un timbal de brotes verdes, rúcula y espinacas baby

9,70 €

Greek watermelon salad

Sandía, queso de cabra, uvas rojas, fideos de pepino, tomatitos, rabanitos, mini-garbanzos con vinagreta de menta, nueces y sumac. Acompañado de un timbal de brotes verdes, vinagreta cítrica y pipas de girasol

9,70 €

Budha plate

lentejas caviar marinadas, calabaza asada con tomatitos, cilantro, uvas rojas, nuevces, pico de gallo, zaatar, vinagreta de curry rojo y salsa de soja. Acompañada de un timbal de brotes verdes, rúcula y espinacas baby

9,70 €

Green mexican guey

tartar de aguacate, black quinoa, garbanzos mini, tomatitos, cebolla, arandanos dry, uvas rojas, col lombarda, tahin y vinagreta modena. Acompañada de un timbal de brotes verdes, rúcula y espinacas baby

9,70 €

Vegan - show

aguacate, tomatitos, setas brotes de soja, remolacha, pepino, uvas rojas y col lombarda. Acompañada de un timbal de brotes verdes, rúcula y espinacas baby

9,70 €

Toma tomate!

mix de tomates de temporada, tartar de aguacate, queso feta, aceitunas de kalamata, cebolla morada, remolacha, rabanitos y vinagreta de menta. Acompañada de un timbal de brotes verdes, rúcula y espinacas baby

9,70 €

Pasta fresca

Gnocco al pesto con burrata

Pasta al huevo con salsa pesto de anacardos y burrata gratinada.

13,50 €

Elicoidali alla bolognese

pasta fresca elicoidali al huevo con bolognese de verduras frescas cocinadas a baja temperatura, soja, hierbas provezales y grana padano

13,50 €

Bowls

Salmon Bowl

Tartar de salmón al teriyaki con arroz sushi, aguacate, chutney de mango y cebolla crispy.

15,90 €

Tuna Bowl

Tataki de atún rojo marcado con verduras frescas de proximidad, black quinoa y guacamole.

15,90 €

The End

Bowl de yogur, granola y frutos del bosque

Con base de yogurt griego, jengibre, miel y nueces.

5,50 €

Chia bowl de mango y plátano

Leche de coco y avena, semillas de chía, mango, granola, plátano, arándanos y pistacho.

5,50 €

Chia bowl con fresa y chocolate

Leche de avena y coco, chía, plátano, mermelada de fresa, fresas, virutas de chocolate negro, granola y almendras

5,50 €

Bowl de fruta

frutas de la temporada

5,50 €

Kombuchas

Ginger & limón

4,95 €

Açai & frutos del bosque

4,95 €

Zumos Naturales

Green

manzana verde, espinacas, apio, aguacate, limón y cardamomo.

6,90 €

Tropic

piña, mango, naranja, semillas de chía y canela.

6,90 €

Energy

remolacha, manzana, fresas y clavo.

6,90 €

Vitamin Plus

naranja, zanahoria, plátano, jengibre, cúrcuma y limón.

6,90 €

Be Water

Strawberry Mojito

Fresas, lima y menta.

2,60 €

Fresh Pineapple

Piña, Limón y Cardamomo.

2,60 €

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