Salduenak

Hamburguesa Premium De Wagyu (220 G.)

Una de las mejores carnes del mundo, acompañada con cebolla caramelizada, queso cheddar, salsa mostaza y patatas fritas

18,50 €

Tapas Para Compartir

Steak Tartar De Ternera

Con aliño de mostaza, alcaparras, cebolla y yema de huevo, acompañado de tostadas y mantequilla

21,50 €

Cazuelita de pulpo a la brasa

Con una suave muselina de alioli, una deliciosa base de puré de patata y pimentón de la Vera

17,50 €

Cazuelita De Gambas Al Ajillo

Salteadas con ajo, guindilla y aceite de oliva

16,75 €

Mejillones Bravos

Con nuestra salsa secreta, ligeramente picante

15,50 €

Mejillones con curry al estilo thai

15,50 €

Mejillones A La Brasa

Directamente sobre el fuego

14,50 €

Nachos A La Brasa

Nachos a la brasa con carne picada, tomate, jalapeños y queso fundido

14,50 €

Filetes de Anchoa calibre 00 con pan tostado y mantequilla ahumada

con pan tostado y mantequilla ahumada

14,00 €

Combo De Alitas De Pollo A La Brasa

Con patatas fritas caseras y salsa a escoger allioli, mostaza o mayonesa citrica

13,50 €

Coulant De Tortilla De Patatas A La Brasa

Con cebolla y alioli

12,00 €

Patatas Bravas

Deliciosas patatas bravas con la salsa Pura Brasa

8,75 €

Patatas Salsa Allioli

Deliciosasa patatas bravas con salsa allioli

8,75 €

Ensaladas

Ensalada De Burrata

Burrata (200 g.), con tomates confitados, pesto, rúcula y queso parmesano

16,50 €

Ensalada Pura César

Ensalada con lechuga romana, pollo crujiente, queso parmesano, picatostes, huevo duro y nuestra deliciosa salsa

14,75 €

Ensalada De Ventresca De Atún

Ensalada con ventresca de atún, cebolla dulce, pimiento asado, tomate cherry del Maresme y piparra

14,50 €

Ensalada Mediterránea

con lechuga, atún, zanahoria y nuestra vinagreta

11,50 €

Ensaladilla Rusa

Deliciosa ensaladilla rusa tradicional con mayonesa, guisantes, aceitunas, atún y huevo duro

9,75 €

El Rincón Del Vegetariano

Crudités De Verduras A La Brasa

Crudites de verduras a la brasa con salsa romesco

15,50 €

Corazones De Alcachofa Confitado (3 Uds.)

A la brasa con romesco

14,50 €

Espárragos Trigueros A La Brasa

13,50 €

Col a la brasa al estilo asiático

con mayonesa cítrica, salsa teriyaki y shichimi togarashi

10,50 €

Mousse De Berenjena

Con salsa romesco al horno brasa jospe

9,25 €

Pan Rústico De Masa Madre Tostado Y Embutido

Tabla De Paletilla Ibérica de bellota con pan y tomate, aprox. 80gr.

23,50 €

Tabla De Queso De Oveja Curado con pan y tomate, aprox. 120gr

14,50 €

Pan Tostado A La Brasa (Ración)

Con tomate y aceite de oliva virgen

3,25 €

Fritos Pero No Aceitosos

Calamares A La Andaluza

15,75 €

Combo de chicken fingers artesanos super crujientes!

con patatas fritas caseras con salsa a escoger: allioli, mostaza y miel o mayonesa cítrica

13,75 €

Croquetas Caseras De Pollo Y Jamón (6 Uds.)

Nuestras croquetas caseras de pollo y jamón

12,00 €

Pasta Fresca Artesana

Tagliatelle Al Frutti Di Mare

Con calamares y langostinos

16,50 €

Tagliatelle All'glio

Salteados con langostinos, ajo, guindilla y coronados con un huevo frito

16,50 €

Tagliatelle al curry verde

salteado con verduras frescas de temporada

15,50 €

Tagliatelle Al Pesto de piñones

queso parmesamo, albahaca y aceite de oliva

15,50 €

Tagliatelle Ai 4 Formaggi

15,50 €

Tagliatelle A La Boloñesa

12,50 €

Canelones de pollo (4 unidades)

con bechamel y gratinados con queso

12,00 €

Lasaña de Verduras

con tomate San Marzano, bechamel y queso gratinado

12,00 €

Arroz Al Fuego De Leña

Arroz Caldoso (minimo 2 personas)

con gambas y cigalas - precio 24,50 por persona

49,00 €

Arroz Mar Y Montaña

A la llauna con sepia, calamar, gamba y butifarra

22,50 €

Arroz Señorito

A la llauna con sepia, calamar y gamba

22,50 €

Arroz Negro

A la llauna con sepia, calamar, gamba y alioli

22,50 €

Carnes

Solomillo A La Brasa

26,50 €

Costillar De Cerdo (700 G.)

Con dos cocciones, a baja temperatura 20 h a 75ºC y finalizado a 400ºC al horno brasa josper. Peso aproxidamente

26,00 €

Entrecot A La Brasa Ternera Dos Primaveras (330 G.)

Sin hueso. Suplemento salsa a la pimienta o al roquefort

24,50 €

Secreto De Cerdo Ibérico De Bellota (250 G.)

22,75 €

Costillas Y Medianas De Cordero A La Brasa

21,50 €

Magret De pato A La Parrilla

con arroz basmati

17,50 €

Nuestro Pollo Picantón A La Brasa

Pollo picantón a la basa macerado con nuestras especies secretas, patatas fritas caseras y ramillete de tomates cherry

16,50 €

Pies de cerdo confitados al cava

con un toque de brasa

14,00 €

Pollo Deshuesado Al Curry verde estilo thai

Pollo deshuesado al curry verde estilo thai con arroz basmati

12,50 €

Pollo Al Estilo Japonés

Pollo deshuesado con salsa yakitori y verduras salteadas

12,50 €

Pollo Deshuesado A La Brasa

Pollo deshuesado a la brasa

10,50 €

Butifarra A La Brasa

Butifarra a la brasa con judías de Santa Pau salteadas con mucho cariño

9,75 €

Carne A Peso

Chuletón De Vacuno Mayor Premium (1 Kg.)

Peso aproximado

95,00 €

Chuletón Vacuno Mayor aprox. 1Kg

Peso aproximado

80,00 €

Chuletón De Vacuno Mayor Premium (650 G.)

Peso aproximado

65,00 €

Chuletón Vacuno Mayor aprox. 650gr.

Peso aproximado

55,00 €

Presa de cerdo ibérico de bellota

Presa de cerdo ibérico de bellota , peso aproximado entre 600 a 650 g.

55,00 €

Paletilla De Cordero (850 G.)

Con pisto de verduras a baja temperatura y finalizada al Josper

49,95 €

Machete De Vaca (1 Kg.)

A baja temperatura y finalizada al Horno Brasa Josper con salsa chimichurri y mini ensalada fresca

45,95 €

Pura Hamburguesa

Hamburguesa Premium De Wagyu (220 G.)

Una de las mejores carnes del mundo, acompañada con cebolla caramelizada, queso cheddar, salsa mostaza y patatas fritas

18,50 €

Hamburguesa De Payés

Hamburguesa de cerdo y queso (180 g.) Con cebolla y patatas

12,50 €

Pescados

Filete De Corvina entera aprox 700gr. sobre una cama de patatas y cebolla

Estilo señorito, sin espinas, para que no tengas que preocuparte de nada

55,00 €

Rape entero a la brasa aprox. 500gr estilo Formentera

con cama de patata, gratinado con musolina de allioli, coronado con huevo frito

26,50 €

Rape entero a la brasa aprox. 500gr

Con crudites de verduras

25,00 €

Rape entero a la brasa aprox. 500gr

A la donostiarra

25,00 €

Pulpo A La Brasa (500 G.)

Sobre parmenti er trufado de patata y pimentón de la Vera.

24,50 €

Lomo De Bacalao Salvaje De Islandia

24,50 €

Lubina con curry verde

Estilo Thai acompañado de arroz basmati

23,75 €

Lubina a la donostiarra

Con sofrito de ajos, guindilla y vinagre sobre patata panadera

22,75 €

Suprema De Salmón A La Brasa (225 G.)

Con verduritas salteadas, arroz basmati , pasas y salsa yakitori

19,50 €

Pura Brasa Empuriabrava

Arakatu antzeko dendak kategoria honetan:

Zure eskaera