Salduenak

Uramaki De Langostino Crujiente (8 Uds.)

Langostino en tempura, pasta de surimi, aguacate, mayonesa de sésamo, tobiko y teriyaki

15,50 €

Uramaki De Salmón A La Llama Picante (8 Uds.)

Salmón flameado, pepino, zanahoria, aguacate, mayonesa picante, kimuchi, sésamo y teriyaki

15,00 €

Uramaki California Con Langostino Crujiente (8 Uds.)

16,00 €

Entrantes Y Acompañantes

Ensalada De Wakame

6,00 €

Bol De Arroz

6,00 €

Sopa De Miso

4,50 €

Tiraditos

Tiraditos De Atún Rojo Balfegó Con Rocoto Y Mango

Atún, salsa de soja, sésamo, mango y rocoto

17,50 €

Tiradito De Atún Balfegó Rojo Nikkei

Atún, rocoto, vinagre de arroz, mirin, soja y gelatina de ponzu

17,50 €

Tiraditos De Lubina Aquanaria Y Ponzu

Lubina, salsa ponzu, cítricos, cebollino y sésamo

16,00 €

Tiraditos De Salmón Con Salsa De Ajiés

Salmón, salsa de ajiés, cebollino y sésamo

15,00 €

Tartar

Tartar De Atún Balfegó Burrata

Atún, tomate cherry, , aceite de albahaca y queso burrata.

19,50 €

Tartar De Atún Balfegó Picante Con Aguacate

Atún, tobiko, salsa picante, aguacate, queso crema, mayonesa japonesa, cebollino y , aceite de sésamo.

19,00 €

Tartar De Lubina

Lubina, tobiko, mango, , aceite de trufa, cebollino, cebolla encurtida, crema de aguacate y trufa fresca.

18,00 €

Tartar De Langostino

Langostinos, aguacate, cebolla encurtida, tomate cherry, mayonesa japonesa, salsa picante.

16,00 €

Tartar De Salmón Y Mango

Salmón, cebolla encurtida, tomate cherry, pepino, aguacate, mango, ponzu y , aceite de naranja.

16,00 €

Tartar Vegano

Pepino, cebolla encurtida, aguacate, tomate cherry, mango, wakame, uva y , aceite de naranja.

13,00 €

Ceviches

Ceviche De Pulpo

Pulpo, rocoto, pepino, mango, uvas, tomate cherry, apio, cilantro, cebolla morada y zumo de lima con ají amarillo.

19,00 €

Ceviche De Atún Rojo Balfegó

Atún, cebolla morada, apio, cilantro, zumo de lima con ajo, jengibre y rocoto.

19,00 €

Ceviche Mixto

Lubina aquanaria, langostino y pulpo

17,00 €

Ceviche De Lubina Aquanaria

Lubina, rocoto, pepino, mango, uvas, tomate cherry, apio, cilantro, cebolla morada y zumo de lima con ají amarillo.

16,50 €

Ceviche De Langostino

Langostinos, rocoto, pepino, mango, uvas, tomate cherry, apio, cilantro, cebolla morada y zumo de lima con ají amarillo.

15,00 €

Ceviche Vegano

Cebolla morada, pepino, apio, uvas, mango, tomate cherry, cilantro, todo yo y zumo de lima con ají amarillo.

13,00 €

Jow

Jow De Atún Rojo Balfegó (2 Uds.)

Atún, ponzu, , aceite de trufa, cebollino y tobiko.

7,50 €

Jow De Lubina Aquanaria (2 Uds.)

Lubina, ponzu, , aceite de trufa, cebollino y tobiko.

6,50 €

Jow De Salmón Y Yema De Codorniz (2 Uds.)

Salmón, huevo de codorniz, ponzu, , aceite de trufa, cebollino y tobiko.

6,00 €

Jow De Salmón (2 Uds.)

Salmón, ponzu, , aceite de trufa, cebollino y tobiko.

5,00 €

Hosomaki

Hosomaki De Atún Rojo Balfegó (6 Uds.)

Alga nori, atún y arroz.

7,00 €

Hosomaki De Lubina Aquanaria (6 Uds.)

Alga nori, lubina y arroz.

7,00 €

Hosomaki De Salmón (6 Uds.)

Alga nori, salmón y arroz.

6,00 €

Hosomaki De Aguacate (6 Uds.)

Alga nori, aguacate y arroz.

5,00 €

Hosomaki California (6 Uds.)

Alga nori, pasta de surimi y arroz.

5,00 €

Hosomaki De Mango

5,00 €

Hosomaki De Pepino (6 Uds.)

Alga nori, pepino y arroz.

4,50 €

Nigiri Y Gunkan

Gunkan Y Jow Mixto (8 Uds.)

Tabla de variados: 2 langostinos cocidos con salsa spicy + 2 anguila con huevos de codorniz y salsa teriyaki + 2 atún con salsa de soja y rocoto + 2 salmón flameado con salsa spicy.

21,00 €

Nigiri Mixto (8 Uds.)

Tabla de variados: 2 nigiri langostino + 2 nigiri salmón + 2 nigiri atún +2 nigiri lubina

19,00 €

Nigiri Mixto A La Llama (8 Uds.)

Tabla de variados: 2 nigiri langostinos + 2 nigiri lubina + 2 nigiri salmón + 2 nigiri atún flameado.

19,00 €

Temaki

Temaki De Atún Rojo Balfegó Y Langostino Crujiente (1 Ud.)

Atún picado, aguacate, langostino tempura, salsa olivia, tobiko, cebollino y teriyaki

9,00 €

Temaki De Atún Rojo Balfegó Almendrado (1 Ud.)

Langostino en tempura, aguacate, atún, almendras laminadas, teriyaki y salsa spicy. Picante

9,00 €

Temaki De Anguila Japonesa Completo (1 Ud.)

Anguila, aguacate, pepino, zanahoria, queso crema, sésamo y salsa teriyaki

8,50 €

Temaki De Anguila Japonesa Con Salmón (1 Ud.)

Anguila, aguacate, pepino, cebolla crujiente, zanahoria, queso crema, salmón, sésamo y salsa teriyaki

8,50 €

Temaki De Atún Rojo Balfegó Completo (1 Ud.)

Atún, queso crema, pepino, aguacate, teriyaki y mayonesa japonesa

8,50 €

Temaki De Atún Rojo Balfegó Picante (1 Ud.)

Atún, zanahoria, pepino, aguacate, salsa picante y teriyaki

8,50 €

Temaki De Atún Rojo Balfegó A La Llama (1 Ud.)

Atún flameado, pepino, zanahoria, aguacate, teriyaki, sésamo, mayonesa japonesa y cebollino

8,50 €

Temaki De Atún Rojo Balfegó A La Llama Picante (1 Ud.)

Atún flameado, zanahoria, pepino, aguacate, mayonesa picante, sésamo, kimuchi y teriyaki

8,50 €

Temaki De Lubina Aquanaria Completo (1 Ud.)

Lubina, queso crema, pepino, zanahoria, aguacate, teriyaki, sésamo y mayonesa japonesa

8,00 €

Temaki De Lubina Aquanaria Y Cebolla Crujiente (1 Ud.)

Lubina, queso crema, kimuchi, cebolla crujiente, pepino, aguacate, mayonesa de trufa con zumo de naranja y teriyaki

8,00 €

Temaki De Lubina Aquanaria Picante (1 Ud.)

Lubina, pepino, zanahoria, aguacate, cebollino, sésamo, teriyaki y salsa picante.

8,00 €

Temaki De Lubina Aquanaria A La Llama (1 Ud.)

Lubina flambeada, pepino, zanahoria, aguacate, mayonesa japonesa, cebollino, sésamo y teriyaki

8,00 €

Temaki De Lubina Aquanaria A La Llama Picante (1 Ud.)

Lubina flambeada, pepino, zanahoria, aguacate, mayonesa picante, kimuchi, sésamo y teriyaki. Picante

8,00 €

Temaki De Lubina Y Langostino Wakame (1 Ud.)

Lubina picada, aguacate, wakame, mayonesa de sésamo, langostino y teriyaki

8,00 €

Temaki De Langostino Crujiente (1 Ud.)

Langostino en tempura, pasta de surimi, aguacate, mayonesa de sésamo, tobiko y teriyaki

7,50 €

Temaki De Langostino Y Maíz (1 Ud.)

Langostino, mango, aguacate, maíz frito, tobiko con salsa spicy y teriyaki. Picante

7,50 €

Temaki De Salmón Completo (1 Ud.)

Salmón, queso crema, pepino, zanahoria, aguacate, teriyaki, sésamo y mayonesa japonesa

7,50 €

Temaki De Salmón Fresa (1 Ud.)

Salmón, queso crema, aguacate, teriyaki, sésamo y fresa

7,50 €

Temaki De Salmón Picante (1 Ud.)

Salmón, pepino, zanahoria, aguacate, teriyaki, sésamo, cebollino y salsa picante. Picante

7,50 €

Temaki De Salmón A La Llama (1 Ud.)

Salmón flameado, pepino, zanahoria, aguacate, teriyaki, sésamo, mayonesa japonesa y cebollino

7,50 €

Temaki De Salmón A La Llama Picante (1 Ud.)

Salmón flameado, pepino, zanahoria, aguacate, mayonesa picante, kimuchi, sésamo y teriyaki. Picante

7,50 €

Temaki De Salmón Y Cebolla Crujiente (1 Ud.)

Salmón, queso crema, kimuchi, cebolla crujiente, pepino, aguacate, mayonesa japonesa y teriyaki

7,50 €

Temaki De Queso De Cabra Y Tomate Seco

7,50 €

Temaki California (1 Ud.)

Queso crema, pasta de surimi, teriyaki y sésamo

7,00 €

Temaki California Crujiente (1 Ud.)

Langostino en tempura, aguacate, pasta de surimi, sésamo y teriyaki

6,50 €

Temaki Vegano (1 Ud.)

Wakame, mango, pepino, zanahoria, aguacate, sésamo y teriyaki

6,50 €

Temaki Vegetariano (1 Ud.)

Queso crema, mango, wakame, láminas de aguacate, pepino, zanahoria y teriyaki

6,50 €

Temaki De Langostino Completo (1 Ud.)

Langostino cocido, pepino, zanahoria, aguacate, mayonesa japonesa, sésamo y teriyaki

6,00 €

Uramaki

Uramaki De Atún Rojo Balfegó Y Langostino Crujiente (8 Uds.)

Atún picado, aguacate, langostino tempura, salsa olivia, tobiko, cebollino y teriyaki

18,00 €

Uramaki De Atún Rojo Balfegó Almendrado (8 Uds.)

Langostino en tempura, aguacate, atún, almendras laminadas, teriyaki y salsa spicy. Picante

18,00 €

Uramaki De Anguila Japonesa Completo (8 Uds.)

Anguila, aguacate, pepino, zanahoria, queso crema, sésamo y salsa teriyaki

17,00 €

Uramaki De Anguila Japonesa Con Salmón (8 Uds.)

Anguila, aguacate, pepino, cebolla crujiente, zanahoria, queso crema, salmón, sésamo y salsa teriyaki

17,00 €

Uramaki De Atún Rojo Balfegó Completo (8 Uds.)

Atún, queso crema, pepino, aguacate, teriyaki y mayonesa japonesa

17,00 €

Uramaki De Atún Rojo Balfegó Picante (8 Uds.)

Atún, zanahoria, pepino, aguacate, salsa picante y teriyaki

17,00 €

Uramaki De Atún Rojo Balfegó A La Llama (8 Uds.)

Atún flameado, zanahoria, pepino, aguacate, mayonesa japonesa, sésamo, cebollino y teriyaki

17,00 €

Uramaki De Atún Rojo Balfegó A La Llama Picante (8 Uds.)

Atún flameado, zanahoria, pepino, aguacate, mayonesa picante, sésamo, kimuchi y teriyaki

17,00 €

Uramaki De Lubina Y Langostino Wakame (8 Uds)

Lubina picada, aguacate, wakame, mayonesa de sésamo, langostino y teriyaki

16,50 €

Uramaki California Con Langostino Crujiente (8 Uds.)

16,00 €

Uramaki De Lubina Aquanaria Completo (8 Uds.)

Lubina, queso crema, pepino, zanahoria, aguacate, teriyaki, sésamo y mayonesa japonesa

16,00 €

Uramaki De Lubina Aquanaria Y Cebolla Crujiente

Lubina, queso crema, kimuchi, cebolla crujiente, pepino, aguacate, mayonesa de trufa con zumo de naranja y teriyaki

16,00 €

Uramaki De Lubina Aquanaria Picante (8 Uds.)

Lubina, pepino, zanahoria, aguacate, cebollino, sésamo, teriyaki y salsa picante

16,00 €

Uramaki De Lubina Aquanaria A La Llama (8 Uds.)

Lubina flambeada, pepino, zanahoria, aguacate, mayonesa japonesa, cebollino, sésamo y teriyaki

16,00 €

Uramaki De Lubina Aquanaria A La Llama Picante (8 Uds.)

Lubina flambeada, pepino, zanahoria, aguacate, mayonesa picante, kimuchi, sésamo y teriyaki

16,00 €

Uramaki De Langostino Crujiente (8 Uds.)

Langostino en tempura, pasta de surimi, aguacate, mayonesa de sésamo, tobiko y teriyaki

15,50 €

Uramaki De Langostino Y Maíz (8 Uds.)

Langostino, mango, aguacate, maíz frito, tobiko con salsa spicy y teriyaki. Picante

15,00 €

Uramaki De Salmón Completo (8 Uds.)

Salmón, queso crema, pepino, zanahoria, aguacate, teriyaki, sésamo y mayonesa japonesa

15,00 €

Uramaki De Salmón Fresa (8 Uds.)

Salmón, queso crema, aguacate, teriyaki, sésamo y fresa

15,00 €

Uramaki De Salmón Picante (8 Uds.)

Salmón, pepino, zanahoria, aguacate, teriyaki, sésamo, cebollino y salsa picante

15,00 €

Uramaki De Salmón A La Llama (8 Uds.)

Salmón flameado, pepino, zanahoria, aguacate, teriyaki, sésamo, mayonesa japonesa y cebollino

15,00 €

Uramaki De Salmón A La Llama Picante (8 Uds.)

Salmón flameado, pepino, zanahoria, aguacate, mayonesa picante, kimuchi, sésamo y teriyaki

15,00 €

Uramaki De Salmón Y Cebolla Crujiente (8 Uds.)

Salmón, queso crema, kimuchi, cebolla crujiente, pepino, aguacate, mayonesa japonesa y teriyaki

15,00 €

Uramaki De Queso De Cabra Y Tomate Seco

15,00 €

Uramaki California (8 Uds.)

Queso crema, pasta de surimi, teriyaki y sésamo

14,00 €

Uramaki De Langostino Completo (8 Uds.)

Langostino cocido, pepino, zanahoria, aguacate, mayonesa japonesa, sésamo y teriyaki

14,00 €

Uramaki Vegano (8 Uds.)

Wakame, mango, pepino, zanahoria, aguacate, sésamo y teriyaki

13,00 €

Uramaki Vegetariano (8 Uds.)

Queso crema, mango, wakame, láminas de aguacate, pepino, zanahoria y teriyaki

13,00 €

Postres

Tiramisú Con Té Matcha

6,50 €

Tarta De Chocolate Y Maracuyá

6,50 €

Mousse De Maracuyá

6,00 €

Bebidas

Sake (Botella)

11,00 €

Cerveza Coedo (330 Ml.)

4,50 €

Cerveza Kirin (330 Ml.)

3,00 €

Cerveza Alhambra (330 Ml.)

2,80 €

Cerveza Asahi (330 Ml.)

2,80 €

Cerveza Mahou (330 Ml.)

2,50 €

Cerveza Mahou Sin Gluten (330 Ml.)

2,50 €

Coca-Cola (250 Ml.)

2,30 €

Coca-Cola Zero (250 Ml.)

2,30 €

Cerveza Mahou Sin Alcohol (250 Ml.)

2,10 €

Cerveza Mixta (250 Ml.)

2,10 €

Agua (330 Ml.)

1,90 €

Vino Blanco

Vino Blanco Can Sumoi Xarello

D.O. Penedés toques frutales maduros y acidez muy bien integrado, ecológico 100% xarel. Lo

22,00 €

Vino Blanco Yenda Riesling Barrica

20,00 €

Can Sumoi Perfum

Conca del riu anoia, macabeo, moscatel de grano menudo y parellada, ecológico

18,00 €

Vino Blanco Menade

Verdejo, rueda y ecológico

17,00 €

Vino Blanco Yenda Albariño Godello

Albariño, godello y vino tierra de cantabria

16,00 €

Vino Blanco Mestizaje Blanco 2018

Merseguera, viognier y malvasia

15,00 €

Vino Rosado

Vino Rosado Can Sumoi La Rosa 2018

D.O. Penedés, rosado, seco y vegano

19,00 €

Vino Tinto

Vino Tinto Páramo Arroyo

D.O. Rivera del duero, tempranillo, ecológico

39,00 €

Vino Tinto Eremus Reserva

D.O. Rivera del duero, tempranillo, ecológico

29,00 €

Vino Tinto Can Sumoi Sumoll Garnatxa

Conca del riu anoia

23,00 €

Vino Tinto Eremus Crianza

D.O. Rivera del duero, tempranillo, ecológico

22,00 €

Vino Tinto Mestizaje Tinto

V.P. El terrerazo, bobal, garacha y syrah, crianza de 10 meses, ecológico

19,00 €

Vino Tinto La Forcada Ecológico

Tempranillo, garnacha y graciano. Crianza 12 meses en barricas roble francés y americana

16,00 €

Vino Tinto Eremus Roble

D.O. Rivera del duero, tempranillo, ecológico

16,00 €

Vino Tinto Picos De Cabariezo

Liébana, crianza 12 meses, mencía y syrah

16,00 €

Vino Tinto La Viña De Segundo

D.O. Toro, toro ecológico

16,00 €

Vino Espumoso

Cava Raventós I Blanc De Nit

Macabeu, parrellada, xarel. Lo, monastrell y penedés

27,00 €

Cava Vega Medien

Chardonnay, macabeo, brut y ecológico

16,00 €

Moscato

Vino espumoso de calidad, aromático y dulce. Italia

12,00 €

Olivia

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