Salduenak

Chicken Chizu (8 Pzs.)

roll de pollo karaage con queso de cabra, cebolla caramelizada,recubierto de aguacate mermelada de tomate y sésamo kimuchi

13,50 €

Maki tempurizado (8 Pzs.)

maki tempurizado de eby fry, aguacate, tobiko mayonesa de manzana y miel y cebollino

13,50 €

Combo 30 (36 Pzs.)

10 Nigiri :2 atún ,2 salmón ,2 hamachi ,2pulpo ,2saba(caballa), hosso atún (4 uds.), hosso salmon (4uds) california salmón aguacate (4uds), california kanikama aguacate (4uds), california langostino queso crema (4uds.), futomaki rooster(6uds)

35,00 €

Combos

Combo 30 Especial (36 Pzs.)

Nigiris de atún (4 uds.), nigiri salmón (4 uds.), nigiri viera (4 uds.), salmón sakai (4 uds.), ume salmón (4 uds.), red tuna (4 uds.), sweet shiromi (4 uds.), maki tempurizado (8 uds.)

51,00 €

Combo 30 (36 Pzs.)

10 Nigiri :2 atún ,2 salmón ,2 hamachi ,2pulpo ,2saba(caballa), hosso atún (4 uds.), hosso salmon (4uds) california salmón aguacate (4uds), california kanikama aguacate (4uds), california langostino queso crema (4uds.), futomaki rooster(6uds)

35,00 €

Combo 20 Especial (24 Pzs.)

Nigiris de atún (4 uds.), vieira (4 uds.), salmón cute (4 uds.), fua lovers (4 uds.), sweet shiromi (4 uds.), chicken chizu (4 uds.)

35,00 €

Combo Twenty (24 Pzs.)

Nigiris hamachi (4 uds.), nigiris salmón (4 uds.), hosso salmon(4 uds.), osso atún (4 uds.), California salmón aguacate (4 uds.), California atún (4 uds.) y queso crema

26,00 €

Combo Especial (12 Pzs.)

2 niguiri atun flambeado con fua aceite de oliva y sal negra,2 niguiris hamachi con trufa y togarashi , ume salmón (4 uds.) handle prawn (4 uds.)

20,00 €

Combo Sashimi (8 Pzs.)

Deliciosos cortes de pescado en crudo acompañados de salsa ponzu, aguacate y arroz de sushi

17,00 €

Combo Nigiri Tradicional (8 Pzs.)

Deliciosos cortes de pescado en crudo sobre una bolita de arroz 2 nigiri atun 2 nigiri salmon 2 niguri hamachi 2 nigiri vieira

16,00 €

Combo Nigiri Especial (6 Pzs.)

Deliciosos cortes de pescado en crudo sobre una bolita de arroz

16,00 €

Combo Sencillo (12 Pzs.)

Nigiris de atún (2 uds.), salmón (2 uds.), osso langostino (4 uds.), California salmón (4 uds.) y aguacate

14,00 €

Entrantes

Eby Fry (6Pzs.)

Prueba nuestras Gambas caseras con toque picante y rebozado crujiente, acompañadas de mayo picante. No querrás que se acaben nunca

11,00 €

Brochetas Yakitori

Jugosas brochetas de pollo con salsa yakitori acompañadas con arroz blanco

8,50 €

Gyozas De Langostino (4 Uds.)

Empanadillas de langostino a la plancha con teriyaki

7,50 €

Pollo Karaage (6Pzs.)

Quien dijo pollo frito. Pollo karaage marinado estilo japonés, con un toque picante y salsa

7,00 €

Gyozas De Pollo (4 Uds.)

Empanadillas de pollo a la plancha con teriyaki

6,50 €

Gyozas De Verduras (4 Uds.)

Empanadillas de verduras y tofu a la plancha con teriyaki

6,50 €

Ensalada Wakame (Ración)

Ensalada de alga wakame con aliño de teriyaki y tomates cherry

6,00 €

Edamame Con Trufa (Ración)

Vainas de soja con trufa, puro Humami

5,20 €

Sopa Miso (Ración)

Para los amantes del caldito, sopa miso con tofu, algas y shitake, un clásico para entrar en calor

5,00 €

Edamame Con Curry (Ración)

Vainas de soja con salsita de curry

5,00 €

Edamame Al Saté (Ración)

Vainas de soja con un toque Saté

4,90 €

Edamame Con Sal Y Lima (Ración)

Vainas de soja hervidas al natural con sal y lima

4,50 €

tataki

Tataki De Atun (Ración)

Tataki de atún rojo marinado en salsa nikiri, envuelto en crujiente de sésamo y marcado al punto, toque de trufa y citrico

17,50 €

tartar

Tartar De Atun (Ración)

base de aguacate, atun rojo fresa, toque de ajo y picante(muy suave)aceite de oliva sal negra cebollino tobiko y brotes de ajo .acompañado con tostas casera

14,50 €

Tartar De Salmón (Ración)

base de aguacate, salmon en cubos fresa, toque de ajo y lima,aceite de oliva sal negra cebollino tobiko y brotes de ajo .acompañado con tostas

12,00 €

Rolles Especiales

Roll Especial De Fua Lovers (8 Pzs.)

roll de foie, mango y pepino, con toping de fresa caramelizada y teriyaki

15,00 €

Maguro Spicy (8 Pzs.)

roll de atún rojo y pepino, recubierto de aguacate sésamo kimuchi, tobiko negro mayo japo schiracha sichimi y cebollino

15,00 €

Eby Dragon (8 Pzs.)

roll de eby fry con brie y aguacate recubierto de anguila, foie flambeado,sesamo y virutas de boniato

15,00 €

Sweet Shiromi (8 Pzs.)

roll de hamachi con espárrago, cebollino y tobiko, recubierto de aguacate, fresa caramelizada, mayo japonesa noritamago y teriyaki

15,00 €

Red Tuna (8 Pzs.)

roll de atún rojo, fresa y queso en crema, recubierto de aguacate, mayo, trufa,sesamo de ciruela y teriyaki

15,00 €

Salmón Sakai (8 Pzs.)

roll de salmón, brie y mézclum, recubierto de aguacate, salsa huancaína, furikake y cebolla frita

14,00 €

Handle Prawn (8 Pzs.)

roll de eby fry con espárrago y aguacate, recubierto de mango en almíbar caramelizado con mayo de manzana y miel y noritamago

14,00 €

Ume Salmón (8 Pzs.)

roll de salmón con queso crema, aguacate y nueces, recubierto de sésamo de ciruela, caramelizado con azucar moreno y salsa teriyaki

14,00 €

Chicken Chizu (8 Pzs.)

roll de pollo karaage con queso de cabra, cebolla caramelizada,recubierto de aguacate mermelada de tomate y sésamo kimuchi

13,50 €

veggie love(8 Pzs.)

roll de queso crema, aguacate, nueces, mézclum y fresa, recubierto de mango en almíbar mermelada de tomate y brotes de alfalfa

13,00 €

California Roll

California Roll De Atún (8 Pzs.)

El Uramaki que nos acercó el sushi desde Asia al resto del mundo, maki con el alga por dentro y arroz por fuera, elige si lo quieres combinar con aguacate o queso en crema

10,00 €

California Roll De Langostino Frito (8 Pzs.)

El Uramaki que nos acercó el sushi desde Asia al resto del mundo, maki con el alga por dentro y arroz por fuera, elige si lo quieres combinar con aguacate o queso en crema

9,80 €

California Roll De Salmón (8 Pzs.)

El Uramaki que nos acercó el sushi desde Asia al resto del mundo, maki con el alga por dentro y arroz por fuera, elige si lo quieres combinar con aguacate o queso en crema

9,30 €

California Roll De Pollo karaague (8 Pzs.)

El Uramaki que nos acercó el sushi desde Asia al resto del mundo, maki con el alga por dentro y arroz por fuera, elige si lo quieres combinar con aguacate o queso en crema

9,20 €

California Roll De Kanikama (8 Pzs.)

El Uramaki que nos acercó el sushi desde Asia al resto del mundo, maki con el alga por dentro y arroz por fuera, elige si lo quieres combinar con aguacate o queso en crema

9,20 €

Tempurizados

Maki tempurizado (8 Pzs.)

maki tempurizado de eby fry, aguacate, tobiko mayonesa de manzana y miel y cebollino

13,50 €

hossomaki tempurizado

hossomaki tempurizado de salmón, queso crema, cebollino, tobiko y teriyaki,divino!

9,50 €

temaki tempurizado (cortado en 3 partes)

temaki tempurizado con panko de pollo karaage, queso crema, cebollino y mayonesa japonesa,unico!!!!

7,00 €

Nigiri fusion

Nigiri Especial De Atún (2 Uds.)

atún flambeado con foie aceite de oliva y sal negra

7,00 €

Nigiri Especial De Vieira (2 Uds.)

vieira flambeada con un toque de ajo y cebollino. Brutal!

6,70 €

Nigiri Especial De Salmón (2 Uds.)

nigiri de salmón flambeado con teriyaki punto de mayo japo aguacate furikake y tobiko

6,50 €

Nigiri Especial De Hamachi (2 Uds.)

hamachi(pez limon) con toque de lima trufa itotogarashi(hilos de pimienta)

6,20 €

Nigiri Especial De Aguacate Brie Huevo (2 Uds.)

aguacate, Brie caramelizado y huevo de codorniz con salsa teriyaki y brotes de alfalfa

6,00 €

Nigiri tradicionales

Sushi Nigiri De Gunkan Atun (2 Uds.)

Para los clasic lover sushi, nigir gunkan alga con base de arroz y pescado

6,50 €

Sushi Nigiri De Gunkan Salmón (2 Uds.)

Para los clasic lover sushi, nigiri gunkan alga con base de arroz y pescado

6,00 €

Sushi Nigiri De Atún (2 Uds.)

Para los clasic lover sushi, la autentica bolita de arroz con pescado por encima

5,20 €

Sushi Nigiri De Pulpo (2 Uds.)

Para los clasic lover sushi, la autentica bolita de arroz con pescado por encima

5,20 €

Sushi Nigiri De Anguila (2 Uds.)

5,20 €

Sushi Nigiri De Vieira (2 Uds.)

Para los clasic lover sushi, la autentica bolita de arroz con pescado por encima

5,00 €

Sushi Nigiri De Hamachi (2 Uds.)

Para los clasic lover sushi, la autentica bolita de arroz con pescado por encima

4,80 €

Sushi Nigiri De Salmón (2 Uds.)

4,50 €

Sushi Nigiri De Tamago (2 Uds.)

Para los clasic lover sushi, la autentica bolita de arroz con pescado por encima

4,50 €

Sushi Nigiri De Saba (2 Uds.)

Para los clasic lover sushi, la autentica bolita de arroz con pescado por encima

4,50 €

Sushi Nigiri De Aguacate (2 Uds.)

Para los clasic lover sushi, la autentica bolita de arroz con pescado por encima

4,20 €

Hossomaki Especiales

Hosso Especial De Atún Spicy (8 Pzs.)

Sencillo y rico, maki de arroz con el alga por fuera, Atún picante,sichimi, pepino, siracha, tobiko y cebollino

9,00 €

Salmón Cute (8 Pzs.)

Sencillo y rico, maki de arroz con el alga por fuera, Salmón, aguacate y trufa y furikake

8,00 €

hossomaki tradicionales

Sushi Hossomaki De Atun (8 Pzs.)

Sencillo y rico, maki de arroz con el alga por fuera y un ingrediente, elige el tuyo

7,00 €

Sushi Hossomaki De Langostino (8 Pzs.)

Sencillo y rico, maki de arroz con el alga por fuera y un ingrediente, elige el tuyo

6,80 €

Sushi Hossomaki De Salmón (8 Pzs.)

Sencillo y rico, maki de arroz con el alga por fuera y un ingrediente, elige el tuyo

6,00 €

Sushi Hossomaki De Tamago (8 Pzs.)

Sencillo y rico, maki de arroz con el alga por fuera y un ingrediente, elige el tuyo

5,50 €

Sushi Hossomaki De Aguacate (8 Pzs.)

Sencillo y rico, maki de arroz con el alga por fuera y un ingrediente, elige el tuyo

5,50 €

Sushi Hossomaki De Pepino (8 Pzs.)

Sencillo y rico, maki de arroz con el alga por fuera y un ingrediente, elige el tuyo

5,00 €

Sushi Hossomaki De Mango (8 Pzs.)

Sencillo y rico, maki de arroz con el alga por fuera y un ingrediente, elige el tuyo

5,00 €

Futomaki

Futomaki De Langostino (6 Pzs.)

El Hermano mayor del maki, el más grande, roll de arroz con alga nori por fuera. Langostino, queso crema, rúcula, nueces y mango

10,00 €

Futomaki De Salmón (6 Pzs.)

El Hermano mayor del maki, el más grande, roll de arroz con alga nori por fuera. Salmón, queso crema, mango, aguacate y esparrago

9,50 €

Futomaki De Pollo (6 Pzs.)

El Hermano mayor del maki, el más grande, roll de arroz con alga nori por fuera. Pollo, mézclum, crema de queso, aguacate y mango

9,00 €

Sashimi

Sushi Sashimi De Atún (4 Pzs.)

Deliciosos cortes de pescado acompañados de salsa ponzu y de arroz

10,00 €

Sushi Sashimi De Hamachi (4 Pzs.)

Deliciosos cortes de pescado acompañados de salsa ponzu y de arroz

8,50 €

Sushi Sashimi De Salmón (4 Pzs.)

Deliciosos cortes de pescado acompañados de salsa ponzu y de arroz

8,00 €

Baos

Baos Langostino (2 Uds.)

Bocadito de cielo, pan blanco hecho al vapor relleno de ebi fry, mézclum, queso cabra, huevo de codorniz y mermelada de tomate

9,00 €

Baos Pulled Pork (2 Uds.)

Bocadito de cielo, pan blanco hecho al vapor relleno de carne mechada, mézclum, brie, salsa de carne y cebollino

8,50 €

Baos Pollo Karaage (2 Uds.)

Bocadito de cielo, pan blanco hecho al vapor relleno de pollo karaage, mézclum, cebolla caramelizada, queso crema, sésamo y teriyaki

8,00 €

Woks

Shoyu Ramen

Caldo de soja y carne de cerdo, el original, huevo marinado en soja acompañado de noodles udon frescos, secreto de cerdo, pakchoi y naganegui. Que no se acabe el frio

13,50 €

Ramen Miso

Caldo de miso acompañado de secreto de cerdo, huevo marinado en soja y noodles udon frescos, pakchoi y naganegui

13,00 €

Arroz Hoisin

Base de arroz basmati, verduritas salteadas con barbacoa tailandesa y carne de secreto cerdo o tofu

11,50 €

Wok De Curry

Curry rojo toque picante con base de verduritas y noodles de pasta fresca con pollo o tofu.

11,50 €

Pokes

Poke Atún

Plato hawaiano con base de arroz blanco, atún, aguacate, mango, Edamame, maíz, fresa, cebolla roja y salsa de sésamo y nori tamago

13,00 €

Poke Pollo Karrage

Plato hawaiano con base de arroz blanco, pollo karaage, pepino, mango, maíz, edamame, cherry, queso de cabra, cebolla roja, mermelada de tomate y teriyaki

12,00 €

Poke Salmón

Plato hawaiano con base de arroz blanco, salmón, wakame, maíz, pepino, Edamame, mango, cebolla frita, furikake y salsa de sésamo

12,00 €

Poke Veggie

Plato hawaiano con base de arroz blanco, fresa, pepino, maíz, zanahoria, queso de cabra, aguacate, brotes de alfalfa, boniato y mayonesa de manzana y miel

10,50 €

Postres