Atalak

Pan

Pan de ración

Pan elaborado por nosotros todos los días hecho con masa madre, Harina de Arroz y Harina de Maiz

1,00 €

Entrantes

Pulpo a la Brasa

con Helado de Aceite de Oliva y Sal de Humo

23,00 €

Langostinos en Tempura

Langostinos en Tempura de Lima con Salsa Thai (12 uds).

18,50 €

Tabla de Quesos

Formada por Barraqueño carbón (Cabra artesano), Trufado semicurado (Oveja), Comté 12 meses (Vaca) y Solera Blue (oveja afinado con vino)

15,00 €

Ensalada de Perlas de Queso de Cabra

Con confitura de aceituna verde, piñones salteado y melón de cantalupo

13,50 €

Timbal de Huevos Rotos

Con hongos y aceite de trufa (Ración Grande)

13,00 €

Raciones

Rabas de Calamar rebozadas

Rabas frescas del Cantábrico rebozadas a la andaluza

14,50 €

Croquetas de Boletus

Con trufa (10 uds.)

11,50 €

Croquetas de Cecina de León y Queso Gorgonzola (10 Uds.)

11,00 €

Croquetas de Jamón Ibérico (10 Uds.)

Cremosas y con una textura deliciosa, hacen de este modesto plato, un manjar

11,00 €

Patatas Bravas, Bravas

Las patatas bravas son la tapa por excelencia. Patatas bravas, bravas. Diferentes, crujientes y con nuestra salsa especial. No te digo nada y todo lo digo todo

6,00 €

Torrezno de Soria

Con el toque Caroba y elaborado con nuestra fórmula secreta para hacerlo totalmente irresistible

6,00 €

Timbal de Huevos Rotos con Hongos y Aceite de Trufa

Con hongos y aceite de trufa (Pequeño)

5,50 €

Arroces

Arroz con Carabineros

Calamar, gambas y carabineros. Elige entre arroz Caldoso o Seco.

22,00 €

Arroz Meloso de Pulpo y Zamburiñas

Calamar, pulpo y zamburiñas

18,50 €

Arroz Meloso de Mogote Ibérico 100% Bellota

Con Boletus Edulis

17,50 €

Arroz Caldoso con Rape y Langostinos

Calamar, verduras, rape y langostinos

17,00 €

Arroz Ciego

Calamar, gambas, verduras, ternera y mejillones

16,80 €

Arroz Valenciano

Calamar, verduras, gambas, magro ibérico, ternera, langostinos y almejas

16,00 €

Arroz con Carrillera de Buey

Carrillera de buey, tomate semiseco, setas y veruras

16,00 €

Arroz de Chipirones con Pescado de Roca

Calamar, chipirones, pescado de roca, verduras y almejas

16,00 €

Arroz al Curry

Ternera, magro de ibérico, verduras, pollo y curry

15,60 €

Arroz Abanda

Calamar y gambas

13,80 €

Arroz negro

Calamar, verduras y tinta

13,80 €

Arroz con Setas e Ibéricos

(Setas, Chorizo Ibérico y Jamón Ibérico)

13,00 €

Arroz Vegetariano

Calabacín, pimiento rojo, pimiento verde, champiñones,setas y trigueros

11,50 €

Carnes Y Pescados

Carrillera de Buey al Oporto

Hecha a baja temperatura durante 14 horas

18,50 €

Bacalao Confitado al Pil Pil de Boletus

Acompañado de verduritas al dente

17,50 €

Postres

Tarta Sacher

Con Melocotón Caramelizado y Helado de Albaricoque

6,50 €

Tarta de Queso con Toffee

Tarta de queso casera con topping de Toffee. El Toffee es un dulce que obtenemos de caramelizar el azúcar junto con mantequilla.

6,00 €

Bavaroise de Pera

Con Frutos Rojos Sobre Crujiente de Galleta

6,00 €

Bebidas

Senda De Los Olivos Crianza

22,00 €

Luis Cañas crianza

19,00 €

Carmelo Rodero 9 Meses

18,00 €

Jose Pariente Verdejo

17,50 €

La Planta

17,00 €

Tinto Servilio Roble 9 Meses

16,00 €

Alma Atlantica Frizzante Blanco

16,00 €

Diego Rivera Verdejo

Ganador Zarcillo de Oro 2022

14,00 €

Estrella 0,0 Tostada

4,00 €

Estrella Sin Gluten

4,00 €

Estrella Galicia 33cl

3,50 €

Fanta Limón lata 330ml.

2,20 €

Fanta Naranja lata 330ml.

2,20 €

Coca-Cola Sabor Original lata 330ml.

2,20 €

Coca-Cola Zero Azúcar lata 330ml.

2,20 €

Aquarius Limón lata 330ml.

2,20 €

Nestea Té Negro Limón lata 330ml.

2,20 €

Agua Mineral (33 Cl.)

1,80 €

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