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NUVOLETTA CASANOVA
Queso cremoso, mozzarella Fior di Latte, mortadella con trufa de Negrini, pesto depistacho, mozzarella di búfala DOP, limón y pistacho, con masa de cúrcuma y jengibre.
16,50 €
CARBOTRUFA
Rigatoni con pancetta romana ahumada, crema de parmesano DOPcurado 24 meses, trufa negra, pecorino romano, crispy pancetta, perejilfresco y pimienta negra.
15,90 €
FRESCA CANTÁBRICA ANCHOAS (MASA CEREALES)
Tomate San Marzano, tomate cherry pera, aceite de oliva virgen extra, anchoasdel norte, pesto de albahaca fresca y mozzarella de búfala DOPcon masa de cereales. (Opción con jamón ahumado en lugar de anchoas)
15,90 €

ENTRANTES

BURRATA 200GR 'A MI MANERA'
Burrata di Puglia de 200g rellena con pesto rojo de tomate seco,ricotta y piñones, con tomate raf y pesto de albahaca fresco.Acompañada de masa madre.
18,90 €
INSALATA DI TOMINO AL FORNO
Queso Tomino (queso brie típico del Piemonte) fundido al horno contomate cherry, espinacas frescas, rúcula, champiñones, nueces y miel.Acompañada de masa madre.(Opción con pancetta romana ahumada + 1€)
14,90 €
INSALATA ATHENAS
Mix de ensalada, rúcula, tomate cherry, edamame, cebolla roja, queso feta, aceitunas de calabria y pepino acompañada con salsa de yogurt, limón y semillas de girasol.Acompañada de masa madre.
14,90 €

PASTAS

CARBOTRUFA
Rigatoni con pancetta romana ahumada, crema de parmesano DOPcurado 24 meses, trufa negra, pecorino romano, crispy pancetta, perejilfresco y pimienta negra.
15,90 €
FALSO RISOTTO DE GAMBAS Y PESTO DE AJO ORSINO
Puntalette de sémola con pesto de hierba de ajo de oso y gambas.
15,90 €
GYPSY RING
Pasta de sémola de trigo en forma de anillos con pancetta, ‘Nduja(sobrasada de calabria picante), tomate seco, tomate San Marzano,perejil y parmesano.
14,90 €
FUSILLONI AL PESTO DE PISTACHO, NARANJA Y LIMÓN
Fusilloni de harina de trigo con pesto de pistacho y pesto de naranjay limón.
14,90 €
FRIGGIONE EMILIANO
Tagliolini al huevo (pasta fina y larga típica de Emilia Romagna) con salsade tomate y cebolla típica de Bologna, pancetta romana ahumada, cremade parmesano DOP curado 24 meses y pecorino.
14,90 €
LA PAPPARBELLA
Pappardelle con trufa, boletus italiano y queso pecorino romano.*PLATO SOLIDARIO. 1€ VA DIRIGIDO AL PROYECTO ALICE ITALIAN FOOD ACADEMY.www.aliceitalianfoodacademy.com
14,50 €
TORTELINI DELLA NONNA
Tortelini rellenos de jamón italiano ahumado con crema de parmesano DOP curado 24 meses y nueces.
14,50 €
LASAGNA “LA ROJA”
5 capas de pasta al huevo con pesto rojo de tomate seco, ricotta, piñones, pecorino romano y un toque de paprika.
14,50 €
SAQUITOS SECRETOS
Saquitos de huevo rellenos de queso y pera con gorgonzola dulce,mascarpone y nueces.
13,90 €
LA NORMA!
Fusiloni con crema di parmigiano, ralladura de ricotta salada, taquitos de berenjena, pecorino y albahaca.
13,90 €
LE TAGLIATELLE DELLA NONNA AL RAGÚ
Auténtica “tagliatelle della nonna” con ragú hecho con la receta de nuestras abuelas.
13,50 €

MASA MADRE

NUVOLETTA CASANOVA
Queso cremoso, mozzarella Fior di Latte, mortadella con trufa de Negrini, pesto depistacho, mozzarella di búfala DOP, limón y pistacho, con masa de cúrcuma y jengibre.
16,50 €
FRESCA CANTÁBRICA ANCHOAS (MASA CEREALES)
Tomate San Marzano, tomate cherry pera, aceite de oliva virgen extra, anchoasdel norte, pesto de albahaca fresca y mozzarella de búfala DOPcon masa de cereales. (Opción con jamón ahumado en lugar de anchoas)
15,90 €
FRESCA CANTÁBRICA JAMÓN (MASA CEREALES)
Tomate San Marzano, tomate cherry pera, aceite de oliva virgen extra, jamón ahumado, pesto de albahaca fresca y mozzarella de búfala DOP con masa de cereales.
15,90 €
TRUFINA A NAPOLI (MASA CLÁSICA)
Salsa de trufa negra y parmesano, mozzarella Fior di Latte, boletus italiano, champiñones frescos, pecorino romano y perejil con masa clásica.
15,90 €

ESPECIAL NIÑOS

NUVOLETTA COTTO
Salsa de tomate italiano, mozzarella Fior di Latte y jamón cocido de Bologna.
11,90 €
NUVOLETTA MARGHERITA
Salsa de tomate italiano, mozzarella Fior di Latte y aceite.
10,90 €
RIGATONI CON CREMA DE PARMESANO
Rigatoni con crema de parmesano DOP curado 24 meses.
10,90 €
RIGATONI CON RAGÚ
Rigatoni con ragú de Bologna.
10,90 €
NUVOLETA MARGHERITA VEGANA
10,90 €
PASTA CON TOMATE SAN MARZANO
Pasta a elegir con salsa de tomate italiano.
8,90 €

POSTRES

TIRAMISÚ DE PISTACHO
Tiramisú de pistacho con gluten.
6,90 €
TARTA DE QUESO SIN GLUTEN
6,50 €
OREO A LA ITALIANA
Crema de chocolate y mascarpone con Oreo.
5,90 €

ENTRANTES SIN GLUTEN

S/G BURRATA 200GR 'A MI MANERA'
Burrata di Puglia de 200g rellena con pesto rojo de tomate seco,ricotta y piñones con tomate raf y pesto de albahaca fresco.Acompañado de masa madre sin gluten.
19,90 €
S/G INSALATA DI TOMINO AL FORNO
Queso Tomino (queso brie típico del Piemonte) fundido al horno contomate cherry, espinacas frescas, rúcula, champiñones, nueces y miel.Acompañado de masa madre sin gluten.(Opción con pancetta romana ahumada + 1€)
15,90 €
INSALATA ATHENAS
Mix de ensalada, rúcula, tomate cherry, edamame, cebolla roja, queso feta y pepino acompañada con salsa de yogurt, limón y semillas de girasol. Acompañado de masa madre sin gluten.
14,90 €

PASTAS SIN GLUTEN

S/G CARBOTRUFA
Pasta corta al huevo, crispy pancetta ahumada, trufa, parmesanoperejil y pecorino romano.
16,90 €
S/G RIGATONI AL PESTO DE PISTACHO, NARANJA Y LIMÓN
Rigatoni al huevo con pesto de pistacho y pesto de naranja y limón.
16,90 €
S/G FRIGGIONE EMILIANO
Ravioli rellenos de ricotta y espinacas con salsa casera de tomate típicade Bologna, cebolla, pimientos braseados, pancetta romana ahumada,crema de parmesano curado DOP 24 meses y pecorino.
16,90 €
S/G RAVIOLI SECRETOS
16,90 €
S/G RAVIOLI TRUFA Y BOLETUS
Ravioli rellenos de ricotta y espinacas con salsa de trufa y boletus italiano.
16,90 €
S/G GIPSY RING
Rigatoni con pancetta, ‘Nduja (sobrasada de calabria picante),tomate seco, tomate San Marzano, perejil y parmesano.
15,90 €
S/G RAVIOLI DELLA NONNA
Ravioli rellenos de ricotta y espinacas, crema de parmesano DOP curado24 meses y nueces molidas.
15,90 €
S/G RIGATONI DELLA NONNA
Rigatoni al huevo con ragú hecho con la receta de nuestras abuelas.
15,50 €

MASAS MADRE SIN GLUTEN

S/G CARBONARA DE HALLOWEEN
Crema de calabaza piemontesa, mozzarella Fior di Latte, pancetta romana ahumada, pecorino romano, scamorza ahumada, y perejil fresco.
18,50 €
S/G TRUFINA
Mozzarella di fior di latte, boletus italiano, champiñones frescos,pecorino romano, perejil fresco y trufa negra con masa blanca.
17,90 €
S/G CASANOVA
Queso cremoso, mozzarella Fior di Latte, mortadella con trufa de Negrini, pesto de pistacho, mozzarella di búfala DOP, limón y pistacho.
17,50 €

ENTRANTES VEGANOS

CÉSAR VEGANA
Mix de ensalada,espinacas, carpaccio de remolacha, tomate cherry,semillas de girasol tostadas, pollo vegano a las finas hierbas, taralliy mayonesa vegana. Acompañado con masa de cúrcuma y jengibre.
16,90 €

PASTAS VEGANAS

ARRABIATA DON’T PAVO
Rigatoni de harina de trigo con aceitunas negras de Calabria, pollovegano, tomate San Marzano, pimientos braseados, ajo en escamas ypimentón rojo.
17,90 €
CALAMARATA AL PESTO
16,90 €
RIGATONI TRUFA Y BOLETUS
Rigatoni de harina de trigo con trufa y boletus italiano.
15,90 €
AMATRIGANA
Calamarata (pasta en forma de anillos) con pancetta romana ahumadavegana, pimientos rojos y verdes, jalapeños, ajo en escamas y salsa detomate San Marzano.
15,90 €
LA NORMA!
Rigatoni de harina de trigo con mozzarella vegana, taquitos de berenjenay albahaca.
15,90 €

PIZZAS VEGANAS

JARDÍN VEGANO (Masa cereales)
Tomate San Marzano, mozzarella de leche de almendras, pimientosbraseados, champiñones frescos, cebolla roja, pollo vegano a las finashierbas, paté de aceitunas negras de Calabria, orégano a mazzo ysemillas de amapola con masa de cereales. (Opción sin...
18,90 €
CARBOVEGANA (Masa Cúrcuma y Jengibre)
Queso cremoso vegano, trufa negra, champiñones frescos, pancetta ahumada vegana y perejil fresco, con masa de cúrcuma y jengibre.
16,90 €
TRUFINA VEGANA (Masa clásica)
Salsa de trufa negra, mozzarella vegana de almendras, boletus italiano,champiñones frescos y rúcula, con masa clásica.
16,90 €
IBERIGANA (Masa Cereales)
Tomate San Marzano, mozzarella vegana de almendras, chorizo vegano,pimientos braseados, orégano a mazzo y nueces, con masa de cereales.
16,90 €

REFRESCOS

COCA-COLA ZERO
3,00 €
FANTA NARANJA
3,00 €
SPRITE
3,00 €
AQUARIUS NARANJA
3,00 €
ZUMO PIÑA
3,00 €
AGUA PET50
2,00 €

CERVEZAS

Cruzcampo sin Gluten
4,50 €
Birra Moretti Tercio
4,00 €

CERVEZAS FLEA

BASTOLA ROJA 33CL
Roja, sin filtrar, de sabor fuerte y espuma cremosa, (6.4%).
5,50 €

VINOS TINTO

PINOCCHIO Piccini
Floral, de color rubio intenso, sabor fresco y exuberante.
20,00 €
MEMORO
Floral intenso en nariz, muy estructurado, lleno y con cuerpo.
20,00 €
NERO D’AVOLA Rocca perciata firriato
Color cereza, aroma afrutado y seco redondo con buen cuerpo.
17,00 €
LAMBRUSCO GRASPAROSSA Giacobazzi
Rojo intenso y espumoso con notas florales.
16,00 €

VINOS BLANCOS

ORVIETO Bigi
Vino blanco aromático, con notas florales con un final cítrico y afrutado.
20,00 €
PROSECCO DOC EXTRA DRY Reguta
Vino espumante, muy intenso con recuerdos frutales.
19,00 €
CHARDONNAY Inzolia roccaperciata
Color amarillo paja, notas de aromas florales y frutales. En boca mantiene una acidez balanceada.
18,00 €
PINOT GRIGIO DOC FRIULI
Unas de las uvas más populares, baja acidez, buen cuerpo y sabor seco.
17,00 €

VINOS ROSADOS

PROSECCO DOC ROSEE Gioiosa
Vino espumante de extrema pureza, aroma de frutos rojos y melocotón.
20,00 €
PINOT GRIGIO ROSADO Mastri vernacoli
Refrescante y fácil de beber. Muy compacto y de paladar equilibrado.
18,00 €

VINOS TINTOS PREMIUM

BRUNELLO DI MONTALCINO (LA PODERINA)
45,00 €

VINO ESPUMOSO PREMIUM

FERRARI MAXIMUM CHARDONNAY
45,00 €

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Questions fréquemment posées

Comment commander la livraison de Bresca à Almería ?
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