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Evergreen

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Salmon
Puré de coliflor, champiñones, salmón al horno, relleno de queso suave y espinacas
16,75 €

APPETIZERS

Salmon Tartare with Avocado
Tartare de salmón con aguacate y pan oscuro sin levadura
13,15 €
Sweet Potatoes with Mushrooms
Boniatos, setas Shimeji
12,90 €
Zucchini and Ricotta
Calabacín asado a la parrilla, ricotta con menta y espirulina
11,85 €
Carrot Hummus
Hummus de zanahoria y verduras asadas,y p an oscuro sin levadura
11,85 €
Classic Hummus
Hummus, verduras asadas y panoscuro sin levadura
10,75 €
Beet Hummus
Hummus de remolacha, tartare de verduras y pan oscuro sin levadura
10,75 €

SALADS

Evergreen Poke
Shiitake, aguacate, salmón con sésamo, remolacha, quinua, mango col morada, microgreens, edamame, cebolla roja, teriyaki
17,95 €
Artichoke with Goat Cheese and Lime Yogurt
Alcachofas marinadas con queso de cabra y hummus clásico
17,95 €
Pumpkin Protein-Packed
Calabaza asada, ensalada verde, quinua, salsa de queso feta, hummus de zanahoria y granada
16,15 €
Grilled Halloumi and Corn
Halloumi, maíz, ensalada verde, salsa tzatziki
14,35 €
Autumn Burrata with Peaches
Duraznos asados, rúcula y burrata
13,15 €
Grilled Avocado
Aguacate asado con ensalada verde, tartar de verduras y salsa de pepino
13,15 €
Beet Arugula
Remolacha asada, rúcula, queso feta, nueces tostadas y rociada con vinagreta
11,70 €

BRUNCH

Benedict
Salmón, pan oscuro sin levadura, aguacate, 2 huevos escalfados, salsa holandesa casera, servido con ensalada verde
16,75 €
Red Shakshuka
Tomates, pimientos rojos, cebolla, salsa cremosa de queso feta, 2 huevos, pan oscuro sin levadura
15,30 €
Green Shakshuka
Calabacín, espinacas, cebolla, pimiento verde, 2 huevos, salsa cremosa de queso feta, pan oscuro sin levadura
14,35 €
Turkish Eggs
2 huevos, yogur natural con eneldo y ajo frescos, salsa picante de mantequilla y paprika, espolvoreada con sumac
13,15 €

HEALTHY WRAPS

Chicken Raita Wrap
Pollo jugoso con ensalada shirazi y salsa raita de pepino
11,95 €
Hummus and veggie Wrap
La combinación de sabores perfecta. ¡Mucha variedad de sabores, texturas y proteínas! Lechuga, pepino crujiente, tomates jugosos, coco rallado, hummus y frijoles negros
10,75 €

COMBINATION PLATES

Beef Kofta
Kofta de ternera saludable, puré de coliflor, champiñones, ensalada shirazi, cebolla roja, tzatziki
17,95 €
TOMATE RELLENOS AL HORNO
Tomate al horno rellenos de quinoa, champiñones, pimientos rojos y verdes hierbas frescas y especias. Se sirven con una delicada salsa de queso feta y delicioso pan sin levadura
17,70 €
Salmon
Puré de coliflor, champiñones, salmón al horno, relleno de queso suave y espinacas
16,75 €
Tuna Tataki and Mango Salad
Atún, mango fresco, ensalada mixta, de lechuga con quinua vinagreta asiática de sésamo
15,55 €
Pulled Chicken (Latin Style)
Pollo desmenuzado súper suave, tartar de verduras, maíz asado, lechuga, frijoles negros, cebolla, jalapeño, aguacate
15,55 €
Zucchini Fritters
Deliciosas croquetas de calabacín, servidas con ensalada verde, hummus de remolacha, champiñones, salsa picante de chipotle y raita de pepino
13,05 €

DESSERTS

CHOCOLATE PEANUT BUTTER CHIA PUDDING
CHOCOLATE PEANUT BUTTER CHIA PUDDING
5,70 €
VANILLA BERRY CHIA SEED PUDDING
VANILLA BERRY CHIA SEED PUDDING
4,25 €
TROPICAL FRUIT YOGURT PARFAIT
TROPICAL FRUIT YOGURT PARFAIT
4,15 €
BERRY YOGURT PARFAIT
BERRY YOGURT PARFAIT
3,55 €
VEGAN TRUFFLES WITH SESAME BALLS
VEGAN TRUFFLES WITH SESAME BALLS
3,45 €
MATCHA PISTACHIO ENERGY BALLS
MATCHA PISTACHIO ENERGY BALLS
3,05 €
CHOCOLATE COCONUT PROTEIN BALLS
CHOCOLATE COCONUT PROTEIN BALLS
2,35 €

SAUCE

Cream Garlic
Alioli bajo en grasa, eneldo fresco, mostaza de Dijon, jugo de lima
1,85 €
Chipotle
Un poco picante, ahumado, cremoso y ácido
1,85 €
Raita
Yogur salado, cebolla picada, cilantro, menta y semillas de comino molidas o entera
1,85 €

COLD PRESS JUICE

COLD PRESS ZUMO
naranja 1000ml
8,95 €
COLD PRESS ZUMO
Tropical 750ml
8,95 €
COLD PRESS ZUMO
piña y mango 750ml
8,95 €

SHOTS

PROTECTION
Poma - Gingebre - Llimona - Font de vitamina C 100ml
3,25 €
ENERGI
Poma - Pastanaga - Cúrcuma - Font de vitamin C 100ml
3,25 €

MOCKTELLES

Mango-maracuyá
Mango-maracuyá 330ml
8,35 €
Evergreen
Piña, lima, maracuyá, espirulina 330ml
8,35 €

SMOOTHIE

Coconut colada
Coconut colada 330ml
8,35 €
Tropical mix
Tropical mix 330ml
8,35 €
Berries and more
Berries and more 330ml
8,35 €
Kale and spinach
Kale and spinach 330ml
8,35 €

KOMBUCHA

Lemon and ginger
Lemon and ginger 250ml
4,75 €
Red fruits
Red fruits 250ml
4,75 €
Tropical
Tropical 250ml
4,75 €

COFFEE BAR

Café con leche
Café con leche
3,85 €
Flat white
Flat white
3,85 €
Latte
Latte
3,30 €
Capuccino
Capuccino
3,30 €
Espresso Doble
Espresso Doble
2,95 €
Cortado
Cortado
2,55 €
Macchiato
Macchiato
2,55 €
Americano
Americano
2,40 €
Espresso
Espresso
2,35 €

BEER

ESTRELLA DAMM
ESTRELLA DAAM 330ml
2,65 €

WINE

Vino Blanco
Rías baixas D.O., Albarino 750ml
23,40 €
Vino Blanco Eco Vegano
Rueda, Verdejo 750ml
21,60 €
Vino Tinto Eco Vegano
D.O.Ca. Rioja, Tempranillo 750ml
21,60 €

CAVA

Llopart brut nature
Llopart brut nature 750ml
32,00 €

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