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Viñals 1906
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Prime
Hamburguesas
Hamburguesa de Vaca Madurada Viñals 1906
Lechuga, tomate, queso cheddar, kétchup, mayonesa, bacon, sal rosa, huevo frito desestructurado y cebolla caramelizada. Acompañado de patatas fritas.
21,45 €
Hamburguesa Black Angus Nebraska
Doble queso cheddar, bacon, mezclum, anillas de cebolla fritas y nuestra salsa barbacoa. Acompañado de patatas fritas.
18,95 €
Hamburguesa del carnicero
Lechuga, tomate, queso cheddar, kétchup, mayonesa, bacon, cebolla caramelizada y un huevo frito desestructurado, con sal rosa. Acompañado de patatas fritas.
18,45 €
Hamburguesa trufada
Lechuga, tomate, queso cheddar, mayonesa, bacon, cebolla caramelizada y salsa de trufa. Acompañado de patatas fritas.
18,45 €
Hamburguesa Picante y Jalapeños
"Lechuga, tomate, queso cheddar, bacon, cebolla caramelizada, jalapeño fresco y salsa de chipotle picante. Acompañado de patatas fritas."
16,95 €
Hamburguesa Ibérica
Carne de cerdo Ibérico con queso cheddar, guanciale, rúcula y mayonesa de chipotle en pan cristalino. Acompañado de patatas fritas
16,95 €
Ensaladas
Tomate con ventresca de atún
13,50 €
Burrata con tomate
Burrata, tomate, olivada de Kalamata y rúcula.
12,95 €
Ensalada verde mixta
Mezclum, láminas de aguacate, tomate Marmande, olivas Kalamata y cebolleta
8,00 €
Platos
Steak Tartar Viñals 1906
"Carne de solomillo cortada a cuchillo, macerada con encurtidos
y servida con mantequilla ahumada."
19,95 €
Huevos Estrellados con Jamón Ibérico de Bellota
Huevos, patatas, jamón ibérico de Bellota.
14,95 €
Croquetas de cocido (6 uds.)
11,50 €
Canelones (3 uds.)
Elaborados con la carne de nuestras terneras
9,50 €
Escalopa con patata
7,25 €
Pepitos
"Pepito" Mexicano
Pan Chapata Cristallino, filete de solomillo, pico de gallo, chile y aguacate y patatas fritas.
12,95 €
"Pepito" de Vedella
Pan de Viena, filete de solomillo, canónigos, mayonesa de wasabi y patatas fritas.
11,95 €
"Pepito" Manchego
Pan chapata cristallino, filete de solomillo y queso manchego y patatas fritas
11,95 €
"Pepito" A la Mostaza
Pan chatapa cristallino, filete de solomillo, tomate, rúcula y salsa de mostaza antigua y patatas fritas
11,95 €
Carnes
Solomillo de La Cerdanya
Corte de solomillos seleccionados de nuestras terneras de La Cerdanya.
25,00 €
Entrecot de la Cerdanya
Corte de lomo sin hueso seleccionado de nuestras terneras de La Cerdanya. Textura y sabor único.
23,00 €