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Umami Ibiza Sushi & Bento
Top partenaire
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Prime
Umami Tuna Roll (8 Pzs.)
Atún, pepino, aguacate cubierto de atún, crema de foie y miso al soplete, con salsa teriyaki
15,50 €
Futomaki Tempurizado De Langostino (6 Pzs.)
Con aguacate y queso
16,50 €
Bento Omakase (20 Pzs.)
4 Variedades diferentes de maki Umami y 4 nigiris variados, a gusto del chef
25,00 €
Bento
Bento Shidesu Plus (60 Pzs.)
8 Variedades diferentes de maki Umami y 6 nigiris variados
77,00 €
Bento Shidesu (45 Pzs.)
6 Variedades diferentes de maki Umami y 5 nigiris variados
55,00 €
Bento Omakase (20 Pzs.)
4 Variedades diferentes de maki Umami y 4 nigiris variados, a gusto del chef
25,00 €
Bento Top Omakase (15 Pzs.)
3 Variedades diferentes de maki Umami y 3 nigiris variados, a gusto del chef
20,00 €
Bento Vegetariano (16 Pzs.)
2 Variedades de uramaki y hosomaki vegetal
16,00 €
Entrantes
Gyoza De Cerdo De Ibiza (5 Uds.)
Cerdo, col, ajo, jengibre, cebolleta japonesa, soja y aceite de sésamo
11,50 €
Bao De Cangrejo (1 Ud.)
Pan bao cocinado al vapor con cangrejo de concha blanda frito, mayuki, cebolla encurtida y cilantro
10,00 €
Gyoza De Verduras (5 Uds.)
10,00 €
Edamame Picante
Vainas de soja, sésamo con salsa picante
9,50 €
Bao De Panceta (1 Ud.)
Pan bao cocinado al vapor con panceta chaisu, pepino encurtido con eneldo, negi y salsa hoisin
9,50 €
Edamame Con Sal
Vainas de soja, sésamo con sal
9,00 €
Takoyaki (1 Ud.)
Croqueta de gambossí y pulpo de Ibiza
3,60 €
Sopas
Sopa Shiro Miso
Miso blanco, alga wakame y cebollino
8,40 €
Ensaladas
Ensalada De Sashimi
Algas variadas, tomate cherry, lechuga, zanahoria, pepino, cebolla crujiente y sésamo
19,00 €
Ensalada Chicken Roll
Rollo de papel de arroz con pollo marinado, lechuga, cilantro, cebolla roja, zanahoria y salsa especial
16,50 €
Ensalada De Algas
Algas variadas, tomate cherry, lechuga, zanahoria, pepino, cebolla crujiente y sésamo
15,00 €
Ensalada De Goma Wakame
Aliñada con aceite de sésamo
10,00 €
Pokes
Poke Umami
Salmón macerado con soja y jengibre, aguacate, pepino y sésamo, sobre un bol de arroz de sushi
18,00 €
Usuzukuri & Sashimi
Sashimi Variado (12 Pzs.)
Salmón, atún, pescado blanco y langostinos
23,00 €
Sashimi De Atún (6 Pzs.)
20,00 €
Sashimi De Pescado Blanco (6 Pzs.)
19,00 €
Usuzukuri De Salmón
Con ikura, cebollino, sésamo de wasabi, tenkatsu, emulsión japonesa y yuzu
18,00 €
Tartar De Atún
Con aguacate, cebolla dulce, tenkatsu, tobiko y cebollino
18,00 €
Sashimi De Salmón (6 Pzs.)
18,00 €
Tartar De Salmón
Con aguacate, cebolla en dos texturas, tobiko y salsa suave de wasabi Umami
16,50 €
Usuzukuri De Pescado Blanco
Con toques de trufa y salsa Umami
14,00 €
Sushi Rolls
Cangrejo Roll (8 Pzs.)
Soft shell en tempura, acompañado de aguacate, cubierto con cangrejo cocido, mayuki, cebolla encurtida, cebollino y sésamo
18,50 €
Umami Tuna Roll (8 Pzs.)
Atún, pepino, aguacate cubierto de atún, crema de foie y miso al soplete, con salsa teriyaki
15,50 €
California Roll (8 Pzs.)
Cangrejo, surimi, aguacate, pepino, cubierto de tobiko, sésamo y mayonesa de yogurt, con anguila por encima, soplete, teriyaki y sisho
13,50 €
Noruega Roll (8 Pzs.)
Salmón, aguacate, queso crema ahumado cubierto de salmón y sésamo
13,50 €
Spicy Double Salmón Roll (8 Pzs.)
Salmón y aguacate, cubierto de salmón picante y miga de tempura
13,50 €
Roll Acevichado (8 Pzs.)
Lubina, cebolla morada, lima, cilantro, ajíes y Kikos
13,50 €
Sant Jordi Roll (8 Pzs.)
Langostino, aguacate, pepino cubierto de salmón al soplete, salsa teriyaki, mayonesa y cebollino
13,50 €
Umami Ebi Roll (8 Pzs.)
Langostino, rúcula, mango y tobiko, mayonesa sweet chilli, sésamo y wasabi
13,50 €
Healthy Roll (8 Pzs.)
Lechuga, zanahoria, pepino, aguacate cubierto de cebollino, sésamo y furikake morado
11,50 €
Veggie Roll (8 Pzs.)
Remolacha, queso crema, lechuga y aguacate cubierto de eneldo y pipas de girasol
11,50 €
Spicy Double Tuna Roll (8 Pzs.)
Atún picante, pepino, mix de lechuga cubierto de atún y cebolleta japonesa
11,00 €
Futomakis
Futomaki Tempurizado De Salmón (6 Pzs.)
Con aguacate y queso
16,50 €
Futomaki Tempurizado De Langostino (6 Pzs.)
Con aguacate y queso
16,50 €
Futomaki De Salmón Y Cebollino (6 Pzs.)
Con atún y queso crema
12,00 €
Futomaki De Salmón Picante (6 Pzs.)
11,00 €
Futomaki De Salmón Y Queso Crema (6 Pzs.)
Con aguacate
11,00 €
Futomaki De Atún Picante (6 Pzs.)
11,00 €
Futomaki De Salmón Y Lechugas (6 Pzs.)
Con cangrejo, mango y tobiko
11,00 €
Futomaki De Langostino (6 Pzs.)
Con tenkatsu, aguacate y queso crema
10,50 €
Hosomakis
Hosomaki Negitoro De Ventresca De Atún (8 Pzs.)
Con cebollino y sésamo
13,50 €
Hosomaki De Atún (8 Pzs.)
Con cebollino y sésamo tostado
12,00 €
Hosomaki De Salmón Y Aguacate (8 Pzs.)
11,80 €
Hosomaki De Langostino (8 Pzs.)
Con salsa tártara
11,50 €
Hosomaki De Aguacate Y Sésamo (8 Pzs.)
8,50 €
Hosomaki Kappamaki (8 Pzs.)
Pepino
8,00 €
Nigiris
Nigiri De Toro (1 Pza.)
Ventresca de atún
5,40 €
Nigiri De Ventresca De Salmón (1 Pza.)
4,50 €
Nigiri De Atún (1 Pza.)
4,20 €
Nigiri De Lubina (1 Pza.)
4,00 €
Nigiri De Salmón (1 Pza.)
3,90 €
Nigiri De Langostino (1 Pza.)
3,70 €
Postres
Mochi De Té Verde (1 Ud.)
Mochi casero
7,80 €
Tiramisú De Té Verde
7,80 €
Bebidas Sin Alcohol
Nestea
3,50 €
Agua Mineral Botella (500 Ml.)
3,00 €
Refrescos
3,00 €
Cervezas Japonesas
Cerveza Asahi
4,00 €
Cerveza Kirin
4,00 €
Vinos Tintos
Vino Tinto Celeste (750 Ml.)
Tempranillo, Ribera del Duero
18,00 €
Vino Tinto Herrigoia (750 Ml.)
Tempranillo, Rioja
17,00 €
Vinos Blancos
Vino Blanco Lolo (750 Ml.)
Albariño, Rías Baixas
19,00 €
Sake
Sake Nenohi Hanafugetsu Botella (720 Ml.)
38,00 €
Sake Taisetsu Botella (300 Ml.)
18,00 €
Sake Yamada Nishiki Botella (300 Ml.)
13,00 €
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Questions fréquemment posées
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