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El Telegrama De Madrid
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Prime
De Picar
Huevos Rotos Con Jamón Ibérico
Huevos fritos con yema cremosa, acompañados de patatas fritas y lonchas de jamón ibérico
25,00 €
Ensalada De Ventresca Con Pimientos Asados
Ventresca de atún, pimientos asados, tomate fresco y un toque de aceite de oliva virgen extra
25,00 €
Flores De Alcachofa (5 Uds.)
Alcachofas tiernas y doradas, abiertas en forma de flor, con un toque de aceite de oliva y sal
24,00 €
Caña De Lomo Ibérico De Bellota
Lonchas finas de lomo ibérico de bellota, de sabor suave y jugoso, con un toque delicado de grasa
24,00 €
Torrezno Ibérico Sobre Patatas Revolconas
Crujientes torreznos ibéricos servidos sobre un puré de patatas cremoso y especiado
21,00 €
Anchoas Sobre Tomate Braseado
Filetes de anchoa sobre rodajas de tomate braseado, con un toque de aceite de oliva virgen extra
21,00 €
Ensaladilla Rusa Con Langostinos
Mezcla cremosa de patata, zanahoria y mayonesa
18,20 €
Auténtico Queso Manchego
Lonchas de queso curado con sabor intenso y textura firme
18,00 €
Tabla De Chorizo Y Salchichón Ibérico De Bellota
Finas lonchas de chorizo y salchichón ibérico
12,00 €
Croqueta De Jamón Ibérico (1 Ud.)
Crujiente por fuera, con relleno cremoso de jamón ibérico
3,50 €
Carnes
Entrecot De Ternera De Finlandia (400 G. Aprox.)
Corte jugoso de ternera, tierno y sabroso
32,00 €
Solomillo De Ternera (250 G. Aprox.)
Corte tierno y jugoso de ternera
29,00 €
Costillar Ibérico (1 Kg. Aprox.)
Con salsa BBQ
28,00 €
Burger Wagyu
Con queso cheddar
20,00 €
1/2 Pollo Deshuesado
Con salsa BBQ
18,90 €
Burger De Ternera
Producción Nacional, a la brasa
16,95 €
Salsa De Pimienta
Salsa cremosa con un toque picante de pimienta negra, perfecta para acompañar carnes y platos a la parrilla
3,00 €
Pescados
Pulpo A La Brasa
Tentáculos de pulpo a la parrilla, con una textura tierna por dentro y crujiente por fuera
32,00 €
Tataki De Atún Rojo A La Parrilla
Atún rojo sellado a la parrilla
32,00 €
Tartar De Atún Rojo
Piezas frescas y crujientes de atún rojo
29,00 €
Sashimi De Atún Rojo
Finas lonchas de atún rojo crudo, servidas en su punto perfecto
29,00 €
Tronco De Bacalao Asado
Filete grueso de bacalao asado, con una textura firme y un sabor suave
21,00 €