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Antipasti

Carciofini Carbonara

Alcachofas con salsa carbonara (sin nata)

18,00 €

La Soffiata

Carpaccio de coppa con aderezo de mascarpone y mostaza dijon

16,00 €

Vitello Tonnato

En lonchas muy finas con mayonesa de atún, anchoas y alcaparras

15,00 €

Moscardini Alla Diavola

Pulpitos en salsa picante con pan bruschettato

15,00 €

Melanzane Parmigiana

Berenjenas con salsa de tomate casera, mozzarella fior di latte, parmigiano reggiano y albahaca

14,00 €

Carpaccio Di Manzo

Carpaccio de lomo bajo con vinagreta de limón, rúcula y parmigiano

14,00 €

Supplì (4 Uds.)

Croquetas de risotto al ragú rellenas de queso ahumado y alioli de albahaca

13,00 €

Pane

Pane Focaccia (Bassa)

5,00 €

Pane Focaccia (Grossa)

5,00 €

Insalate

Insalta Di Burrata

Rúcula, tomate albahaca y nuestra mejor burrata de Puglia

19,00 €

Insalata di Bufala e pera

Ensalada de lechuga viva, perlas de búfala, aceitunas, pera y tomates secos

17,00 €

Insalata Di Indivia

Endivias con queso gorgonzola, nueces y salsa de mostaza y miel

16,00 €

Pasta E Risotto

Risotto nero

Con almejas, láminas de bottarga, calamar y su tinta

19,50 €

Risotto Zucca Con Burrata E Tartufo

Risotto de calabaza coronado con burrata, guanciale y aceite de trufa negra

18,00 €

Delizie Al Limone

Pasta rellena de ricotta y limón con salsa gorgonzola, pesto de pistacho, y crujiente de parmigiano

18,00 €

Conchiglioni al forno

Conchas de pasta rellenas de espinacas y requesón con tomate casero y parmigiano reggiano

18,00 €

Rigatoni Genovese

Con crema de parmesano y rabo de toro encebollado

17,00 €

Ravioli affumicati

Pasta rellena de calabaza con queso scamorza ahumado y chips de speck

17,00 €

Gnocchi Noci E Gorgonzola

Con salsa de gorgonzola y pesto de nueces

16,00 €

Lasagna Il Posto

Lasagna casera con ragú bolognese, mozzarella fior di latte y parmigiano reggiano

14,00 €

Focacce Ripiene

Focaccia Parma

Prosciutto San Daniele, mozzarella de búfala, pesto de tomate y rúcula

16,00 €

Focaccia Bologna

Mortadela de bologna, pesto de pistacho, tomatitos semidry y ricota de búfala

14,00 €

Focaccia La Vegetale

Pesto de albahaca, stracciatella de burrata, tartar de tomate y chips de calabacín

14,00 €

Pizzas

Pizza Carbón

Base de crema de pecorino con pancetta arrotolata, crema de yema de huevo pasteurizada y pimienta molida

18,00 €

Pizza Frita

Calzone frito relleno de mozzarella fior di latte, salsa de tomate, speck Alto Adice y gorgonzola

18,00 €

Pizza Zucca E Tartufo

Base de crema de calabaza, mozzarella fior di latte, guanciale crujiente y aceite de trufa negra

18,00 €

Pizza Burrata

Tomate San Marzano, mozzarella fior di latte, burrata de Puglia y tartar de tomate

17,00 €

Pizza 5 Formaggi

Mozzarella fior di latte, provola ahumada, gorgonzola, taleggio y queso Asiago

17,00 €

Diavola

Spianata picante di Calabria, nduja y albahaca

17,00 €

Pizza Regina Margherita

Tomate San Marzano, mozzarella fior di latte, parmigiano reggiano y albahaca fresca

14,00 €

Postres

Chicche dolci

Perlas de pizza fritas cubiertas de crema de pistacchio y nutella

8,00 €

Tiramisú

8,00 €

Panna Cotta

Flan de nata, acompañado de frutas de temporada, coulis de frutos del bosque y mermelada de naranja

8,00 €

Panzerotto Di Nutella

Mini calzone relleno de Nutella, horneado al momento

8,00 €

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