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Salmón a la brasa

Salmón fresco hecho en la brasa del carbón

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Salmón al eneldo

Salmón fresco hecho en la brasa del carbón al eneldo

11,90 €

Entrantes

Raviolis de remolacha

Rellenos de crema de queso con nueces, camu camu, y acompañado de pesto rojo.

11,90 €

Crema de calabacín

con setas shitake, maca y jengibre con vega chips.

9,90 €

Tallarines de boniato

con pesto de cúrcuma, verdura, champiñones y semillas de cáñamo.

9,90 €

Gazpacho de açai

Con base de açaí, fresas, arándanos queso feta y miel.

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Tershi de calabaza

con focaccia de aceituna de kamlamata

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Hummus de remolacha

Con albahaca y chía, crackers de semillas y espirulina.

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Hummus de garbanzo

Con tahini y lima, acompañado de aliño de tomate ibérico, cilantro y crackers de semillas y espirulina.

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Hummus de berenjena

Hummus de berenjena asada al carbón con tahini, lima y granada. Acompañada de pan tostado de masa madre.

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Chips de boniato

Chips de boniato acompañado de vegan aliloli y kétchup de remolacha y cúrcuma

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Principales

Salmón al eneldo

Salmón fresco hecho en la brasa del carbón al eneldo

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Salmón a la brasa

Salmón fresco hecho en la brasa del carbón

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Wild Rice Bowl

Nuestra selección de los mejores superalimentos

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Salchicha Wurst Better Balance

Con curry acompañada con brotes tiernos y pan de masa madre

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Lentejas con cúrcuma, dados de calabaza y piparra

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Pollo con especias mediterráneas

Pollo de corral en la brasa del carbón con espacias mediterráneas

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Pollo cajún

Pollo de corral hecho en la brasa del carbón con aliño cajún

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Pollo a la brasa

Pollo de corral hecho en la brasa del carbón

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Falafel de garbanzo ecológico

Elaborado con cúrcuma, salsa de tajín y hierbas

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Pizzas

Pizza de yuca Bolognesa Better Balance

Con bolognesa y mozarella de proteína vegetal.

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Pizza veggie

Con verduras salteadas, mozarella vegana y pesto rojo.

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Pizza Caprese

Con burrata, tomate cherri confitado y rúcula fresca

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Pizza de yuca con pollo y salsa barbacoa

Con pollo, verduras salteadas, mozarella y salsa barbacoa ken.

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Postres

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Elaborado con plátano, dátiles y nueces

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Petit Gâteau

Tartaleta de té macha rellena de chocolate blanco vegano y cubierta de frambuesas.

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Pudding de chía

Con avena, semillas de lino, chía, té matcha, mermelada de fresa y pipas de calabaza.

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Carrot cake

Con cúrcuma, hongo reishi y avena.

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Donuts de boniato y té matcha

Rellenos con deliciosa crema de queso

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Donuts de zanahoria

Donuts de zanahoria rellenos de miel y naranja y cubiertos de chocolate.

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Desayunos y meriendas

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Tosta Better Balance

con escalope de proteína vegetal trinchado, tomate Raf y pesto de albahaca con espirulina.

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Tosta de Aguacate

Aguacate, huevo a baja temperatura, bayas de goji y mix de semillas.

7,90 €

Açai bowl

Açai, plátano, yogur cremoso, semillas de pipas de girasol, arándanos, granola y bayas de goji.

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Mango bowl

Mango, yogur cremoso, cúrcuma, reishi, coco y canela.

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Manzana bowl

Manzana verde, kiwi, plátano, fresas, espirulina, yogur cremoso, espinacas, bayas de goji, arándanos y jengibre

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Tosta de Moringa

Crema de queso con mermelada de moras con moringa.

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Crema de queso con anacardos, tomate cherry confitado y pesto de espirulina.

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Bebidas

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Vinos ecológicos y veganos

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Vinos Ecológicos Comunidad de Madrid

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Organic Aminopower de vainilla

Tamaños: 250ml y 500ml.Rico en BCAA.Alto contenido en proteínas con vainilla: 77% proteína vegetal (proteína de arroz, guisante, cáñamo y azúcar de coco).

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Organic Aminopower de chocolate

Tamaños: 250ml y 500ml.Rico en BCAA.Alto contenido en proteínas con chocolate: 77% proteína vegetal (proteína de arroz, guisante, cáñamo y azúcar de coco), café y canela.

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D – Tox

Tamaños: 250ml y 500ml.Desintoxicante.Cardo mariano, inulina, hierba de trigo, alga chlorella, pepino, espinacas, jengibre y zumo de lima.

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Macuchino

Tamaños: 250ml y 500ml.Vigorizante.Alto contenido en magnesio y en vitamina C, facilita la recuperación física y mejora el rendimiento intelectual y anímico.Maca, cacao, azúcar de coco y canela.

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Brainshake

Tamaños: 250ml y 500ml.Rendimiento intelectual.Ideal para combatir el estrés: lúcuma, algarroba, maca, chía, coco pulverizado, arándano y frambuesa.

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Kombuchas

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