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PISTACHOSA

Salsa de queso cremoso, mozzarella Fior di Latte, mortadella Negrini, pesto de pistacho, mozzarella di búfala DOP, limón y pistacho.(Con masa de harina de cúrcuma)

17,50 €

GRAZIE ROMA

Salsa de queso cremoso, mozzarella Fior di Latte, pancetta romana ahumada, champiñones frescos, pecorino romano, cebolla roja y perejilfresco.

17,50 €

SUPER TRUFER

Salsa de trufa negra y parmesano, mozzarella Fior di Latte, boletus italiano, champiñones frescos, pecorino romano y perejil fresco.

17,50 €

7 FORMAGGI IN FIORE

Crema de queso cremoso, parmesano, grana padano, mozzarella Fior di Latte, gorgonzola, scamorza ahumada, pecorino romano y orégano a mazzo.

17,50 €

SALAME VENTRICINA E GORGONZOLA

Salsa de tomate San Marzano, mozzarella Fior di Latte, salame ventricina picante, parmesano, pecorino romano, gorgonzola dulce y nueces.

16,50 €

FUGAZZATA RELLENA

Masa rellena de prosciutto cotto, mozzarella Fior di Latte y pecorino romano, acompañada con cebolla roja, queso fresco, aceitunas de Calabria, AOVE de la Toscana y orégano a mazzo.

15,50 €

LASAÑA CASERA DE BOLOGNA

5 láminas con huevo, ragú de Bologna cocinado a fuegolento, bechamel y parmesano.

15,00 €

PARMACOTTO

Salsa de parmesano, mozzarella Fior di Latte champiñones frescos, prosciutto cotto di Bologna, pecorino romano, AOVE de la Toscana y romero.

15,00 €

CARBONARA DE TRUFA

Rigatoni de harina de trigo con pancetta romana ahumada, crema de parmesano DOP curado 24 meses y trufa negra.Opción sin gluten con rigatoni al huevo +1€

14,50 €

Alérgenos

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