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Chaulafan

Arroz estilo oriental, salteado al wok con salsa de soja de Ecuador, camarones ecuatorianos, cerdo, pollo y ternera, con una base de verduras y tortilla de huevo, acompañado de plátano maduro frito

15,00 €

Encebollado

Sopa tradicional del Ecuador elaborada con bonito, yuca, cebolla roja y tomate, acompañados de palomitas, maíz tostado y chifles

15,00 €

Hornado De Chancho

Carne de cerdo adobaba al estilo ecuatoriano y horneada, mote o arroz, llapingacho (tortilla de patata), plátano maduro frito, curtido de cebolla roja, tomate y aguacate.

15,48 €

Desayunos De La Perla (Disponible de 9:00 a.m a 12:00 a.m.)

Desayuno Montubio

Plato compuesto de arroz con judías pintas guisadas, chorizo frito, aguacate, plátano maduro frito y huevo frito e incluye bebida (250 ml.)

12,00 €

Desayuno Bolon De La Perla Del Pacífico

Bolón elaborado con plátano macho, relleno de chicharrón de cerdo y queso latino, acompañado de seco de carne, huevo frito, curtido de cebolla roja y tomate y arroz e incluye bebida (250 ml.)

9,60 €

Desayuno Mote Pillo

Maíz cocido a fuego lento, salteado con huevo revuelto, especias ecuatorianas e incluye bebida (250 ml.)

9,60 €

Desayuno Tigrillo

Plátano macho salteado con queso latino y chicharrón de cerdo, huevo revuelto, acompañado de huevo frito y curtido de cebolla roja y tomate e incluye bebida (250 ml.)

9,60 €

Desayuno Famoso Chiriboga

Sopa tradicional del Ecuador elaborada con bonito, yuca, cebolla roja y tomate, acompañados de palomitas, maíz tostado y chifles e incluye bebida (250 ml.)

8,40 €

Desayuno Párame Bola

Bolón elaborado con plátano macho, relleno de chicharrón de cerdo y queso latino, pero eso no es todo, va además cubierto totalmente de una mezcla secreta de quesos fundidos al momento en tu mesa e incluye bebida (250 ml.)

7,80 €

Desayuno La Humita

Pastel de maíz tierno molido y queso latino, cocido al vapor dentro de la misma hoja de la mazorca e incluye bebida (250 ml.)

7,08 €

Desayuno Empanada De Verde

Empanada elaborada en masa de plátano macho molido, rellena de queso latino y frita, acompañada de curtido criollo de cebolla roja y tomate e incluye bebida (250 ml.)

7,08 €

Desayuno Tamal Ecuatoriano

Receta ancestral elaborada en harina de maíz molido relleno de guiso de cerdo y cocido al vapor dentro de hoja de la planta del árbol de banana e incluye bebida (250 ml.)

7,08 €

Entrantes

Longaniza Ecuatoriana

Longaniza artesana frita con especies ecuatorianas, acompañado de chimichurri.

11,88 €

Mote Con Chicharrón

Maíz cocido mote, acompañado de chicharrón de cerdo frito y curtido criollo de cebolla roja con tomate

10,68 €

Patacones De La Perla (8 Uds.)

Tortillas elaboradas de plátano macho frito a 2 tiempos cubiertas de queso latino rallado y sal prieta

7,80 €

Tamal Ecuatoriano

Receta ancestral elaborada en harina de maíz molido relleno de guiso de cerdo y cocido al vapor dentro de hoja de la planta del árbol de banana

7,68 €

Choclo Con Queso

Mazorca de maíz tierna cocida al vapor rodada en mahonesa verde y cubierta de queso latino rallado

7,68 €

Cesta De Camarones (2 Uds.)

Cesta elaborada en plátano macho frito relleno de camarones salteados en coco y verduras

7,68 €

Maduro Coqueto

Plátano macho, dulce frito, acompañado de queso tierno rallado y sal prieta (polvo de maíz y cacahuete triturado con especies como el comino y pimienta)

7,56 €

Corviche de Bonito (2u)

Pasteles de plátano macho con sofrito de bonito guisado con verduras en salsa de cilantro y cebolla roja con tomate curtidos en limón.

7,20 €

Empanada De Verde

Empanada elaborada en masa de plátano macho molido, rellena de queso latino y frita, acompañada de curtido criollo de cebolla roja y tomate

6,60 €

Humita

Pastel de maíz tierno molido y queso latino, cocido al vapor, dentro de la misma hoja de la mazorca

6,48 €

Yuquitas Fritas

Palitos crocantes de yuca (mandioca) fritos con su chimichurri, secreto de la Perla del Pacífico

6,48 €

Ensaladas

Ensalada Marinera

Lechuga, tomate, puerro frito, calamares y camarones ecuatorianos con vinagreta de balsámico y miel de miel de flores.

14,28 €

Ensalada Cesar Estilo Ecuador

Lechuga, tomate, queso latino rallado, pan tostado, pechuga pollo crocante y salsa César

10,80 €

Ensalada Vegetariana

Lechuga, cebolla, tomate, maíz dulce, zanahoria y aguacate.

10,80 €

Caldos Y Sopas

Sopa Marinera

Exótica sopa de productos del mar, mejillones, calamares, camarones ecuatorianos, pescado, almejas, chopitos y pecho de cangrejo azul

19,08 €

Caldo De Bola

Sopa elaborada en base a carne de vaca y verduras, mazorca, yuca y un bolón de plátano macho relleno de la misma carne de la cocción

15,00 €

Sancocho De Pescado

Sustanciosa sopa de pescado fresco, cocida con plátano macho, choclo y yuca

15,00 €

Caldo De Gallina

Sopa de muchas horas de cocción a fuego bajo con gallina criolla, arroz y patata

11,88 €

Caldo De Pata

Sopa elaborada con cocción de varias horas de pierna de vaca guisada a baja temperatura con verduras y mote

11,88 €

Ceviches Y Encebollados

Maremoto

Servido en un base de encebollado tradicional, pero acompañado de ceviches de camarones ecuatorianos y pescado, un maremoto de sabores, acompañados de palomitas, maíz tostado y chifles

19,80 €

Ceviche Rompecolchones

Potente mezcla de ceviches de camarón con pescado y calamares fritos, mostaza con cacahuete y polvo de ají con limón con su acompañamiento.

19,20 €

Ceviche Mixto

Una mezcla de los ceviches de camarón y pescado, acompañados de palomitas, maíz tostado y chifles

17,88 €

Encebollado Mixto

Servido en un base de encebollado tradicional, pero acompañado de camarones ecuatorianos, acompañados de palomitas, maíz tostado y chifles

17,40 €

Ceviche De Pescado

Pescado en daditos cocido en cítricos, cebolla, tomate y limón, acompañados de palomitas, maíz tostado y chifles

16,20 €

Ceviche De Camarón

Camarones ecuatorianos cocidos en su punto, con su caldo especial de las mismas cabezas, cebolla roja, tomate y limón, acompañados de palomitas, maíz tostado y chifles

16,20 €

Encebollado

Sopa tradicional del Ecuador elaborada con bonito, yuca, cebolla roja y tomate, acompañados de palomitas, maíz tostado y chifles

15,00 €

Especialidades

Encocado Mixto

Camarones y dorada guisados en salsa de coco, acompañados de arroz, patacones de plátano macho y ensalada

19,68 €

Arroz Marinero

Arroz salteado con productos del mar, mejillones, calamares, camarones ecuatorianos, pescado, almejas, almejas, chopitos y pecho de cangrejo azul, y plátano maduro frito

19,08 €

Bandera Perla Del Pacífico

Fusión de sabores del Ecuador, guatita, seco de carne, arroz, ceviche de pescado, ceviche de camarón ecuatoriano, aguacate y plátano maduro frito

17,88 €

Corvina Frita Quiteña

Corvina apanada en tacos, bañados en ceviche de camarones, acompañados de arroz, patatas fritas y curtido de cebolla roja con tomate.

17,40 €

Encocado De Pescado

Dorada guisada en salsa de coco, acompañados de arroz, patacones de plátano macho y ensalada

17,28 €

Menestra Del Mar

Judías pintas guisadas, acompañados de dorada frita, con arroz, patacones de plátano macho y ensalada

17,28 €

Arroz Moro

Arroz salteado con menestra de lentejas y queso latino, acompañados a elección de filete de ternera a la plancha, filete de ternera apanada (suplemento 1.00 euros), o chuleta de cerdo, con plátano maduro frito.

16,80 €

Hamburguesa "La Perla Negra"

Nuestra exclusiva hamburguesa, carne de ternera madurada, panceta de cerdo, queso cheddar ahumado, cebolla caramelizada y la famosa mahonesa de trufa negra de la Perla, acompañada de patatas fritas o ensalada.

16,68 €

Camarón Apanado

Camarones ecuatorianos apanados crocantes, con arroz, patacones de plátano macho, ensalada y salsa rosa

16,20 €

Llapingacho

Tradicional plato serrano compuesto de llapingachos (tortillas de patatas al estilo ecuatoriano), arroz, salsa de maní (cacahuete), ensalada con remolacha, huevos fritos, aguacate y longaniza ecuatoriana.

15,60 €

Fritada

Carne de cerdo adobaba y frita al estilo ecuatoriano, mote o arroz, llapingacho (tortilla de patata), plátano maduro frito y curtido de cebolla roja, tomate, aguacate y maíz tostado

15,48 €

Hornado De Chancho

Carne de cerdo adobaba al estilo ecuatoriano y horneada, mote o arroz, llapingacho (tortilla de patata), plátano maduro frito, curtido de cebolla roja, tomate y aguacate.

15,48 €

Seco De Carne

Carne de ternera guisada a fuego bajo en especias ecuatorianas, arroz, plátano maduro frito, ensalada y aguacate

15,48 €

Encocado De Camarones

Camarones guisados en salsa de coco, acompañados de arroz, patacones de plátano macho y ensalada

15,48 €

Arroz Con Camarón

Arroz salteado con camarones ecuatorianos, verduras y plátano maduro cocido

15,48 €

Menestra De Montaña

Judías pintas guisadas, acompañados a elección de filete de ternera a la plancha, filete de ternera apanada, chuleta de cerdo o pollo broster, con arroz, patacones de plátano macho y ensalada

15,00 €

Chaulafan

Arroz estilo oriental, salteado al wok con salsa de soja de Ecuador, camarones ecuatorianos, cerdo, pollo y ternera, con una base de verduras y tortilla de huevo, acompañado de plátano maduro frito

15,00 €

Churrasco Ecuatoriano

Filete de ternera a la plancha o en bistec (con verduras salteadas), arroz, patatas fritas caseras y huevos fritos

14,28 €

Apanado

Filete de ternera apanado, arroz, patatas fritas caseras y ensalada

14,28 €

Pica Pollo

Pollo broster crocante, patatas fritas o patacones de plátano macho (suplemento de 1,00) y ensalada

14,28 €

Guatita

Callos guisados a fuego bajo en salsa de cacahuetes y patatas, arroz, plátano maduro frito, ensalada y aguacate

13,80 €

Salchi-Papi-Pollo

Patatas fritas caseras con salchichas, 1 presa de pollo broaster, huevos fritos, ensalada y mahonesa de cilantro.

13,08 €

Adicionales

Menestra De Judías Pintas

7,20 €

Plátano Maduro Frito (1 Ud.)

5,40 €

Patacones (6 Uds.)

5,40 €

Aguacate (1 Ud.)

4,80 €

Chifles De Plátano Macho

4,68 €

Maíz Tostado

4,68 €

Patatas Fritas Caseras

4,20 €

Arroz

3,60 €

Huevo Frito (2 Uds.)

2,40 €

Bebidas

Quaker (500 Ml.)

5,76 €

Batido de Guanábana (500 ML.)

5,76 €

Batido de Naranjilla (500 Ml.)

Lulo

5,76 €

Batido de Mango (500 Ml.)

5,76 €

Batido de Maracuyá (500 Ml.)

5,76 €

Batido de Mora (500 Ml.)

5,76 €

Batido de Tomate de Árbol (500 Ml.)

5,76 €

Refresco Topical (500 Ml.)

3,60 €

Refresco De Manzana (500 Ml.)

3,60 €

Refresco Inti´s Cola (500 Ml.)

3,60 €

POLLOS AL CARBON

COMBO FAMILIAR AL CARBÓN

Pollo asado al carbón, patatas fritas, ensalada, chaulafán mixto, 3 salsas y bebida de 2L

34,20 €

POLLO AL CARBÓN

Pollo asado al carbón, patatas fritas o arroz, ensalada y 3 salsas.

22,20 €

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