Mozzarella fior di latte, queso stracchino cremoso,panceta romana ahumada, pecorino romano,champiñones frescos y perejil fresco.
15,90 €
BOLOGNA SWING
Salsa de tomate San Marzano, mozzarella fior di latte,auténtico ragú de Bologna cocinado a fuego lento,parmesano, perejil y semillas de amapola.
15,50 €
UTOPIA DE PISTACHO
Queso strachino cremoso, mozzarella fior di latte,mozzarella de búfala, mortadella de Bologna, trufada ypesto de pistacho.
16,90 €
ENTRANTES
CARPACCIO DE BRESAOLA
Carpaccio de bresaola (ternera premium italiana curada), canónigos, manzana roja, semillas de girasol tostadas y salsa casera de mostaza y miel.
16,90 €
BERENJENA A LA PARMESANA
Tomate San Marzano, berenjena a la parrilla, scamorza italiana, mozzarella fior di latte, parmesano rallado y albahaca fresca.
15,50 €
BURRATA TRUFA Y LIMÓN
Burrata de Puglia, espinacas frescas, canónigos, carpaccio de calabacín, limón, crema de trufa negra, semillas de girasol tostadas y taralli.
14,90 €
REY TOMINO
Tomino fundido al horno (queso brie típico del Piemonte) espinacas frescas, canónigos, tomate cherry, champiñones, nueces y miel.
14,90 €
CÉSAR VEGANA
Canónigos, espinacas frescas, carpaccio de calabacín, tomate cherry, semillas de girasol tostadas, pollo vegano a las finas hierbas, taralli y mayonesa vegana.
14,90 €
PIZZAS
CHICKEN BOOGIE VEGANO
Salsa de tomate San Marzano, pollo vegano a las finashierbas, mozzarella vegana, pimientos asados,champiñones, cebolla, perejil, tomate cherry, paté deaceitunas y semillas de amapola.
17,90 €
UTOPIA DE PISTACHO
Queso strachino cremoso, mozzarella fior di latte,mozzarella de búfala, mortadella de Bologna, trufada ypesto de pistacho.
16,90 €
Diabla Vegana
Salsa de tomate San Marzano, mozzarella vegana, chorizo ibérico vegano, pimientos asados y cebolla roja
16,90 €
ENOLA GAY
Mortadella de Bologna trufada, mozzarella fior di latte,rulo de cabra, cebolla caramelizada, rúcula, y nueces.
16,90 €
Jamón & Búfalo
Jamón de Parma ahumado, queso stracchino cremoso, tomate cherry, mozzarella de búfala Napoletana DOP y albahaca fresca.
16,90 €
Utopia Cantábrica
Tomate San Marzano, mozzarella fiordilatte, mozzarella di bufala Napolitana DOP, tomate cherry y anchoas del Cantabrico.
16,90 €
1979 VEGANA
Nata vegana, queso vegano, champiñones, tomate cherry, pesto vegetal y nueces.
16,90 €
NEW YORK BARBACOA
Salsa de tomate San Marzano, mozzarella fior di latte, carne de pavo mechada cocinada a la brasa , pimientos a la brasa, cebolla roja, pimentón, perejil y salsa barbacoa.
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