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Chaulafan
Arroz estilo oriental, salteado al wok con salsa de soja de ecuador, camarones ecuatorianos, cerdo, pollo, con una base de verduras y tortilla de huevo, acompañado de plátano maduro frito. Disponible de 9:00 a.m. a 12:30 p.m.
15,48 €
Encebollado
Sopa tradicional del ecuador elaborada con bonito, yuca, cebolla roja, con su acompañamiento de chifles y palomitas
15,48 €
Caldo De Bola
Sopa elaborada en base a carne de vaca y verduras, mazorca, yuca y un bolón de plátano macho relleno de la misma carne de cocción
15,48 €

Especialidades

Cazuela Marinera
Tradicional receta de productos del mar, mejillones, calamares, camarones ecuatorianos, bonito, almejas, gambones y nécora, cocidos en una deliciosa base de plátano macho rallado con cacahuete. Disponible de 9:00 a.m. a 10:30 p.m.
22,80 €
Chicharrón De Pescado
Pescado rebozado en trocitos con curtido tradicional, acompañados de yuca frita y salsa roja. Disponible de 9:00 a.m. a 10:30 p.m.
21,48 €
Bandera Perla Del Pacífico
Fusión de sabores del ecuador, guatita, seco de carne, arroz, ceviche de pescado, ceviche de camarones ecuatorianos, aguacate y plátano maduro frito. Disponible de 9:00 a.m. a 10:30 p.m.
20,33 €
Encocado Mixto
Camarones y dorada guisados en salsa de coco, acompañados de arroz, patacones de plátano macho y ensalada. Disponible de 9:00 a.m. a 10:30 p.m.
20,28 €
Arroz Marinero
Arroz salteado con productos del mar, mejillones, calamares, camarones ecuatorianos, almejas, gambones y nécora, cocidos en una deliciosa base de plátano macho rallado con cacahuete, plátano maduro frito y aguacate. Disponible de 9:00 a.m. a 10:30 p.m.
19,68 €
Seco De Carne
Carne de ternera guisada a fuego bajo en especias ecuatorianas, arroz, plátano maduro frito, ensalada y aguacate. Disponible de 9:00 a.m. a 10:30 p.m.
19,20 €
Bandera Guayaca Al Estilo Perla
Fusión de sabores del ecuador, guatita, arroz, ceviche de pescado, ceviche de camarones ecuatorianos, encebollado, aguacate y plátano maduro frito. Disponible de 9:00 a.m. a 12:30 p.m.
19,08 €
Pescado Frito
Dorada entera frita, judías pintas, arroz, patacones de plátano macho y ensalada. Disponible de 9:00 a.m. a 10:30 p.m.
19,08 €
Encocado De Pescado
Dorada guisada en salsa de coco, acompañados de arroz, patacones de plátano macho y ensalada
17,88 €
Arroz Moro
Arroz salteado con menestra de lentejas y queso latino, acompañados a elección de filete de ternera a la plancha, filete de ternera apanada (suplemento de 1 euro) o chuleta de cerdo con arroz,plátano maduro frito y ensalada. Disponible de 9:00 a.m. a...
17,40 €
Camarón Apanado
Camarones ecuatorianos apanados crocantes, con arroz, patacones de plaá. Disponible de 9:00 a.m. a 10:30 p.m.
16,68 €
Apanado
Filete de ternera apanado,arroz, patatas fritas caseras y ensalada. Disponible de 9:00 a.m. a 10:30 p.m.
16,08 €
Fritada
Carne de cerdo adobada y frita al estilo ecuatoriano, mote o arroz, llapingacho (tortilla de patata), plátano maduro frito, curtido de cebolla roja, tomate, aguacate y maÍz tostado. Disponible de 9:00 a.m. a 10:30 p.m.
16,08 €
Hornado De Chancho
Carne de cerdo adobada al estilo ecuatoriano y horneada, mote o arroz, llapingacho (tortilla de patata), plátano maduro frito, curtido de cebolla roja, tomate y aguacate. Disponible de 9:00 a.m. a 10:30 p.m.
16,08 €
Chuzo De Pollo
Brocheta de pollo a la plancha con mahonesa verde de ajo y cilantro, acompañada de arroz, ensalada y patata frita. Disponible de 9:00 a.m. a 10:30 p.m.
16,08 €
Menestra De Montaña
Judías pintas guisadas, acompañados a elección de filete de ternera a la plancha, filete de ternera apanada, chuleta de cerdo o pollo broster, con arroz, patacones de plátano macho y ensalada. Disponible de 9:00 a.m. a 10:30 p.m.
16,08 €
Encocado De Camarones
Camarones guisados en salsa de coco, acompañados de arroz, patacones de plátano macho y ensalada. Disponible de 9:00 a.m. a 10:30 p.m.
15,96 €
Churrasco
Filete de ternera a la placha o en bistec (con verduras salteadas), arroz, patatas fritas caseras y huevos fritos. Disponible de 9:00 a.m. a 10:30 p.m.
15,48 €
Pica Pollo
Pollo broaster crocante, patatas fritas o patacones de plátano macho (suplemento de 1 euro) y ensalada. Disponible de 9:00 a.m. a 10:30 p.m.
15,48 €
Chaulafan
Arroz estilo oriental, salteado al wok con salsa de soja de ecuador, camarones ecuatorianos, cerdo, pollo, con una base de verduras y tortilla de huevo, acompañado de plátano maduro frito. Disponible de 9:00 a.m. a 12:30 p.m.
15,48 €
Guatita
Callos guisados a fuego bajo en salsa de cacahuetes, patatas, arroz, plátano maduro frito, ensalada y aguacate
14,88 €
Salchi-Papi-Pollo
Patatas fritas caseras con salchichas, pollo broaster, huevos fritos y ensalada
13,80 €

Desayunos (Disponible de 9:00 a.m. a 12:30 p.m.)

Desayuno El Del Bolón De La Perla Del Pacífico
Bolón elaborado con plátano macho, relleno de chicharrón de cerdo y queso latino, acompañado de bistec de carne, huevo frito, curtido de cebolla roja, tomate y arroz
9,60 €
Desayuno El Del Tigrillo
Plátano macho salteado con queso latino y chicharrón de cerdo, huevo revuelto, acompañado de huevo frito, curtido de cebolla roja y tomate
9,60 €
Desayuno El Del Revoltillo
Huevos revueltos con camarones ecuatorianos en sofrito de cebolla con tomate acompañado de patacones
9,60 €
Desayuno El Del Recalentado
Salteado de arroz con menestra de judías pintas y sofrito de puerro, acompañado de huevo frito y patacones
8,40 €
Desayuno El Del Famoso Chiriboga
Sopa tradicional del ecuador elaborada con bonito, yuca, cebolla roja, acompañados de palomitas, maíz tostado y chifles
8,40 €
Desayuno El Del Tamal Ecuatoriano
Receta ancestral elaborada en harina de maíz molido relleno de guiso de cerdo y cocido al vapor dentro de la hoja de la planta del árbol de banana
8,28 €
Desayuno El De Párame Bola
Bolón elaborado con plátano macho, relleno de chicharrón de cerdo y queso latino, pero eso no es todo, va además cubierto totalmente de una mezcla secreta de quesos fundidos al momento de tu mesa
7,80 €
Desayuno El De La Humita
Pastel de maíz tierno molido y queso latino, cocido al vapor dentro de la misma hoja de la mazorca
7,08 €
Desayuno El De La Empanada De Verde
Empanada elaborada en masa de plátano macho molido, rellena de queso latino y frita, acompañada de curtido criollo de cebolla roja y tomate
7,08 €

Entrantes

Combo Tenaz
Yuquitas fritas (6 uds.), patacones de plátano macho (6 uds.), corviches (2 uds.), maduro en trocitos, sal prieta y salsa cremosa de queso. Disponible de 9:00 a.m. a 12:30 p.m.
23,88 €
Combo Perlita
Cesta de camarones encocado (2 uds.), cesta marineras (2 uds.) y cestas de yuca con queso (2 uds.). Disponible de 9:00 a.m. a 12:30 p.m.
23,88 €
Mote Con Chicharrón
Maíz cocido mote, acompañado de chicharrón de cerdo frito y curtido criollo de cebolla roja con tomate. Disponible de 9:00 a.m. a 10:30 p.m.
10,80 €
Patacones Montubios (Ración)
Tortillas elaboradas de plátano macho frito a 2 tiempos cubiertas de verduras salteada (cebolla, pimiento verde y rojo), en salsa de tomate casera con huevos fritos. Disponible de 9:00 a.m. a 10:30 p.m.
9,48 €
Cesta De Verde Al Estilo Marinero (2 Uds.)
Cestas elaboradas en plátano macho, rellenas de ceviche mixto. Disponible de 9:00 a.m. a 10:30 p.m.
9,00 €
Patacones De La Perla (Ración)
Tortillas elaboradas de plátano macho frito a 2 tiempos cubiertas de queso latino rallado y sal prieta (polvo de maíz y cacahuete triturado con especias como el comino y pimienta). Disponible de 9:00 a.m. a 10:30 p.m.
8,28 €
Tamal Ecuatoriano
Receta ancestral elaborada en harina de maíz molido relleno de guiso de cerdo y cocido al vapor dentro de la hoja de la planta del árbol de banana, acompañado de curtido de criollo de cebolla roja y tomate. Disponible de 9:00 a.m. a 10:30 p.m.
8,28 €
Cestas De Verde Con Camarones Encocados (2 Uds.)
Cestas elaboradas en plátano macho, relleno de camarones salteados en coco y verduras. Disponible de 9:00 a.m. a 10:30 p.m.
8,28 €
Cestas De Yuca Con Queso Fundido (2 Uds.)
Cestas elaboradas en yucas fritas, rellenas de queso latino y fundidas al horno. Disponible de 9:00 a.m. a 10:30 p.m.
8,28 €
Maduro Coqueto
Plátano macho dulce frito, acompañado de queso tierno rallado y sal prieta (polvo de maíz y cacahuete triturado con especies como el comino y pimienta). Disponible de 9:00 a.m. a 10:30 p.m.
8,16 €
Yuquitas Fritas Con Salsa De Queso
Palitos crocantes de yuca (mandioca) fritos con su salsa cremosa de queso. Disponible de 9:00 a.m. a 10:30 p.m.
7,80 €
Corviche De Bonito
Pasteles de plátano macho con sofrito de bonito guisado con verduras en salsa verde de cilantro y curtido tradicional. Pedido mínimo de 2 unidades. Disponible de 9:00 a.m. a 10:30 p.m.
7,20 €
Humita
Pastel de maíz tierno molido, cubierto de queso latino, cocido al vapor dentro de la misma hoja de la mazorca. Disponible de 9:00 a.m. a 10:30 p.m.
6,60 €
Empanada De Verde
Empanada elaborada en masa de plátano macho molido, rellena de queso latino y frita, acompañada de curtido criollo de cebolla roja y tomate. Disponible de 9:00 a.m. a 10:30 p.m.
6,60 €

Ensaladas (Disponible de 9:00 a.m. a 10:30 p.m.)

Ensalada César Estilo Ecuador
Lechuga, tomate, queso latino rallado, pan tostado, pechuga de pollo crocante y salsa César
11,40 €
Ensalada De Aguacate
Lechuga, tomate, aguacate, chifles de plátano macho y cebolla roja, con vinagreta tradicional al gusto
11,40 €

Caldos Y Sopas (Disponible de 9:00 a.m. a 10:30 p.m.)

Sopa Marinera
Exótica sopa de productos del mar, mejillones, calamares, camarones ecuatorianos, bonito, almejas, gambones y nécora, cocidos en una deliciosa base de plátano macho relleno con cacahuete
20,28 €
Caldo De Bola
Sopa elaborada en base a carne de vaca y verduras, mazorca, yuca y un bolón de plátano macho relleno de la misma carne de cocción
15,48 €
Caldo De Gallina
Sopa de muchas horas de cocción a fuego bajo con gallina, arroz y patata
12,48 €
Caldo De Pata
Sopa elaborada con cocción de varias horas de pierna de vaca guisada a baja temperatura con verduras y maíz mote cocido
12,48 €

Meriendas (Disponible de 5:30 p.m. a 7:30 p.m.)

La Del Bolón De Maduro
Bolón elaborado con plátano macho dulce y queso latino
8,28 €
La Del Muchín
Pasteles de yuca frito en mantequilla con sirope de miel y queso latino
7,80 €
La De La Humita
Pastel de maíz tierno molido, cubierto de queso latino, cocido al vapor dentro de la misma hoja de la mazorca
7,08 €
La De La Empanada
Empanada elaborada en masa de plátano macho molido, rellena de queso latino y frita, acompañada de curtido criollo de cebolla roja y tomate
7,08 €

Ceviches Y Encebollados (Disponible de 9:00 a.m. a 10:30 p.m.)

Maremoto
Servido en una base de encebollado tradicional, pero acompañado de ceviches de camarones ecuatorianos y pescado, un maremoto de sabores, con su acompañamiento de chifles y palomitas
19,80 €
Ceviche Rompecolchones
Potente mezcla de ceviches de camarón con pescado y calamares fritos, leche de coco con cacahuete y polvo de ají con limón, con su acompañamiento de chifles y palamitas
19,20 €
Ceviche Mixto
Una mezcla de los ceviches de camarón y pescado, con su acompañamiento de chifles y palomitas
18,60 €
Encebollado Mixto
Servido en una base de encebollado tradicional, pero acompañado de camarones ecuatorianos, con su acompañamiento de chifles y palomitas
17,40 €
Ceviche De Pescado
Pescado en daditos cocidos en cítricos, cebolla y limón, con su acompañamiento de chifles y palomitas
16,68 €
Ceviche De Camarón
Camarones ecuatorianos cocidos en su punto, con su caldo especial de las mismas cabezas, cebolla roja, tomate y limón, con su acompañamiento de chifles y palomitas
16,68 €
Encebollado
Sopa tradicional del ecuador elaborada con bonito, yuca, cebolla roja, con su acompañamiento de chifles y palomitas
15,48 €

Extras (Disponible de 9:00 a.m. a 10:30 p.m.)

Menestra De Judías Pintas
7,20 €
Plátano Maduro Frito (1 Ud.)
5,40 €
Patacones (6 Uds.)
5,40 €
Aguacate (1 Ud.)
4,80 €
Chifles De Plátano Macho
4,68 €
Patatas Fritas Caseras
4,20 €
Arroz
3,60 €
Huevo Frito (2 Uds.)
2,40 €

Jugos Y Batidos (Disponible de 9:00 a.m. a 10:30 p.m.)

Batido De Guanábana (500 Ml.)
5,76 €
Batido De Naranjilla (500 Ml.)
5,76 €
Batido De Mango (500 Ml.)
5,76 €
Batido De Maracuyá (500 Ml.)
5,76 €
Batido De Mora (500 Ml.)
5,76 €
Batido De Tomate De Árbol (500 Ml.)
5,76 €

Bebidas (Disponible de 9:00 a.m. a 10:30 p.m.)

Quaker (500 Ml.)
4,20 €
Refresco Tropical Baloru Botella (500 Ml.)
3,60 €
Refresco De Manzana Baloru Botella (500 Ml.)
3,60 €
Refresco De Uva (500 Ml)
3,60 €
Refresco Inti´S Cola Botella (500 Ml.)
3,60 €

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