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Socarrat De Oreja

Melosa y crujiente oreja marinada, con mayonesa sriracha

15,00 €

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Socarrat De Oreja

Melosa y crujiente oreja marinada, con mayonesa sriracha

15,00 €

Torrezno Del As

Trinchado sobre parmentier trufado

15,00 €

Calamares

Con sal de lima y mayo cítrica

15,00 €

Cazón

Adobado con frutas tropicales

15,00 €

Morcilla Crocanti Del As

Con pimientos caramelizados

14,00 €

Alitas Hoisin

Crujientes cocinadas a baja temperatura

14,00 €

Bravas Kimchee

11,00 €

Zarajo Crujiente

En gajos con sal maldón y lima

10,00 €

Platos

Rabo De Toro

Melosisimo rabo de toro cocinado abaja temperatura en una demiglace de Pedro Ximenez y cacao

19,00 €

Carrilladas Ku-Bak

Tiernas carrilladas de vaca cocinadas a baja temperatura, pintadas con leche de coco, arroz kubak y cebollino fresco

19,00 €

Cachopo de rabo de toro 450gr

Con cecina de leon y queso mahon, acompañado de patatas fritas.

17,00 €

Cachopo de queso de cabra 450gr

Con jamon iberico y cebolla caramelizada acompañado de patatas fritas

15,00 €

Cachopo de cheddar&jalapeño 450gr

Con crema de cheddar y jalapeños, jamón iberico, rebozado en kikos, acompañado de patatas fritas

15,00 €

Postres

Cheesecake de arroz con leche

8,00 €

Cheesecake clasica

7,00 €

Bebidas

Tercio 1906

4,50 €

Cocacola

3,00 €

Cocacola zero

3,00 €

Fanta naranja

3,00 €

Fanta limon

3,00 €

Nestea

3,00 €

Aquarius limon

3,00 €

Aquarius naranja

3,00 €

Tercio sagra

3,00 €

Tercio radler sagra

3,00 €

Cerveza Corona Extra Botella 35,5cl.

Cerveza Pale Lager de 4,5% de alcohol, ligera, suave y refrescante, con un amargor sutil y un sabor dulce afrutado con toque a cereal. Consumir entre 3-6 °C.

3,00 €

Agua

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