Tataki de atún rojo Balfegó salpimentado en salsa de yuzu.
17,90 €
OKAYAMA (8 Pzs.)
Atún rojo Balfegó y pepino cubierto de anguila braseada con foie y boniato hilado.
16,70 €
HAMU (8 Pzs.)
Langostino rebozado en panko y mango, cubierto de jamón ibèrico.
15,20 €
SPACE TUNA (8 Pzs.)
Atún rojo bluefin, aguacate, cebollino y
queso crema, cubierto de tartar de atún
rojo bluefin con toque picante.
15,10 €
SPACE SAKE (8 Pzs.)
Salmón, aguacate, cebollino y queso
crema, cubierto de tartar de salmón
con toque picante.
14,50 €
OKAYAMA (4Pzs.)
Atún rojo Balfegó y pepino cubierto de anguila braseada con foie y boniato hilado.
9,90 €
HAMU (4 Pzs.)
Langostino rebozado en panko y mango, cubierto de jamón ibérico.
9,30 €
SPACE TUNA (4 Pzs.)
Atún rojo bluefin, aguacate, cebollino y
queso crema, cubierto de tartar de atún
rojo bluefin con toque picante.
9,20 €
SPACE SAKE (4 Pzs.)
Salmón, aguacate, cebollino y queso
crema, cubierto de tartar de salmón
con toque picante.
8,90 €
Entrantes
Tartar De Atún Premium
Timbal de tartar de atún rojo Balfegó con tostadas de alga nori crujientes
19,00 €
Tartar De Atún Picante Y Aguacate
Con tostadas
18,40 €
Tartar De Salmón Y Aguacate
Con tostadas
17,00 €
Ensalada De Salmón y Algas
Mix de algas, salmón, mango, aguacate y vinagreta21.
8,50 €
Edamame De Trufa
Judías verdes de soja al vapor con trufa
5,60 €
Edamame Picantes
Judías verdes de soja al vapor con salsa picante
5,60 €
Edamame Salados
Judías verdes de soja saladas
5,50 €
Nigiri (1 Pza.)
Nigiri Maguro Foie (1 Pza.)
Atún y foie caramelizado
4,50 €
Nigiri Foie (1 Pza.)
Foie flameado con mermelada de higos
4,50 €
Nigiri Maguro Tataki (1 Pza.)
Atún flameado con cebolla caramelizada
4,20 €
Nigiri Bou (1 Pza.)
Bola de arroz cubierta de buey, cebolla caramelizada, salsa especial, aceite cayena y sal maldon
4,15 €
Nigiri Maguro (1 Pza.)
Atún rojo Balfegó
4,00 €
Nigiri Unagi (1 Pza.)
Anguila flameada con salsa teriyaki
3,90 €
Nigiri Sake Tamanegi (1 Pza.)
Salmón flameado con cebolla confitada
3,40 €
Nigiri Pez Mantequilla (1 Pza.)
Flameado con salsa trufada y yuzu wasabi
3,10 €
Nigiri Sake (1 Pza.)
Salmón
3,00 €
Nigiri Cheese (1 Pza.)
Queso brie flameado con nueces y miel al teriyaki
2,70 €
Sashimi (4 Pzs.)
Sashimi Lovers (16 Pzs.)
Sashimi atún rojo Bluefin (4 pzs.), sashimi de salmón (4 pzs.), sashimi de pez mantequilla flameadas con salsa trufada y yuzu wasabi (4 pzs.) y sashimi de tataki de atún (4 pzs.)
32,90 €
Sashimi Maguro (4 Pzs.)
Atún rojo Balfegó
9,40 €
Sashimi Sake (4 Pzs.)
Salmón
6,90 €
Sashimi Pez Mantequilla (4 Pzs.)
Flameadas con salsa trufada y yuzu wasabi.
6,80 €
Hosomaki Rolls
Hosomaki Roll Vieira (6 Pzs.)
Vieira con aguacate, cebolla caramelizada y crema maio
9,40 €
Uramaki Rolls (4 Pzs.)
Uramaki Roll Sushi21 Roll (4 Pzs.)
Tempura de salmón, pepino y crema maio, cubierto de anguila, aguacate, sèsamo y salsa teriyaki
9,50 €
Uramaki Roll Premium Tuna (4 Pzs.)
Atún Balfegó y aguacate, cubierto de atún Balfegó, mayonesa de wasabi, pepino, aroma de jengibre y tobiko gold.
9,50 €
Uramaki Roll Ebi Hot (4 Pzs.)
Langostino tempurizado en panko, aguacate y lechuga, cubierto de salmón flameado, mayonesa 21, teriyaki, sèsamo y cebolla crujiente
9,30 €
Uramaki Roll Sake Sudoku (4 Pzs.)
Salmón con queso trufado y mango, cubierto de salmón ahumado, ikura y vinagreta de soja con trufa
9,30 €
Uramaki Roll Foie Imperial (4 Pzs.)
Micuit de foie y mango cubierto con salmón flameado y salsa de mango
9,30 €
Uramaki Roll Foie Hotate (4 Pzs.)
Aguacate en tempura, cremoso de kimuchi, katsobushi, teriyaki, cubierto de vieira y foie caramelizado
9,30 €
Uramaki Roll Managatsuo Roll (4 Pzs.)
Atún Balfegó, cubierto de pez mantequilla soasado, trufa, yuzu y cebollino
9,30 €
Uramaki Roll Strawberry Roll (4 Pzs.)
Fresas, atún Balfegó, queso crema, caramelizado con teriyaki y ralladura de lima
8,75 €
Uramaki Roll Torimaki (4 Pzs.)
Pollo crujiente, lechuga, aguacate con crema maio, salsa tonkatsu y almendra
7,40 €
Uramaki Roll Aspara (4 Pzs.)
Espárrago verde, queso crema, aguacate cubierto de sèsamo con cebolla caramelizada y cebollino
7,10 €
Uramaki Rolls (8 Pzs.)
Uramaki Roll Premium Tuna (8 Pzs.)
Atún Balfegó y aguacate, cubierto de atún Balfegó, mayonesa de wasabi, pepino, aroma de jengibre y tobiko gold.
15,80 €
Uramaki Roll Sushi21 Roll (8 Pzs.)
Tempura de salmón, pepino y crema maio, cubierto de anguila, aguacate, sèsamo y salsa teriyaki
15,60 €
Uramaki Roll Foie Hotate (8 Pzs.)
Aguacate en tempura, cremoso de kimuchi, katsobushi, teriyaki, cubierto de vieira y foie caramelizado
15,30 €
Uramaki Roll Managatsuo Roll (8 Pzs.)
Atún Balfegó, cubierto de pez mantequilla soasado, trufa, yuzu y cebollino
15,30 €
Uramaki Roll Ebi Hot (8 Pzs.)
Langostino tempurizado en panko, aguacate y lechuga, cubierto de salmón flameado, mayonesa 21, teriyaki, sèsamo y cebolla crujiente
15,20 €
Uramaki Roll Sake Sudoku (8 Pzs.)
Salmón con queso trufado y mango, cubierto de salmón ahumado, ikura y vinagreta de soja con trufa
15,20 €
Uramaki Roll Foie Imperial (8 Pzs.)
Micuit de foie y mango cubierto con salmón flameado y salsa de mango
15,20 €
Uramaki Roll Strawberry Roll (8 Pzs.)
Fresas, atún Balfegó, queso crema, caramelizado con teriyaki y ralladura de lima
14,20 €
Uramaki Roll Torimaki (8 Pzs.)
Pollo crujiente, lechuga, aguacate con crema maio, salsa tonkatsu y almendra
11,50 €
Uramaki Roll Aspara (8 Pzs.)
Espárrago verde, queso crema, aguacate cubierto de sèsamo con cebolla caramelizada y cebollino
10,90 €
Futomaki Rolls (6 Pzs.)
Futomaki Roll Maguro Kalifornia (6 Pzs.)
Atún, aguacate, tobiko, cebolla caramelizada, cubierto de atún Balfegó flameado y salsa miso
14,00 €
Futomaki Cheese Roll (6 Pzs.)
Tres quesos: Philadelphia, brie y cabra con rúcula, miel y salsa de módena
10,90 €
Tempura Rolls (6 Pzs.)
Tempura Roll Deluxe Roll (8 Pzs.)
Hosomaki de aguacate y philadelphia. 4 piezas cubiertas de tartar salmón y 4 de tartar atún
14,70 €
Tempura Roll Ikiru (8 Pzs.)
Hosomaki crujiente de aguacate y crema de queso cubierto de picada de salmón y maio 21
13,60 €
Tempura Roll Manrik (6 Pzs.)
Futomaki de micuit de foie y cebolla caramelizada con crema de aguacate
13,60 €
Tempura Roll Hot Spice Tuna (6 Pzs.)
Futomaki de atún con salsa picante spicy y aguacate
13,60 €
Tempura Roll Toryufu Sake (6 Pzs.)
Salmón, cebolleta, queso trufado, aguacate, salsa miso y tempurizado en panko
12,80 €
Tempura Roll Hot Lion (6 Pzs.)
Futomaki de pollo crujiente, maio, salsa tonkatsu, lechuga y shitake
12,50 €
Tempura Roll Ikiru Vegetal (6 Pzs.)
Hosomaki de aguacate y queso crujiente con tartar de aguacate y salsa teriyaki
12,20 €
Tempura Roll Special Cheese (6 Pzs.)
Futomaki 3 quesos (Philadelphia, brie, cabra), rúcula y salsa de mango
11,80 €
Platos Calientes
Kimuchi Udon
Fideos gruesos salteados con verduras, calamares, gambas, salsa picante y Katsuobushi
13,50 €
Yakisoba Ebi
Fideos salteados con verduras, gambas y salsa yakisoba
12,40 €
Yakimeshi
Arroz salteado con foie, verduras y tiras de pollo empanado
11,90 €
Yakisoba
Fideos salteados con verduras, pollo, huevo roto y salsa yakisoba
11,80 €
Ebi Tempura
Langostinos en tempura
11,20 €
Tempura De Verduras
Verduras en tempura con gamba, calamar y salsa tendsahi (opcional sin gamba y calamar)
10,30 €
Niwatori
Tiras de pollo crujiente con salsa teriyaki
9,90 €
Gyozas D'Ánec Hoisin (4 Uds.)
Empanadillas caseras de pato con salsa Hoisin al estilo Pekín
8,90 €
Gyozas De Bou (4 Uds.)
Empanadillas caseras de buey y foie micuit con salsa vinagreta de ponzu
8,50 €
Gyozas De Pollastre (4 Uds.)
Empanadillas caseras de pollo y verduras con salsa de miel de mirin
7,00 €
Misoshiru
Sopa de miso con algas, cebolleta y tofu
6,70 €
Gyozas De Verduras (4 Uds.)
Empanadillas caseras de verduras y shitake con salsa sweet chili
6,40 €
Postres
Mochi De Fresa
5,90 €
Mochi De Té Verde
5,90 €
Mochi De Chocolate
5,90 €
Mochi De Cheesecake
5,90 €
Gyozas Caseras De Chocolate
Empanadillas caseras rellenas de chocolate, avellana
5,60 €
Trufas Artesanas De Chocolate (4 Uds.)
5,00 €
Trufas Artesanas De Té Verde (4 Uds.)
5,00 €
Mix De Trufas Artesanas (4 Uds.)
Trufa de chocolate (2 uds.) y trufa de té verde (2 uds.)
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