Te Apetece Picar Algo Más

Tartar De Fuet Con Espuma De Mango Y Cortado A Cuchillo

Acompañado de tomate picado mahonesa y romero

20,80 €

Bravas Bulería Y Crema De Chorizo Ahumado

Con alioli de lima

12,35 €

Parmentier Trufada Con Setas Y Huevo Frito

11,70 €

Croquetas Tres Delicias (6 Uds.)

De morcilla, de espinacas con queso de cabra y de jamón de puchero

11,70 €

Para Comenzar

Ibéricos

23,40 €

Queso Curado De Oveja Carduela

15,60 €

Mojama De Isla Cristina (60 G.)

9,75 €

Panes

pan

1,56 €

De Verdad Te Has Quedado Con Hambre

Entrecot De Rubia Gallega (400 G.)

Madurada 30 días

33,80 €

Pulpo Asado A La Parrilla

Sobre un puré cremoso de rin rin encurtidos y sal mineral

32,50 €

Carrilleras Al Px Sobre Cremoso De Boletus Y Foie

23,40 €

Lomo De Ciervo En Orza Con Patata De Jaén Y Huevo

19,50 €

Secreto Ibérico Con Emulsión De Tomate

Con tomillo y limón, patata de jaén y nube de parmesano

18,20 €

Flamenquin Bulería

16,90 €

Risotto Carbonara Con Torrezno Y Lascas De Parmensano

15,60 €

Degustando Paladares

Tartar De Atún Y Kimchi

Con soja y salsa de ostras con atún fresco con salsas orientales sobre cama de guacamole

20,80 €

Magnum De Pate De Perdiz

Con polvo de pistacho almendra garrapiñada y mermelada de arándanos

18,20 €

Ensalada De Gambas De Cristal Y Huevos De Codorniz

15,60 €

Ensalada De Perdiz Escabechada

Con almendras y vinagre de mango

14,95 €

Con Las Manos

Hamburguesa Imperial

Hamburguesa de vacuno, bacon, mermelada de cebolla, pepinillo y queso cheddar acompañada de patatas fritas

14,30 €

Bao De Carrilleras Al Vino Tinto

Con pan bao relleno de carrilleras, salsa px y pico de gallo de mango

12,74 €

Roll De Salmón Macerado En Cítricos

Pan brioche de mantequilla, salmón macerado en cítricos y wakame

11,70 €

Brioche De Pulled Pork

Pan brioche rellen de pulled pork y nuestra salsa picantona

11,05 €

Postres

Tarta De Queso Al Horno Con Mermelada De Arándanos

Con nueces y contraste de manzana

7,80 €

Coulant De Chocolate Líquido

Con helado de nata y sirope de chocolate

5,85 €

Virolo De Hojaldre Templado Con Crema Pastelera

Con almendra tostada y chocolate helado

5,85 €

Taberna Bulería Ubeda

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