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MEZZE MANICHE CARBONARA DE PISTACHO

La nueva versión de la carbonara , con yema de huevo , guanciale , pecorino romano , pimienta negra y mucho pistacho de Bronte DOP intolerancias ; gluten , lactosa , frutos secos

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CALAMAR ANDALUZA CON MAYONESA DE BERGAMOTA

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TAGLIATELLE A LA CARBONARA

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ENTRANTES

DONUT DE FOIE GRAS MICUIT CON MANZANA CARAMELIZADA

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BURRATA CON SALMOREJO Y VIRUTAS DE JAMON DE BELLOTA

Salmorejo de pimiento del piquillo asado intolerancias ; lactosa , gluten , cerdo

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BUÑELOS DE QUESO DE CABRA CON MIEL DE CAÑA

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ENSALADILLA RUSA 2254

Pan brioche crujiente con huevos de codorniz y ventresca de atún.intolerancias ; pescado , huevos , lactosa y gluten

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TARTAR DE TOMATE CON RÚCULA Y PAN SARDO

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RISOTTO CEPS (FUNGHI PORCINI) Y TRUFA NEGRA

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LASAÑA TRUFADA CON MORTADELLA

intolerancias ; gluten , lactosa , cerdo

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SPAGUETTI "CACIO E PEPE"

Cremoso de queso pecorino romano y pimienta negra.intolerancias ; gluten y lactosa y pimienta

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TATIN DE BERENJENA AHUMADA CON CAPONATA DE VERDURAS

intolerancias ; gluten , lactosa , huevos

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DEL MAR

BACALAO NORUEGO A LA PUTANESCA

Bacalao fresco con salsa puttanesca (tomate,alcaparas,anchoas,olivas negras y oregano),intolerancias ; pescado , tomate ,olivas

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CANGREJO GALLEGO

Spaghetti con Salsa de gambas con un toque picante y carne de centollo Gallegointolerancias ; guindilla , pescado , marico , gluten

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Bucatini tonno e pistacchio de bronte DOP

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CASARECCE CON PULPITOS A LA PALERMITANA

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TATAKI DE ATÚN CON AJO BLANCO DE PIÑONES

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CEVICHE DE LUBINA

intolerancias ; pescado , pimento , picante

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CALAMAR ANDALUZA CON MAYONESA DE BERGAMOTA

intolerancias ; gluten , pescado , huevos

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CROQUETA DE GAMBAS ROJAS (1 unidad )

intolerancias ; gluten , huevos , marisco , pescado y lactosa

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DE LA MONTAÑA

MEZZE MANICHE CARBONARA DE PISTACHO

La nueva versión de la carbonara , con yema de huevo , guanciale , pecorino romano , pimienta negra y mucho pistacho de Bronte DOP intolerancias ; gluten , lactosa , frutos secos

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GRAN CANELON DE CONFIT DE PATO Y PERAS

CON BECHAMEL DE PARMESANO Y SETASintolerancias ; setas , gluten y lactosa y cebolla

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ROASTBEEF TONNATO

Laminas de ternera con salsa tonnata , alcaparrones , tomate semi seco y tarralí intolerancias ; huevo , gluten ternera

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PAPPARDELLE CON PAPADA

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TAGLIATELLE A LA CARBONARA

intolerancias ; gluten , lactosa , huevos y cerdo

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De maíz, Cerillera de ternera en su jugo y cebolla de Figueras encurtida , picada de cilantro intolerancias ; ternera , ajo , cilantro , cebolla

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en pan de molde de croissant , con coppa italiana , mozzarella , rucula y pesto de pistachointolerancias ; lactosa, gluten , frutos secos , cerdo , huevos

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PAN

Pan de cristal con tomate

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CUPS SICILIANOS

CUP VANITELLA 150 ML

Gelato de vainilla con crema golosa de Nutella INTOLERANCIAS ; FRUTOS SECOS , LACTOSA

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POSTRES

TIRAMISÚ DE PISTACHO

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TARTA DE QUESO DE PISTACHO

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CANNOLO SICILANO Y PISTACHOS DE BRONTE

El auténtico, presentado en tast la rambla 2021 intolerancias ; lactosa , frutos secos y gluten

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Vino Blanco Empordà 2254 75cl

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