Odjeljci

Antipasti

La Burratina

Burrata fresca de búfala sobre una cama de rúcula, acompañada de tomate Kumato, finas láminas de berenjena frita enrolladas y jamón culatello típico de la región de Parma.

15,50 €

Vitello tonnato

Finas lonchas de ternera blanca con una salsa artesanal de atún y alcaparras.

13,20 €

Carpaccio

Finas lonchas de solomillo de ternera acompañadas de rúcula y láminas de queso parmigiano.

13,20 €

Parmigiana di melanzane

Milhojas de berenjenas rellenas de fior di latte, mozzarella ahumada, queso parmesano y salsa de tomate San Marzano.

12,90 €

Focaccia con formaggio y cebolla caramelizada

Focaccia casera, acompañada de queso de cabra, Burrata gratinada y suavisima cebolla caramelizada.

12,90 €

Provolone alla pizzaiola

Queso provolone fundido con salsa de tomate natural y orégano.

11,50 €

Insalate

Caprese con búfala rucola e pomodorini

Mozzarella di Búfala sobre una cama de tomatitos Cherry, pimienta negra y orégano.

13,50 €

César

Ensalada de lechuga romana con pollo a la plancha troceado, croutons tostaditos, finas láminas de parmigiano y nuestra salsa césar secreta.

12,50 €

Queso de cabra

Exquisitas rodajas de queso de cabra con cebolla caramelizada sobre una base de brotes tiernos con reducción de vinagre de Modena.

12,50 €

Primi piatti

Carbonara

La auténtica receta original. Elaborada con yema de huevo, queso pecorino romano, queso parmigiano, pimienta negra y topping de guanciale.

14,90 €

Tagliolini funghi e trufa

Pasta de huevo, estilo fideos largos, acompañados de una gran variedad de setas y aroma de trufa negra.

14,90 €

Lasagna

Gnocchi de patatas con salsa italiana de tomate, mozzarella fresca de búfala y queso parmigiano.

14,90 €

Spaghetti Neri con gulas y gamberi

Pasta Neri negra, elaborada con salsa de tomate, gambas peladas y gulas. Una autentica delicia

14,90 €

Pappardelle con fruti di mare

Pasta Pappardelle elaborados con salsa de tomate, gambónes, almejas, mejillones y fondo de pescado. Exquisitas

14,50 €

Pappadelle con pesto rosso y pollo

Pappardelle elaboradas con pesto roso, pollo y virutas de provolone. Un autentica glotonería.

14,50 €

Spaghetti alla puttanesca

Sabrosos espaguetis elaborados con salsa de tomate San Marzano, ajo, aceituna negra, anchoa, alcaparras y toque picante de cayena

13,50 €

Spaghetti alla BOLOGNESE

NOVEDAD: Llega en La Burratina uno de los platos mas icónico de la cocina italiana: riquísimos espaguetis con salsa Bolognesa (salsa de tomate elaborada con carne picada de cerdo y ternera). Mamma mia.

13,50 €

Gnocchi alla sorrentina

Gnocchi de patatas con salsa italiana de tomate, mozzarella fresca de búfala y queso parmigiano.

12,90 €

Penne all’arrabbiata

Plato original de la cocina italiana elaborado con tomate, ajo y toque picante de peperoncino, pimiento picante italiano

12,50 €

Pasta ripiena

Ravioli de ricotta de búfala y espinacas

Tiernos raviolis rellenos de cremosa ricotta y hojas de espinacas acompañados de salsa italiana y queso parmigiano.

15,90 €

Giganti neri al salmone

Tortellini gigante negro relleno de exquisito salmón y salsa de nata especiada con pimienta negra.

15,90 €

Fiocchi cuatro Formaggi

Pasta Fioggi rellena de quesos (Robiola, Grana, Taleggio y Ricotta) y pera, elaborada con salsa de quesos

15,90 €

Risotti

Risotto ai frutti di mare

Cremoso risotto de arroz arborio, una variedad italiana de arroz, elaborado con mejillones, almejas, gambón, langostinos y un toque de cayena.

15,90 €

Risotto alla boscaiola

Cremoso risotto de arroz arborio, una variedad italiana de arroz, con boletus ediulus y papada de cerdo curada a la amatriciana.

14,50 €

Risotto con pesto rosso y pollo

Cremoso risotto de arroz arborio (una variedad italiana de arroz) con exquisita salsa de pesto rosso, pollo y virutas de queso provolone

14,50 €

Le nostre carni

Solomillo

Sabroso solomillo al grill, acompañado con crujientes patatas glaseadas al horno.

23,00 €

Entrecot

Jugoso entrecot de ternera con patatas

17,50 €

Cotoletta alla milanese

Filete de ternera blanca recubierta de crujiente pan rallado y huevo poche trufado acompañado con sus patatas fritas bien doraditas.

16,50 €

Pizza classiche - Auténtica pizza Napoletana

Prosciutto e funghi

Tomate San Marzano D.O.P., mozzarella fresca, jamón cocido, champiñón, aceite de oliva virgen extra y albahaca.

13,90 €

Capricciosa

Tomate San Marzano D.O.P., mozzarella fresca, aceitunas negras, alcachofas, jamón cocido, champiñón, aceite de oliva virgen extra y albahaca.

13,90 €

Calzone con salame e ricotta

Tomate San Marzano D.O.P., queso ricotta, salami dulce, aceite de oliva virgen extra, albahaca.

13,90 €

Diavola

Tomate San Marzano D.O.P., mozzarella fresca, chorizo picante, aceite de oliva virgen extra y albahaca.

13,50 €

Margherita

Tomate San Marzano D.O.P, mozzarella fresca, aceite de oliva virgen extra y albahaca.

11,90 €

La especialidad Napoletana

Mix di funghi

Mozzarella fresca, champiñón, champiñón portobello, níscalos, salchicha italiana y burrata con aceite de trufa.

17,50 €

Quattro formaggi bianca

Mozzarella fresca, gorgonzola, mozzarella fresca ahumada parmesano, aceite de oliva virgen extra y albahaca.

16,50 €

Guanciale e burrata

Mozzarella fresca, guanciale (papada de cerdo curada) burrata de búfala, aceite de oliva virgen extra y albahaca.

16,50 €

Mortadella e burrata

Mozzarella fresca, mortadella bolognesa con pistacho D.O.P., burrata de búfala, aceite de oliva virgen extra y albahaca.

15,90 €

Pizza Vegana

Tomate San Marzano D.O.P., pimientos asados, tomate cherry horneado, calabacín, berenjena, cebolla, aceite de oliva virgen extra y albahaca.

14,90 €

Pizza fritta

Pizza frita estilo calzone rellena de tomate San Marzano D.O.P., queso ricotta, salami dulce y albahaca.

13,90 €

Dolci

Torta casera al cioccolato con gelato alla vaniglia

Deliciosa tarta cremosa de chocolate elaborada con queso mascarpone y ricotta

6,50 €

Pizza con Nutella

¡La pizza más dulce que jamás hayas probado!

6,50 €

Tarta de queso casera

Deliciosa tarta con queso fundente.

6,50 €

Tiramisù

Pastel frío elaborado con capas de galletas Savoiardi, café, cacao y crema de queso mascarpone fresco.

6,00 €

Coulant de chocolate

La mejor experiencia con sabor a chocolate que puedes probar, se trata de Pastel de chocolate fundido acompañado de gelato alla vaniglia.. PRUEBALO...!!!!

6,00 €

Gelato al mascarpone

2 bolas de delicioso helado de queso mascarpone.

5,50 €

Panna cotta

Postre gelatinoso típico de la región de Piamonte elaborado con nata, vainilla y adornado con mermelada de frutos rojos.

5,50 €

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