ALITAS ESTILO GOCHUJANG1 CUBATA RESURRECTOR (RÚCULA, TOMATE PLANCHA, CEBOLLA DULCE, QUESO CHEDDAR, SALSA CUBATA Y BACON BRASA)1 JHON KI WASABI (RÚCULA, CEBOLLA, MAYO WASABI, CHEDDAR Y BACON BRASA)2 LATAS DE REFRESCO1 POSTRE SORPRESA DE LA CASA
42,00 €
Entrantes
Totopos Don Ignasios
Totopos de maíz caseros en nuestro cheddar fundido casero, carnitas estilo mex, cochinita pibil, pico de gallo y guacamole casero, topping de bacon bites
16,00 €
Patatas Recerdas
Patatas bañadas en nuestro cheddar casero very cremosi, pulled pork del bueno y caserísimo, acompañado de nuestras carnitas especiales y coronadas con la mejor crema de queso brie
10,00 €
Canelón Ibérico Gratinado
Canelón de costillar ibérico al bourbon y chocolate gratinado en mozzarella con topping de tartuffo
9,50 €
Canelón Gratinado De Pollo Y Pesto
Canelón gratinado en nuestro mix de quesos de cabra , mozzarella, aderezado con pesto, relleno de pollo asado, queso de cabra y manzana
9,50 €
Alitas Estilo Coreano
Alas de pollo frescas en nuestra salsa coreana casera semi picante
9,00 €
Lagrimas De Mamá Pollo Se Fue Y No Volvió
lágrimas de contramuslo de pollo en nuestro empanado especialmente crunchy marinado en nuestra salsa secreta durante 24 h. bañado en salsas súper especiales
9,00 €
Patatas Strogonoff
Patatas crunchy caseras con nuestra salsa strogonoff secreta con fondo de rabo de toro, coronadas por balsámico de Pedro Ximénez y queso parmesano D.O.P
9,00 €
Tribravas Con Alioli Gratinado
Patatas crunchy en nuestras 3 salsas bravas caseras diferentes, además de alioli
8,50 €
Ensaladilla Rusa Con Mayo Cabrales
Nuestra versión de la ensaladilla rusa con mayo trufada, fondo de mayo cabrales y un toquecíto cítrico de lima fresca
4,50 €
Croquetas De Seta Japo
Cremosa de variado de setas japo acompañada de confitura de tomate, queso parmigliano dop como topping.como siempre, en la polémica, te traemos en formato de novedades productos y mezclas que no te dejarán indiferente jamás
3,10 €
Croquetas Polémicas De Rabo De Toro Y Frutos Rojos
Rabo de toro cocinado a baja temperatura durante más de 7 h., en una velouté de su propia reducción y nuestra bechamel especial, todo ello acompañado de mermelada de frutos rojos y su envoltura fina y crujiente del panko
3,00 €
Croquetas Polémicas
Croqueta cremosa de jamón, pera y tartufo sobre una cama de mayo trufa en La Polémica nos encanta llevar la gastonomía de nuestras queridas abuelas un puntito más allá,por eso decidimos modificar la receta tradicional de las nuestras con aquello que...
2,30 €
Croquetas De Jamón Sin Gluten
Tradicional croqueta de jamón con bechamel
2,30 €
Croquetas Polémicas De Carrillera
Queso de cabra y manzana
2,30 €
Burgers
Burger La Gogó
Carnes smash (100 g.) (3 uds.), con su cheddar en loncha fundida, bacon bites entre carnes sobre una base de cebollita dulce y el topping de nuestra BBQ de bourbon jim bean casera ahumada, coronada por bacon caramelizado
19,00 €
LA JAGGER
En nuestro brioche HIGH de Juanito Baker, con una base de cebolla morada encurtida, cubrimos de doble queso (cheddar y gouda), bacon de bellota, nuestra salsa de Jagger artesana, mayo Sriracha y pimiento rojo asado.
17,00 €
Burger La Repera
Pan rústico, acompañado de nuestra compota casera de pera, queso manchego curado y doble bacon caramelizado a la plancha con base de rúcula y cebolla dulce
15,00 €
Burger Kika Superbru Burger
Pan brioche, la carne que escojas, cebolla dulce en la base, miel mostaza trufada casera, doble bacon plancha con mister corn chilly
15,00 €
Burger Emiliana
Pan de pretzel artesano, con la carne que escojas, una base de cebolla dulce, salsa coreana casera semi picante, bacon plancheado, queso curado manchego, pepinillos y huevo planché
14,00 €
Burger El Cubata Resurrector
Burger aburrida por excelencia, doble bacon plancheado,cheddar ahumado estilo fundido, nuestra reducción el cubata, rúcula, cebolla dulce y tomate a la plancha
14,00 €
Burger Jhon Ki
Pan brioche, escoge tu carne y la acompaámos de bacon crunchy, inyección de cheddar, rúcula, cebolla, mermelada de frutos rojos (si escoges la SWEET BURGER)mayonesa de wasabi (si escoges la CHACHI BURGER)
14,00 €
Burger Pinche Pendejada Mexicana
Pan brioche, tu carne escogida, además de totopos, cochinita pibil, pico de gallo, waka mole, salsa poco picante de mango y habanero
14,00 €
Burger Triki-Triki Miau Miau
Pan brioche artesano, nuestra crema de lotus biscoff con dulce de leche, bacon bites coronados de queso de cabra y topping de crema de queso brie sobre una base de cebolla dulce
14,00 €
Burger Carbrona Trufada
Pan brioche artesano, con una base de patata paja, carbonara casera original style trufada, topping de parmesano y panceta ibérica salada de topping
13,50 €
Burger Bando Moro
Pan brioche, la carne que escojas, base de rúcula, cebolla dulce, bacon bites, pesto casero y perlas de mozzarella fresca
13,00 €
Burger Bando Cristiano
Pan brioche, base de cebolla dulce, la carne que escojas, una salsa burger creada para esta ocasión, queso Monterrey Jack, panceta ibérica y corona de foie
13,00 €
Burger El P*To Lucas
Pan brioche matequilloso y delisioso con la carne escogida, doble bacon crunchy, cebollita dulce y topping de nuestra crema de pistacho artesano
13,00 €
Wraps
Wrap Piolín And Cheese
Wrap de pollo crujiente, pico de gallo, cebolla dulce y nuestro cheddar
11,00 €
Wrap Peppa La Cerda
Wrap de nuestro pulled pork casero, queso cheddar fundido, cebolla dulce y mézclum
11,00 €
Baos
Bao Xi Ken
Nuestro pan bao relleno de un siempre fresquisimo pico de gallo elaborado a diario, nuestro pollo crunchy acompañado de mezclum y nuestra mayonesa de wasabi y lima
6,00 €
Bao Pis Ta Xi
Nuestro pan bao rellenito de pollo crunchy, cebolla crujiente tambien, nuestra crema de pistacho artesana acompañado del toque fresh del mézclum y desmigado de queso de cabra
6,00 €
Postres
Tarta De Queso Con Chips Ahoy
Cheesecake de Chips Ahoy al horno con una ganache de queso crema y Nutella con base de galleta de Chips Ahoy
6,00 €
Coulant De Queso Manchego
6,00 €
Tarta De Kinder Bueno
Tarta de kinder bueno totalmente casera a base de galleta, Kinder Bueno, crema de queso y chocolates con su topping evidente
6,00 €
Tarta De Pistacho
Tarta de queso con pistacho al estilo New York con un topping de crema de pistacho
6,00 €
Macro Bombones De Ferrero
Nuestros macro bombones de Ferrero Roche con un topping de la deliciosa crema de pistacho
6,00 €
Brownie
Pieza de brownie de chocolate con una bola de helado de la casa
6,00 €
Torrijón De Alicante
Pan brioche trucado al estilo La Polémica acompañado de nuestro helado de avellana
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