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Entretenimientos

Jamón de Paletilla Ibérica de Bellota D.O. Guijuelo (100 g.)

19,00 €

Ensaladilla Rusa del Vador de patata confitada, atún y huevo duro

8,00 €

Croqueta Cremosa de Jamón Ibérico de Bellota

3,00 €

Croqueta de Pollo de Payés Rustido

2,80 €

Tostada de Pan de Payés de Horno de Leña, Tomate de Colgar y Ajo Seco

2,80 €

Entrantes Y Platillos

Caracoles Bové a la "Llauna" con sus salsas

17,00 €

Canelón de rape y gamba napado con salsa de crustáceos

15,00 €

Tartar de salmón y aguacate con aliño de mostaza Antigua

15,00 €

Spaguettis de pasta fresca "Alla Chitarrra" con tartar de gamba roja y lima

15,00 €

Esqueixada de bacalao

Caviar de tomate, cebolla roja encurtida, juliana de pimiento verde, olivada negra y piñones tostados

14,00 €

Parrillada de verduras y hortalizas a la brasa con salsa Romesco

14,00 €

Tomate de payés, ventresca de atún, cebolla de Figueres y Arbequinas

13,00 €

Setas de temporada salteadas con ajos tiernos y espárragos verdes

12,00 €

Canelón de rustido de carne gratinado con queso, bechamel y Demi-glace

11,00 €

Escudella catalana "barrejada" con galets, carne de cocido y pelotitas

11,00 €

Alcachofas del Prat confitadas y acabadas a las brasas

10,00 €

Huevos fritos con puntilla, patatas fritas y jamón de paletilla ibérica

10,00 €

Nuestra cocina

Steak Tartar de solomillo de ternera cortado a cuchillo

18,00 €

Calamarcitos de playa con “trinxat” de la Cerdaña

Butifarra negrade Vallromanes y rosta de panceta de cerdo Duroc

17,00 €

Meloso de ternera a baja temperatura, cremoso de apionabo y Demi-glace

16,00 €

Fricandó de llata ternera de Gerona guisado con boletus de temporada

15,00 €

Selección De Carnes A La Brasa

Pluma de cerdo ibérico de bellota (200 g.)

Sierra de Aracena (Huelva)

18,00 €

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