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AUTÉNTICA CARBONARA

Crema Carbonara Tradicional, Guanciale D.O. Lazio di Roma, Queso Parmigiano Reggiano D.O. di Montagna de 24 meses de curación, Mozzarella Fiordilatte à la Julienne de D. O. Reggiolo, Pimienta negra molida.

17,00 €

LUJURIA (PISTACCHIO)

Salsa de pistacchio verde de Bronte D.O. Sicilia, Mozzarella Fiordilatte à la Julienne D.O. Reggiolo, Carpaccio de Pera fresca, Queso Grana Padano D.O. Puglia, Queso Parmigiano Reggiano D.O. di Montagna de 24 meses de curación, Pistacchio verde triturado,

18,00 €

DIAVOLA

Mozzarella Fiordilatte à la Julienne de D.O. Reggiolo, Salsiccia Piccante aromatizada con hinojo silvestre D.O. Milán, Salsa de tomate Mutti D.O. Parma, Orégano selvático D.O. Sicilia, Peperoncino en hilos y Aceite de Oliva Virgen Extra picante.

17,00 €

PINSAS

PINSA DELIZIOSA

Crema de calabaza (Zucca) D.O. Mantua, Mozzarella Fiordilatte a lajulienne D.O. Reggiolo, Guanciale D.O. Lazio di Roma, Pimienta negramolida, Queso Provolone Dolce D.O. Lombardía y Rúcula

16,00 €

PINSA DELIZIOSA (SIN GLUTEN)

Crema de calabaza (Zucca) D.O. Mantua, Mozzarella Fiordilatte a lajulienne D.O. Reggiolo, Guanciale D.O. Lazio di Roma, Pimienta negramolida, Queso Provolone Dolce D.O. Lombardía y Rúcula

16,00 €

PINSA GORGONZOLA

Queso Gorgonzola cremoso D.O. Verona- Mozzarella Fiordilatte a lajulienne D.O. Reggiolo, Queso Grana Padano D.O. Puglia y Pimientanegra molida

16,00 €

PINSA GORGONZOLA (SIN GLUTEN)

Queso Gorgonzola cremoso D.O. Verona- Mozzarella Fiordilatte a lajulienne D.O. Reggiolo, Queso Grana Padano D.O. Puglia y Pimientanegra molida

16,00 €

PINSA VEGETAL

Mozzarella Fiordilatte a la julienne D.O. Reggiolo, Salsa de tomate MuttiD.O. Parma, Champiñones, Tomate cherry, Tiras de pimientosRúcula y Tomate datterino amarillo

16,00 €

PINSA VEGETAL (SIN GLUTEN)

Mozzarella Fiordilatte a la julienne D.O. Reggiolo, Salsa de tomate MuttiD.O. Parma, Champiñones, Tomate cherry, Tiras de pimientosRúcula y Tomate datterino amarillo

16,00 €

PIZZAS

LUJURIA (PISTACCHIO)

Salsa de pistacchio verde de Bronte D.O. Sicilia, Mozzarella Fiordilatte à la Julienne D.O. Reggiolo, Carpaccio de Pera fresca, Queso Grana Padano D.O. Puglia, Queso Parmigiano Reggiano D.O. di Montagna de 24 meses de curación, Pistacchio verde triturado,

18,00 €

PARAISO (TRUFADA)

Trufa Negra Sabatino Tartufi, Champiñones frescos variedad Portobello, Queso Parmigiano Reggiano D.O. di Montagna de 24 meses de curación, Mozzarella Fiordilatte à la Julienne de D.O. Reggiolo, Romero aromático.

18,00 €

DANTESCA (HIGO)

Mermelada de Higo de temporada, Jamón Serrano Ibérico D.O. Teruel, Mozzarella Fiordilatte à la Julienne de D. O Reggiolo, Queso Provolone Dolce D.O. Lombardía, Romero aromático.

18,00 €

PAOLO E FRANCESCA (CALABAZA)

Crema de calabaza (Zucca) D.O. Mantua, Mozzarella Fiordilatte à la Julienne de D.O. Reggiolo, Tomate cherry fresco, Pancetta Arrotolata de cerdo D.O. Milán, Queso Grana Padano D.O. Puglia, Orégano selvático D.O. Sicilia.

18,00 €

DITE (´NDUJA)

´Nduja picante D.O. Calabria, Pancetta Arrotolata de cerdo D.O. Milán, Champiñones frescos, Mozzarella Fiordilatte à la Julienne de D.O. Reggiolo, Orégano selvático D.O. Sicilia.

18,00 €

AUTÉNTICA CARBONARA

Crema Carbonara Tradicional, Guanciale D.O. Lazio di Roma, Queso Parmigiano Reggiano D.O. di Montagna de 24 meses de curación, Mozzarella Fiordilatte à la Julienne de D. O. Reggiolo, Pimienta negra molida.

17,00 €

5 FORMAGGI

Queso Grana Padano D.O. Puglia, Queso Gorgonzola cremoso D.O. Verona, Queso Provolone Dolce D.O. Lombardía, Mozzarella Fiordilatte à la Julienne de D.O. Reggiolo, Queso Parmigiano Reggiano D.O. di Montagna de 24 meses de curación.

17,00 €

DIAVOLA

Mozzarella Fiordilatte à la Julienne de D.O. Reggiolo, Salsiccia Piccante aromatizada con hinojo silvestre D.O. Milán, Salsa de tomate Mutti D.O. Parma, Orégano selvático D.O. Sicilia, Peperoncino en hilos y Aceite de Oliva Virgen Extra picante.

17,00 €

CERBERO (JAMÓN SERRANO)

Jamón Serrano Ibérico D.O. Teruel, Mozzarella Fiordilatte à la Julienne de D.O. Reggiolo, Salsa de tomate Mutti D.O. Parma.

17,00 €

PIZZAS SIN GLUTEN

DITE SIN GLUTEN (´NDUJA)

´Nduja picante D.O. Calabria, Pancetta Arrotolata de cerdo D.O. Milán, Champiñones frescos, Mozzarella Fiordilatte à la Julienne de D.O. Reggiolo, Orégano selvático D.O. Sicilia.

18,00 €

DANTESCA SIN GLUTEN (HIGO)

Mermelada de Higo de temporada, Jamón Serrano Ibérico D.O. Teruel, Mozzarella Fiordilatte à la Julienne de D. O Reggiolo, Queso Provolone Dolce D.O. Lombardía, Romero aromático.

18,00 €

LUJURIA SIN GLUTEN (PISTACCHIO)

Salsa de pistacchio verde de Bronte D.O. Sicilia, Mozzarella Fiordilatte à la Julienne D.O. Reggiolo, Carpaccio de Pera fresca, Queso Grana Padano D.O. Puglia, Queso Parmigiano Reggiano D.O. di Montagna de 24 meses de curación, Pistacchio verde triturado,

18,00 €

PARAISO SIN GLUTEN (TRUFADA)

Trufa Negra Sabatino Tartufi, Champiñones frescos variedad Portobello, Queso Parmigiano Reggiano D.O. di Montagna de 24 meses de curación, Mozzarella Fiordilatte à la Julienne de D.O. Reggiolo, Romero aromático.

18,00 €

PAOLO E FRANCESCA SIN GLUTEN (CALABAZA)

Crema de calabaza (Zucca) D.O. Mantua, Mozzarella Fiordilatte à la Julienne de D.O. Reggiolo, Tomate cherry fresco, Pancetta Arrotolata de cerdo D.O. Milán, Queso Grana Padano D.O. Puglia, Orégano selvático D.O. Sicilia.

18,00 €

5 FORMAGGI SIN GLUTEN

Queso Grana Padano D.O. Puglia, Queso Gorgonzola cremoso D.O. Verona, Queso Provolone Dolce D.O. Lombardía, Mozzarella Fiordilatte à la Julienne de D.O. Reggiolo, Queso Parmigiano Reggiano D.O. di Montagna de 24 meses de curación.

17,00 €

AUTÉNTICA CARBONARA SIN GLUTEN

Crema Carbonara Tradicional, Guanciale D.O. Lazio di Roma, Queso Parmigiano Reggiano D.O. di Montagna de 24 meses de curación, Mozzarella Fiordilatte à la Julienne de D. O. Reggiolo, Pimienta negra molida.

17,00 €

DIAVOLA SIN GLUTEN

Mozzarella Fiordilatte à la Julienne de D.O. Reggiolo, Salsiccia Piccante aromatizada con hinojo silvestre D.O. Milán, Salsa de tomate Mutti D.O. Parma, Orégano selvático D.O. Sicilia, Peperoncino en hilos y Aceite de Oliva Virgen Extra picante.

17,00 €

CERBERO SIN GLUTEN (JAMÓN SERRANO)

Jamón Serrano Ibérico D.O. Teruel, Mozzarella Fiordilatte à la Julienne de D.O. Reggiolo, Salsa de tomate Mutti D.O. Parma.

17,00 €

POSTRES

PIZZA GULA

Pizza con Nutella© de FERRERO©, Ricotta dulce, Pistacchio verde triturado, Azúcar glas y Cacao en Polvo.

16,00 €

PIZZA GULA SIN GLUTEN

Pizza con Nutella© de FERRERO©, Ricotta dulce, Pistacchio verde triturado, Azúcar glas y Cacao en Polvo.

16,00 €

TIRAMISÚ (SIN GLUTEN)

8,00 €

CANNOLO SICILIANO

Es un dulce típico de la región italiana de Sicilia. Consiste en una masa enrollada en forma de tubo que dentro lleva ingredientes mezclados con ricota dulce. Es tan popular en Sicilia que es muy rara la pastelería donde no encontrarlo

8,00 €