Pizzeta con tomate especiado, mitad mozarella, jamón, tomate natural y aceituna negra y mitad de champiñón, boletus, puerro y chalotta
16,80 €
Para Empezar
Tabla De Queso Entera
Tabla de quesos: Queso ahumado de Pría, queso madurado con pimentón, queso curado con trufa, crema de Torta del Casar, queso azul de hoja, frutos secos y mermelada de calabaza con canela
21,50 €
Tabla De Embutidos Entera
Rabal de embutidos: Mortadela Bologna a la trufa, butifarra blanca y negra de Sta. Perpetua, salami de jabalí con frutos del bosque, paté tradición Pirineo, sobrasada artesana ibérica y acompañado de olivada
21,50 €
Nuestras tostas
3 tostas de pan artesano: micuit de foie de pollo con cebolla caramelizada y reducción de px ; ventresca de bonito
del norte con porra antequerana ; hummus de remolacha, aguacate y aceite de oliva con especias
19,00 €
Alcachofas & Boletus
Alcachofas enteras salteadas con boletus y pesto cetarese de coladura de anchoa
17,90 €
Salmón & Romescu
Ensalada de rúcula, salmón Noruego ahumado, parmesano, granada, rabanito y romescu de castaña asada
16,70 €
El Tartar
Tartar de salmón marinado en soja y pomelo sobre base de aguacate y mango.
16,70 €
Pumpkin & Honey
Ensalada templada de calabaza, calabacín, champiñón, espinaca baby, queso de cabra y emulsión de miel y nueces
15,50 €
Mediterránea
Ensalada mix baby leaf, tomates macerados en aceite de oliva con especias, cebolla morada, aceitunas, mandarina y emulsión de aceite & vinagre moscatel
14,30 €
Media Tabla De Embutidos
Rabal de embutidos: Mortadela Bologna a la trufa, butifarra blanca y negra de Sta. Perpetua, salami de jabalí con frutos del bosque, paté tradición Pirineo, sobrasada artesana ibérica y acompañado de olivada
12,60 €
Media Tabla De Queso
Tabla de quesos: Queso ahumado de Pría, queso madurado con pimentón, queso curado con trufa, crema de Torta del Casar, queso azul de hoja, frutos secos y mermelada de calabaza con canela
12,60 €
Para Continuar
Ternera & Amarena
Solomillo de ternera con su salsa al toque de amarena, crema de patata a la trufa y tomate cherry asado
21,00 €
El merluzo
Lomo de merluza gallega sobre muselina de calabacín, velouté de tomate al azafrán y zanahoria glaseada
19,80 €
Crispy pollo & wedges (entera)
Tiras de pollo crujiente acompañadas de patatas wedge y salsa miel & mostaza
17,90 €
Ibérica & Funghi
Pizzeta con tomate especiado, mitad mozarella, jamón, tomate natural y aceituna negra y mitad de champiñón, boletus, puerro y chalotta
16,80 €
Falso Risoto
Falso risotto de pasta Italiana, con champiñón portobello y ciruelas pasas, queso parmesano y eneldo
16,80 €
Setas A La Trufa
Bouquet de setas con mantequilla trufada gratinadas con mozzarella
16,20 €
Veggie Burguer & Wedgwes
Pan de cristal, carne beyond, cebolla morada, tomate mar azul, aguacate, mézclum y batata wedge
15,00 €
Black Burguer & Wedges
Pan de cristal, carne de ternera madura, queso raclette, verde al gusto y patatas wedge
15,00 €
Crispy Pollo & Wedges (Media)
Tiras de pollo crujiente acompañadas de patatas wedge y salsa miel & mostaza
11,40 €
Extras
Nuestros Panes
Cesta de panes para compartir: chapata de pan de cristal, pan de centeno, pan de cereales & semillas y picos reventaos
4,20 €
Patatas Wedge
Ración de nuestras famosas patatas wedge
4,20 €
Salseo
Salsas miel & mostaza o ranch dressing
1,20 €
Postres
Surtido de postres
Tarta de zanahoria, tarta de queso y 2 bolas de helado
13,20 €
Chocolate & love
Semiesfera de chocolates con merengue de lima y tierra de galleta
10,50 €
Helados artesanos
Tres bolas de helado a elegir entre: chocolate holandés,
yogurt de kefir con lima y cítricos & verduras
9,50 €
Helados veganos
Tres bolas de helado a elegir entre: chocolate, vainilla
y mango & frambuesa
8,50 €
Manzana & nueces
Tarta casera de queso con manzana y nueces
8,30 €
Tarta de zanahoria
Tarta casera de zanahorias con cobertura de mascarpone
8,30 €
Vinos blancos
Botella Canicas (75 cl.)
21,00 €
Botella de Clum (75 cl.)
Malvar y sauvignon blanc, D.O. Madrid.
18,60 €
Botella de Atino (75 cl.)
Verdejo, D.O. Rueda
18,60 €
Botella El Novio Perfecto (75 cl.)
Moscatel y macabeo, D.O. Valencia
18,60 €
Vinos tintos
Botella Altogrande (75 cl.)
12 meses en barrica, tinta del país, D.O. Ribera del Duero.
25,20 €
Botella Dehesa de Gago (75 cl.)
6 meses de envejecimiento, tinta de Toro, D.O Toro.
21,50 €
Botella La Vendimia (75 cl.)
5 meses en barrica, tempranillo y garnacha, D.O. La Rioja.
21,50 €
Botella Camino de Navaherreros (75 cl.)
Garnacha, D.O. Madrid.
21,00 €
Botella Valdecuriel (75 cl.)
4 meses en barrica, tinta del país, D.O. Ribera del Duero.
20,40 €
Vino rosado
Botella La Novia Ideal (75 cl.)
Bobal, D.O. Valencia.
18,60 €
Cervezas
Cerveza Casimiro trigo (37,5 cl.)
Trigo; 4,9º; aromas afrutados con boca dulce a caramelo de miel y cítricos.
6,60 €
Cerveza Casimiro Lager (37,5 cl.)
Lager; 5,2º; mezcla de maltas y lúpulos. ligera y equilibrada.
6,60 €
Cerveza Nómada Passiflora (33 cl.)
Berliner weisse; 3,8º; fruta de la pasión y matices tropicales (el champagne de las cervezas).
5,80 €
Nómada Hanami 33cl.
India pale lager; 5,8º; con flores de cerezo y yuzu; anaranjada, fresca y amarga.
5,80 €
Alhambra Reserva 1925 33cl.
Pilsen bohemia; elaborada con lúpulo saaz; profunda y exquisita.
4,20 €
Mahou 0,0 Tostada 33cl.
Lager sin alcohol; aromas a café y caramelo; ligera y seca.
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