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Sancho Original

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Sezioni

I più venduti

Pizza con trufa negra boletus queso de oveja y salsa de tomate casera
masa gruesa y esponjosa hace los delicias de quien la prueba
16,00 €

Bodega. Vinos generosos

PALO CORTADO LEONOR. D.O JEREZ XEREZ - SHERRY
Color caoba, tonos dorados y anaranjados. En nariz gran variedad de matices, que recuerdan a la naranja amarga, y lácticas, como la mantequilla. Es equilibrado, con un poderoso final que atraviesa dulcemente la boca
43,80 €
MANZANILLA LA BOTA 111. D.O SANLÚCAR DE BARRAMEDA
Deliciosa manzanilla de la cosecha 2018, un vino fino y delicado pero con raza, aporte un granito de arena para conseguir acercar a algunos aficionados más. Quizás a pesar de la complicación del mensaje, quizás precisamente en parte gracias a ello.
36,20 €
AMONTILLADO VIÑA AB. D.O JEREZ XEREZ - SHERRY
Viña AB es un amontillado excepcional que representa a la perfección la evolución de la crianza biológica a la oxidativa, con un mínimo de 12 años en bota de roble americano
30,20 €
FINO GRANERO EN RAMA. D.O JEREZ XEREZ-SHERRY. CHICLANA
Muy seco, delicado y ligero; con un post gusto en que vuelven los recuerdos almendrados dejando una agradable sensación de frescor.
25,50 €
MANZANILLA GABRIELA. D.O SANLÚCAR DE BARRAMEDA
Gabriela posee la amabilidad de nuestra tierra y la intensidad del océano atlántico que arropa la ciudad. Una Manzanilla clásica, tradicional y sorprendente
24,00 €
MANZANILLA PAPIRUSA. D.O SANLÚCAR DE BARRAMEDA
Carácter extremadamente seco, ligero y punzante. Una manzanilla única en el marco de Jerez que año tras año ha sido merecedora de los mayores reconocimientos en los concursos de vinos internacionales más prestigiosos.
22,50 €
OLOROSO ALFONSO. D.O JEREZ XEREZ - SHERRY
Complejos aromas retronasales, donde resaltan notas de frutos secos característicos de la uva Palomino. Alfonso es el vino más apropiado para las carnes rojas y la caza y es un excepcional maridaje para las setas y quesos muy curados.
22,50 €
NECTAR PEDRO XIMENEZ. D.O JEREZ XEREZ - SHERRY
Predominio de las notas dulzonas de frutos secos como pasas, higos y dátiles, acompañados de aromas de miel y regaliz. En boca aterciopelado y untuoso y una acidez que mitiga el dulzor extremo y la calidez del alcohol, y un final muy largo y sabroso.
22,50 €
SOLERA 1847. D.O JEREZ XEREZ - SHERRY
Sus aromas recuerdan a pasas, vainilla y madera, En boca, Solera 1847 es un vino delicado, con un suave recuerdo a higos y pasas que termina con toques de caramelo y madera con una leve evocación a frutos secos.
20,00 €

Bodega. Vinos blancos y espumosos

DOMINIO DEL PIDIO. D.O RIBERA DEL DUERO
En boca entrada fluida. Contacto con las lías, la estructura del paso por barricas y llenándonos el resto del paladar. La sutileza de la Albillo y de su elaboración, junto con una acidez refrescante, nos prolonga la sensación del vino en la boca.
67,50 €
ALISSMA. D.O GRANADA. JETE
Elaborado con Chardonnay y Viognier. Limpio y brillante con reflejos dorados. En nariz y boca, una complejidad marcada por aromas de frutas tropicales y un sutil toque ahumado, acompañado de una textura equilibrada y un final prolongado y armonioso.
40,00 €
FORASTERO. D.O GRANADA. TORVIZCON - ALPUJARRA
Criado en Ánforas durante 4 Meses Ecológico y Vegano, con su sabor sedoso y equilibrado con aroma a frutos tropicales con predominio de la Piña y Mango, un retrogusto persistente con gran volumen en boca. Viñedos entre 1.200 y 1.300 mts. de altura.
32,50 €
LLOPART BRUT NATURE RESERVA. CORPINAT
Color amarillo pálido muy brillante. De burbuja fina y muy integrada. Penetrante y limpio, con recuerdos de frutas blancas y cítricas en perfecto equilibrio, acompañadas de delicados toques tostados y cremosos, fruto de su larga crianza.
31,70 €
PAZO DE VILLAREI. D.O RIAS BAIXAS
Viñas ubicadas en el valle de O Salnés, cercanas al mar. Paso ágil en boca, acidez refrescante y final afrutado prolongado por un ligero amargor.
27,50 €
MALVASIA SOBRE LIAS. D.O LANZAROTE
Este vino blanco es una elección perfecta para quienes buscan un trago lleno de aromas tropicales y florales en perfecta armonía.
26,75 €
LAS 30 DEL CUADRADO. D.O JEREZ. VINO TRANQUILO
Bodegas Hidalgo una única parcela de 15 hec de palomino de Viñas Centenarias, dentro de “El Cuadrado”, en el barrio de Balbaina Alta. elaborado con Palomino fino emulando a como se hacían los vinos de esta zona antes de la irrupción de los generosos.
26,50 €
CALVENTE. D.O GRANADA-JETE
Aromas frutales, melocotón, pomelo, piña y florales (azahar) y mientras el paso de boca se presenta elegante, fresco, equilibrado y con un final ligeramente amargo propio de la variedad, además de recuerdos a melocotón y piña.
25,00 €
DIEZ DIAS DE MARZO. D.O GRANADA - CANILES
Es un vino blanco joven, muy agradable en nariz, con recuerdos a flores blancas, cítricos y frutas tropicales. Sabroso y sedoso en boca, con una complejidad, volumen y estructura muy interesante
22,50 €
MERAYO. D.O BIERZO
En boca se muestra redondo y voluminoso, pero sin perder en ningún momento la sensación de frescura. Sensaciones cítricas, manzana verde y mineralidad. Sensación grasa, de ligero dulzor, y armonía global.
21,70 €
FRESCO. D.O RUEDA
Potente, franco e intenso, con aromas a frutas de hueso y recuerdos a fruta exótica sobre fondo anisado y herbáceo, es sabroso y equilibrado. De final amplio, frutal y herbáceo con el agradable amargor
18,00 €

Bodega. Vinos tintos

AALTO. D.O RIBERA DEL DUERO. 16 MESES
De intenso color púrpura, en nariz destacan los aromas de frutas rojas, con sutiles notas especiadas de su paso por barrica. Tiene una entrada fresca y elegante que se completa con una buena longitud y volumen al final de boca.
56,00 €
CASTILLEJOS RESERVA. D.O GRANADA. JETE
Predominan los aromas de la Cabernet, Syrah, Tempranillo y Merlot, dando frutas maduras. Tras una cierta aireación nos dan unos aromas a canela y se advierten aromas especiados y torrefactos. Es muy expresivo.
35,00 €
GUALICHO. D,O GRANADA. TORVIZCON-ALPUJARRA
Medalla de Oro otorgada en el 2019. Un Vino Tinto Roble Ecológico con sabor sedoso y equilibrado, aroma a frutos rojos, arándanos y violeta, especias como pimienta blanca y un poco cítrico al final. viñedos entre 1.200 y 1.300 mts. de altura.
32,30 €
VIÑA ALBERDI. D.O RIOJA. 24 MESES
Es equilibrado y fresco, con un paso largo y taninos finos y sedosos. El retrogusto es persistente, regresando a las notas balsámicas y de fruta roja fresca que caracterizan a Viña Alberdi.
31,00 €
VIÑAS VIEJAS. D.O RIBERA DEL DUERO. 18 MESES
La palabra lo dice: concentración en el color, en los aromas y en boca, acabando siendo fino y elegante. Una esencia de vino
26,00 €
PARAJE DE MINCAL. D.O GRANADA. CANILES
Gran intensidad de aromas y sabores a fruta roja madura, es amplio y largo en boca, con un fondo de especies, mineral y de plantas aromáticas de montaña. Estructura y tanino muy bien integrado y redondo. Tiene gran capacidad de envejecimiento.
24,00 €
AVAN. D.O RIBERA DEL DUERO. 12 MESES
Nota del enólogo: Lo que busco en este vino es la naturalidad “fruta” y “frescura”. Que sea un vino complejo pero fácil para el consumidor y sobre todo divertido
22,00 €
ALTANZA RESERVA. D.O RIOJA. 18 MESES
Combina a la perfección la frescura de los frutos rojos como frambuesa y cereza y la complejidad que le aporta su paso por barrica francesa
21,70 €
CUERDA CORTA. D.O GRANADA. TORVIZCON-ALPUJARRA
Vino Tinto Joven Ecológico Vegano de Altura y sabor fresco, afrutado y equilibrado. Proviene de viñedos situados entre 1.200 y 1.300 mts. de altura.
21,00 €
OAK. D.O RIBERA DEL DUERO. 5 MESES
Posee matices propios, donde se percibe el carácter afrutado y las peculiaridades de la variedad Tinta del País, así como aromas procedentes de su breve paso por barrica. Directo y adictivo, una vez tomada la primera copa, apetece repetir.
18,00 €
AGONAL. D.O. RIOJA. 12 MESES
Aroma a frutos rojos frescos, es equilibrado, con un paso largo y concentrado, apareciendo toques balsamicos y taninos finos y sedosos.
18,00 €
EDULIS. D.O RIOJA. 12 MESES
seduce con su aroma a frutos rojos frescos, donde la frambuesa y la cereza se entrelazan con toques dulces de regaliz. En boca, se presenta concentrado y equilibrado, revelando una sutil pincelada de especias que complementa su perfil frutal.
18,00 €

Nuestros clásicos

Lomo al ajillo de atún rojo salvaje de almadraba
Nuestra versión del lomo al ajillo clásico pero elaborado con lomo negro del atun rojo de almadraba acompañado de patatas paja y Igo Togarashi.
22,90 €
Pizza con trufa negra boletus queso de oveja y salsa de tomate casera
masa gruesa y esponjosa hace los delicias de quien la prueba
16,00 €
Tomate Amela de Carchuna con AOVE y flor de sal con ventresca de bonito
No hay nada más clásico y auténticamente mediterráneo como un excelente tomate, con flor de sal y aceite virgen extra acompañado de una insuperable e inigualable ventresca de bonito y mucho pan para hacer barquitos.
16,00 €
Delicias de pollo al Oporto con sus patatas fritas
el plato más demandado, todo un clásico
15,90 €
Huevos ecológicos con jamón ibérico de bellota y patatas pochadas
un clásico imbatible, patatas confitadas en avoe, huevos fritos y jamón de bellota de Eiriz que mas se puede pèdir, sencillez y la calidad
15,90 €
Guacamole con aguacates de Jete, pico de gallo y totopos de maíz
Guacamole con aguacates de Jete, pico de gallo y totopos de maíz
13,50 €
Ensaladilla de langostinos, patatas, yema curada y piparras
un plato delicado y sublime
12,00 €
Chistorra de Arbizu a la brasa
intensa y sabrosa, acompañada de patatas fritas extra finas
11,90 €
Croquetas de jamón y gallina (4Uds)
Las croquetas jamón y gallina de toda la vida
8,00 €

Nuestros tartares

Tartar de descargamento y tarantelo de atún rojo salvaje de almadraba
puro sabor desde la almadraba de petaca chico en Barbate
25,00 €
Steak tartar clásico de solomillo de vacuno mayor
Steak tartar clásico de solomillo de vacuno mayor
24,90 €
Tartar de espárragos verdes y jamón serrano al carbón
Otro clásico de Sancho original
16,00 €

Cuchara (solo mediodía)

MIERCOLES. Pochas con bacalao y langostinos
Es un plato reconfortante y lleno de sabor. Las pochas suaves y cremosas combinan perfectamente con el sabor suave y salado del bacalao. las pochas son consideradas una auténtica joya de la cocina vasca,
16,00 €
LUNES. Alcachofas a la marinera
Un plato muy tradicional y mediterráneo que combina el sabor delicado de las alcachofas y los langostinos con el sabor intenso del caldo.
14,00 €
MARTES. Lasaña de vaca madurada al carbón
Icónica pasta italiana combinada con nuestra carne premium de vaca nacional madurada y elaborado en horno de carbón un sabor sin precedentes.
14,00 €
JUEVES. Arroz meloso con conejo de monte y alcachofas frescas
Castizo arroz con conejo de monte y alcachofas fresca troceadas que se entrelazan para dar forma a un plato humilde y sabroso. la carne de conejo se presenta como una de las más saludables.
14,00 €
VIERNES. Caldereta de cordero segureño.
El cordero segureño es uno de los manjares más apreciados de la gastronomía española, es un plato robusto y sabroso, con una historia que se remonta a los tiempos de los pastores que lo preparaban al aire libre en plena Sierra del Segura.
14,00 €

Bocatas De Autor Al Carbón De Encina

Pepito de ternera
Laminas de Txuleta de vacuno mayor sin hueso al josper, mantequilla de oveja y pan de masa madre, un espectáculo
15,90 €
Burger vacuno mayor By Sancho
Pan brioche, ketchup bloody mary, pepinillos, picada de vaca, salsa de cheddar ahumada, cebolla cola y bacon.
14,90 €
Mollete de pan cristal con churrasco de pollo marinado
En nuestra receta secreta, lechuga, tomate frescos y mahonesa de aceite de oliva
12,90 €
Pan brioche relleno de pulled pork al carbon
Con cebolla encurtida e hierbabuena
12,90 €
Mollete de pan cristal con presa de cerdo S. Pascual
Con mahonesa de ajo negro, tomate seco y rúcula
12,90 €
Mollete de pan cristal relleno de la pringá del cocido
con piparras, cebollitas francesas y garbanzos fritos
11,90 €

Un Final Mágico

Magnum Doublé Chocolate Blanco & Cookies (440 Ml.)
Es una combinación única de crujientes fragmentos de chocolate blanco envueltos por cremoso helado con vainilla de Madagascar y deliciosa salsa sabor galleta al cacao, todo ello recubierto por una crujiente envoltura de chocolate blanco
7,50 €
Magnum Almond (440 Ml.)
la mejor manera de disfrutar de un pequeño placer en cualquier momento: después de comer, a media tarde, a media mañana… ¡Cuando más te apetezca!
7,50 €
Tarta De Queso Casera
Un bocado ligero y cremoso que no te dejara indiferente.
6,00 €

Refrescos y agua

Coca-Cola Sabor Original botella 500ml.
Coca-Cola Sabor Original, es una bebida refrescante con el sabor inconfundible de tu Coca-Cola de siempre desde 1886. Disfrútala en cualquier momento.
2,50 €
Coca-Cola Zero Azúcar botella 500ml.
Nada como el sabor auténtico de una Coca-Cola Zero bien fría para hacer el momento todavía más especial.
2,50 €
Agua mineral natural (50 Cl.)
El agua mineral natural, un agua equilibrada, intacta y libre de impurezas.
1,50 €
Estrella de Levante Cerveza Lata 33 cl
Estrella Levante es una cerveza Lager ligera, que conserva la originalidad de las Pilsen auténticas. A la Malta le acompaña un acentuado aroma a Lúpulo fresco con un final ligero y refrescante. Tipo de cerveza: Lager Ligera Graduación: 4.8º
1,50 €

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