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Ensaladas XXL

Ensalada de Atún Rojo de Almadraba confitado

Mezcla de brotes tiernos con Atún Rojo de Almadraba confitado en escabeche japonés, huevo mollet, tomate, habas de soja y semillas de sésamo

12,50 €

Ensalada Tropical de quinoa

Ensalada fresca de quinoa con mango, fresas, tomate, hojas de rúcula y edamame, aliñada con leche de coco con lima, hierbas frescas y aceite de oliva virgen extra

11,00 €

Ensalada de Heura Crujiente

Brotes tiernos con bocados crujientes de Heura en panko tempura, nueces, pimientos picados y mayonesa vegetal

11,00 €

Ensalada de Pollo Katsu

Mezcla de brotes tiernos, mayonesa japonesa, pollo katsu y pimientos picados

10,90 €

Ensalada de Pollo

Ensalada de col, zanahoria y brtes de espinaca con un toque de mayonesa de trufa y láminas de pechuga de pollo teriyaki

10,90 €

Ensalada de Dados de Salmón

Brotes tiernos, aguacate, dados de salmón, tomate y wakame con sésamo, y salsa ponzu

10,90 €

Ensalada de Gambas en Tempura

Base de brotes tiernos, pepino, Espárragos, gambas en tempura y salsa cremosa de chile dulce

10,90 €

Ensalada de Queso de Cabra

Brotes tiernos, aguacate, queso de cabra, tomate y bastones de zanahoria en tempura

10,90 €

Ensalada de la Huerta de Pedro

Brotes tiernos y espinaca baby, zanahoria rallada, tomate, pepino, cebolla morada, y huevos mollet, vinagreta ligera y mayonesa cítrica.

9,50 €

Ensalada de Tofu y espinacas

Ensalada de brotes de espinaca con tofu y láminas de champiñón crudo, vinagreta de sésamo y chips de raíz de loto

8,50 €

Ensalada de Pepino con salsa árabe

7,50 €

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