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Ceviche De Corvina

Con leche de tigre de guasacaca, jalapeño, camote, cancha, cilantro y cebolla

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Entrantes

Steak Tartar

Solomillo de vaca cortado a cuchillo, yema de huevo y pan sardo.

23,00 €

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Boritas (5 Uds.)

Falsas croquetas de yuca frita con queso fresco, topping de rabo de toro desmigado y salsa verde de hierbas

18,00 €

Patatas Bravisimas

Patatas pavé (milhojas de patatas crujiente), salsa huancaína, parmesano y trufa de temporada

17,50 €

Samosas de Pancetta (7 Uds.)

Samosas rellenas de pancetta con miel de Chile.

16,50 €

Ensalada Spicy

Ensalada de langostinos tigres, con mayonesa spicy, Ikura y brotes de baby leaf.

16,50 €

Burrata

Burrata con pimiento caramelizado, rúcula y trufa.

16,00 €

Gyozas Fritas (7 Uds.)

Rellenas de pollo y vegetales miel de chile y mayonesa de rocoto

14,50 €

Croquetas de Jamón (7 Uds.)

Croquetas rellenas de Jamón y emulsión de Pimiento del Piquillo.

14,50 €

Saquitos (10 Uds.)

Saquitos de Mariscos en su velouté.

14,50 €

Fingers De Pollo

Tiras de pollo crujientes con salsa Itakúa

14,00 €

Tequeños (7 Uds.)

Palitos de Masa de Harina de Trigo, relleno de queso.

12,50 €

Edamame

Vainas de soja al vapor y luego salteadas con aceite de sésamo y sal en escamas.

7,00 €

Burgers

Hamburguesa de Wagyu

Hamburguesa de Wagyu, queso, baby leaf, pan brioche, salsa tártara, bacon y patata.

18,00 €

Postres

Tarta De Queso Semilíquida Con Helado De Lúcuma

8,50 €

Chocolater

Mousse de chocolate, pimienta rosa, helado de chocolate trufado y peta crispy

8,50 €

Bebidas

Coca-Cola Sabor Original lata 330ml.

3,50 €

Agua Mineral Solán De Cabras (330 Ml.)

2,50 €

Itakúa Restaurante

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