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Verum Tapas & Restaurant
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Entrantes
Pulpo a la brasa con emulsión de patata
26,00 €
Anchoas cantábrico (10 uds. )
24,00 €
Pan bao de pluma Ibérica en salsa teriyaki ( 2 uds.)
16,00 €
Cubo de foie
Foie con manzana caramelizada y queso de cabra gratinado, coulis de mango y frambuesa
16,00 €
Revuelto verum
Revuelto de langostinos, boletus confitado, trufa y foie, gratinado con salsa holandesa reducida con vino espumoso de Málaga.
14,50 €
Mollejas de lechazo salteadas a la arandina
14,00 €
Flamenquín de presa ibérica, queso payoyo y jamón ibérico
14,00 €
Morcilla de burgos ( 6 porciones )
Sushi de Aranda de Duero
13,20 €
Croquetas cremosas del chef preparadas ( 6 uds.)
13,20 €
Ensaladilla rusa verum
12,00 €
Chistorra artesana de navarra
Tierna por dentro, salteada a la plancha
12,00 €
Fideos tostados con alioli de tinta de chipirón
10,00 €
Tortilla de betanzos (15 cm.)
10,00 €
Torreznos ( ración 500 ml. )
9,00 €
Hamburguesitas de vaca gallega (2 uds)
9,00 €
Gyozas del mundo (6 uds)
9,00 €
Nems vietnamitas al estilo Ha Long Bay (2 uds.)
Fritos
7,00 €
Ibéricos
Jamón ibérico de Jabugo 5 Jotas
26,00 €
Cecina de león - El Capricho
22,00 €
Tabla de selección de quesos (12 cuñas)
18,00 €
Ensaladas
Ensalada de burrata
Queso burrata (italiano), piñones, tomate semiseco, vinagreta de orégano y crema de Balsámico, sobre hojas verdes
14,50 €
Ensalada de cabra
14,00 €
Ensalada de cogollos de tudela con ventresca
Cogollos de Tudela con ventresca premium de atún, vinagreta de tomate, y aires de vinagre de Zanahoria morada de las cuevas bajas de Málaga.
14,00 €
Espárragos trigueros
13,00 €
pimientos de padrón
10,00 €
Carpaccio de tomate huevo de toro
8,50 €
Huevos rotos camperos
Huevos rotos con torreznos
Con patatas y pimientos de padrón
11,00 €
Huevos rotos con copos de cecina de León
Con patatas y pimientos de padrón
11,00 €
Huevos rotos con chistorra artesana de Navarra
Con patatas y pimientos de padrón
10,00 €
Huevos rotos con morcilla de Burgos desmigada
Con patatas y pimientos de padrón
10,00 €
Huevos rotos con boletus confitado
Con patatas y pimientos de padrón
10,00 €
Tartares con corte de Santoku
Tartar de atún con huevo y trufa silvestre
Yema de Huevo, tarantelo de Atún, Soja, clara de Huevo, Trufa, Aove y una preparación con mucha Gracia
28,00 €
Steak tartar verum
Troceado, con una untuosidad de aderezo, determinando a su gusto el punto de intensidad, sal y de picante. (aprox. 120 g)
24,00 €
Tartar de atún rojo salvaje
23,00 €
Tartar de salmón con aguacate
Al natural, con aguacate, coulis de mango y sombrero de huevas de trucha. (aprox. 100 g)
23,00 €
Tartar de lubina salvaje
Aderezado con cítricos
21,50 €
Tartar de salchichón de Málaga con ají amarillo
12,00 €
A la brasa de carbón vegetal de encina
Chuletón de Vaca Gallega (1 kg.)
85,00 €
Entrecot de vaca simmental (380 g.)
38,00 €
Solomillo a la brasa (220 g.)
28,00 €
Chuletillas de chivo(6 uds.)
25,00 €
Tarantelo (lomo) de atún rojo a la brasa
Con Cebolla en las tres vertientes
25,00 €
Pluma Ibérica (180 g.)
22,00 €
Del horno de la leña
Cochinillo de segovia ( ración 1 pax )
26,00 €
Postres
Tarta de queso 3.0
La preparación de la tarta conlleva 40 minutos o más
16,00 €
Piña colada en dados
Piña osmotizada al vacío con los jugos de la piña colada
6,50 €
Bebidas
Fanta Naranja lata 330ml
2,50 €
Coca-Cola Sabor Original lata 330ml
2,50 €
Coca-Cola Zero Azúcar lata 330ml
2,50 €
Agua (500 ml.)
2,00 €
Cerveza
Estrella Galicia cerveza (330 ml.)
2,50 €
Mahou cerveza (330 ml.)
2,50 €
Victoria Cerveza Botella 33cl
Malagueña y exquisita
2,50 €
Vino Ribera del Duero - Cosecha privada
Alión Vega Sicilia
119,95 €
Aalto PS
74,50 €
Aalto
42,90 €
Pago de Carraovejas
42,00 €
Pago de los Capellanes Crianza
29,90 €
Emilio Moro
22,90 €
Carmelo Rodero Crianza
22,90 €
Cepa 21 - Emilio Moro
20,50 €
Pago de los Capellanes Roble
18,50 €
Protos Roble
13,95 €
Finca Resalso
13,50 €
López Cristobal
13,45 €
Melior de Matarromera
12,95 €
Vega izán Crianza
11,95 €
Vega Izán Roble
9,95 €
Vino Rioja – Cosecha privada
Muga
22,90 €
Marqués de Riscal
22,50 €
Sierra Cantabria Crianza
19,95 €
Viña Salceda
13,80 €
Cantos de Valpiedra
12,90 €
Vino Málaga – Cosecha privada
Payoya negra
23,50 €
Pago el Espino
23,50 €
Capuchina Vieja
22,50 €
Encaste
20,15 €
Altocielo
19,50 €
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Domande frequenti
How can I order Verum Tapas & Restaurant delivery in Málaga?
To order your Verum Tapas & Restaurant delivery in Málaga, all you have to do is open the Glovo website or app and go to “Mediterraneo” category. Next, enter your address to see if delivery for Verum Tapas & Restaurant is available in your area of Málaga. Then you can choose the products you want and add them to your order. Once you complete the payment, your order will start to be prepared and soon after a courier will bring it directly to your door.
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