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Restaurante Don Carbón Tres Cantos
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Prime
Entrantes
ceviche mixto
Pescado y mariscos marinado en zumo de lima con su punto de ají limo, especias peruanas y cebolla morada acompañado de choclo, camote y cancha
22,00 €
ceviche de pescado
Pescado marinado en zumo de lima con su punto de ají limo, especias peruanas y cebolla morada acompañado de choclo, camote y cancha
19,00 €
Anticucho mixto
15,00 €
Caldo de Gallina
13,00 €
Sopa wantan
12,00 €
Anticucho
Corazón de ternera a la parrilla macerado en vinagre, ajo, ají panca y orégano
12,00 €
Chicharrón de Cerdo
Cerdo frito con guarnición de patatas cocidas y ensalada criolla
11,00 €
salchipapa
10,00 €
Papa Rellena de Ternera
Patata prensada rellena de carne picada, pasa, aceituna y huevo
10,00 €
Chorritos a la Chalaca
Sabrosa rueda de mejillones marinados en limón, trozos de tomate, cebolla y maíz
10,00 €
papa a la huancaína
Patatas cocidas acompañadas con una crema de amarillo
9,00 €
Causa Limeña de Pollo
Pastel de patatas amasada con ají amarillo, aceite, limón, sal y mahonesa, rellena de pechuga de pollo
9,00 €
Causa Limeña de Langostinos
Pastel de pattas amasada con ají amarillo, aceite, limón, sal y mahonesa, rellena de langostinos
9,00 €
Wantan Frito
8,00 €
Para Compartir
Pollo Entero + Patatas + Ensalada
24,90 €
1/2 Pollo + Patatas + Ensalada
15,00 €
1/4 Pollo + Patatas + Ensalada
11,00 €
Tallarines
Aeropuerto
Jugosos trozos de pollo, ternera y langostinos, salteados con verduras, mezclados con arroz, fideos chinos y salsa china
18,00 €
Tallarín Salteado de Langostinos
Tallarín chino salteado a base de soja y salsa de ostion con langostinos
17,00 €
Tallarín Salteado Mixto
Tallarín chino salteado a base de soja y salsa de ostion con trozos de pollo y ternera
17,00 €
Tallarín Salteado Criollo de Ternera
Trozos de carne de ternera salteados al momento con tallarín, tomate, cebolla y especias peruanas
16,00 €
Tallarín Salteado Criollo de Pollo
Trozos de pollo salteados al momento con tallarín, tomate, cebolla y especias peruanas
15,00 €
Tallarín Salteado de Pollo
Tallarín chino salteado a base de soja y salsa de ostion con trozos de pollo
15,00 €
Tallarín Salteado de Ternera
Tallarín chino salteado a base de soja y salsa de ostion con trozos de ternera
15,00 €
Guarniciones
Ensalada de la Casa
10,00 €
Patatas Caseras Fritas
8,00 €
Patatas Cocidas
6,50 €
Cancha
6,00 €
Arroz Blanco
5,50 €
Salsas
Crema de Rocoto
picante
1,00 €
Vinagreta
Aliño de ensalada
1,00 €
Salsa Huacatay
picante
1,00 €
Rocoto Puro
picante
1,00 €
Segundos
Jalea mixta
Trozos de filete de pescado y mariscos rebosados acompañados de patatas cocidas y salsa criolla
29,00 €
chicharrón de pescado
Suaves y crocantes trozos de filete de pescado rebosados, acompañado con patatas cocidas y salsa criolla
17,50 €
Tacu Tacu con Salteado de Mariscos
Mezcla de puré de alubias y arroz, acompañado con una deliciosa salsa al wok de mariscos
17,00 €
Tacu Tacu con Saltaeado de Ternera
Mezcla de puré de alubias y arroz, acompañado con salteado de ternera
17,00 €
Arroz Chaufa de Langostinos
Arroz frito a base de salsa de soja revuelto con huevo a la francesa con langostinos
17,00 €
Arroz Chaufa de Mariscos
Arroz frito a base de salsa de soja revuelto con huevo a la francesa y variedad de mariscos
17,00 €
Arroz Chaufa Mixto
Arroz frito a base de salsa de soja revuelto con huevo a la francesa y trozos de pollo y ternera
17,00 €
Lomo Salteado de Ternera
Trozos de lomo fino de res flambeados y salteados con sillao, cebolla, tomate y papas fritas, acompañado de arroz blanco
16,00 €
Lomo Salteado de Pollo
Trozos de pechuga de pollo flambeados y salteados con sillao, cebolla, tomate y papas fritas, acompañado de arroz blanco
15,00 €
Arroz Chaufa de Ternera
Arroz frito a base de salsa de soja revuelto con huevo a la francesa y trozos de ternera
15,00 €
Arroz Chaufa de Pollo
Arroz frito a base de salsa de soja revuelto con huevo a la francesa y trozos de pollo
13,00 €
Ají de Gallina
Tradicional guiso limeño de pollo de corral en crema de ají amarillo, queso parmesano y un toque de nueces
13,00 €
Postres
Picarones
Buñuelos en base de harina y boniato acompañados de miel artesanal
7,50 €
Crema Volteada
Flan al estilo peruano
6,50 €
tarta de chocolate
Casera con fudge Milka
6,50 €
Pie de Limón
Tartaleta de galleta y mantequilla con un relleno de crema de limón, decorado con merengue blanco
6,50 €
Bebidas
Inca Cola 2lt.
10,00 €
Inca Cola 330ml.
3,50 €
Coca-Cola Original lata 330ml.
3,00 €
Coca-Cola lata Zero lata 330ml.
3,00 €
Aquarius Naranja lata 330ml.
3,00 €
Aquarius Limón lata 330ml.
3,00 €
Nestea Té Negro Limón lata 330ml.
3,00 €
Tinto de Verano lata 330ml.
3,00 €
Fanta Naranja lata 330ml.
3,00 €
Agua con gas 550ml.
2,50 €
Agua Mineral 550ml.
2,00 €
Cervezas
Cerveza Cuzqueña Rubia 330ml.
3,50 €
Cerveza Cuzqueña Negra 330ml.
3,50 €
Cerveza Mahou 330ml.
3,00 €
Vinos y Aguardiente
Pisco 750ml.
26,00 €
Vino de la Casa 750ml.
9,00 €
Sugerencias del Chef
Lomo Salteados
Trozos de pollo o ternera, flambeados y salteados con sillao, cebolla, tomate y papas fritas, acompañado de arroz blanco
15,00 €
Arroces Chaufa
13,00 €
Anticucho Solo
Corazón de ternera a la parrilla macerado en vinagre, ajo, ají panca y orégano
12,00 €