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El cachopo consiste simplemente en dos filetes de ternera empanados rellenos de queso, jamón serrano y pimiento del piquillo. Una vez frito resulta crujiente por fuera con un interior tremendamente jugoso. Cuando lo cortamos sale el imprescindible q...

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Secreto de cerdo con guarnición de patatas

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Pappardelle bolognesa

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Tagliatelle Alla Marinara

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Las coquinas son conocidas como tellinas en las costas valencianas, y son más finas y pequeñas que cualquier otra. Es una de las tapas típicas de la cocina valenciana.

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