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Kibuka
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Prime
MAKIS KIBUKA
SPICY ATUN URAMAKI
Atún picante, cangrejo natural, aguacate y cebolla confitada por encima
12,95 €
MAGURO AVOCADO (sin glutten)
11,70 €
SPICY SALMON URAMAKI
tartar de salmón picante con aguacate
10,85 €
FOIE MAKI
Foie plancha con flor de sal
10,65 €
TORI URAMAKI
Pollo frito a la japonesa, lechuga, aguacate y mayo
9,55 €
SHAKE AVOCADO (sin gluten)
Aguacate y salmón
9,30 €
SPICY EBI
Langostino de sushi, cebollino y mayo picante
9,25 €
SPICY TUNA
Atún y mayo picante
9,25 €
SHIITAKE URAMAKI (sin gluten)
Shiitake y espinacas salteadas con soja
8,55 €
MAKIS MEDITERRANEOS
ITALIANO URAMAKI
Recubierto de salmón, aguacate y aceite de albahaca, relleno de mozzarella de búfala, tomate seco y espárrago verde)
14,40 €
GRIEGO URAMAKI
Recubierto de aguacate y pistacho, relleno de tempura de salmón, tomate seco y tsatsiki > salsa de yogur, pepino, menta y ajo
13,40 €
MOZZARELLA URAMAKI (sin gluten)
recubierto de salmón, relleno de mozzarella de búfala, tomate, aguacate, hojas de menta y aceite de oliva virgen extra
12,45 €
IWASHI TEMPURA URAMAKI
Recubierto de aguacate y sésamo, relleno de tempura de sardina ahumada, lechuga, takuan y mayo
11,20 €
RUCULA FUTOMAKI
Salmón, rúcula y mayo, con reducción de Módena por encima
9,75 €
IWASHI URAMAKI
Recubierto de sardina ahumada y cebollino, relleno de tomate, aguacate, pepino y cebolleta con salsa ponzu
9,55 €
ALBAHACA URAMAKI (sin gluten)
Salmón, tomate, queso crema y albahaca
8,95 €
TOMATE URAMAKI (sin gluten)
Puerro salteado, pepino, queso crema y mermelada de tomate por encima
8,90 €
YASAI URAMAKI.
Tomate, aguacate y pepino
8,50 €
CAPRESSE URAMAKI (sin gluten)
Mozzarella de búfala, tomate y rúcula
8,30 €
MAKIS TROPICALES
PAULISTA URAMAKI
Aguacate y tempura de plátano recubierto de anguila
14,45 €
CEVICHE URAMAKI (sin gluten)
Pescado blanco, langostino, zumo de lima, tomate y cilantro
12,65 €
MENTA URAMAKI
Salmón y aguacate con salsa tártara de menta por encima
10,25 €
MAKIS CLASICOS
CALIFORNIA URAMAKI
Pepino, aguacate, cangrejo natural, mayo y masago
11,95 €
TEKA MAKI (sin gluten)
Atún
8,20 €
AVOCADO MAKI (sin gluten)
Aguacate
7,65 €
SHAKE MAKI (sin gluten)
Salmón
7,65 €
KAPPA MAKI (sin gluten)
Pepino
5,25 €
MAKIS ESPECIALES
KIBUKA URAMAKI
Recubierto de anguila, aguacate y sésamo, relleno con tempura de salmón, pepino y mayo
15,80 €
TATAKI URAMAKI
recubierto de atún tataki, aguacate y sésamo, relleno de tempura de langostino, mayo y takuan con salsa ponzu
15,35 €
RAINBOW URAMAKI
recubierto de tres pescados diferentes, relleno con pepino, aguacate, cangrejo natural, mayo y masago
15,35 €
ABURI URAMAKI
Recubierto de salmón flambeado y cebolla confitada, relleno de tempura de langostino, queso crema, masago y tomate seco
14,60 €
MISO & MAGURO
Recubierto de aguacate con salsa de miso y sésamo, relleno de atún picante y lechuga
14,40 €
MEJICANO URAMAKI
recubierto de aguacate, salsa chipotle y shichimi, relleno de ceviche de salmón con jalapeños, cebolla y queso crema
14,40 €
CONTRAMAR URAMAKI
Recubierto de aguacate, salsa chipotle y cebolla crispy, relleno de atún y puerro salteado
14,15 €
TACO FISH URAMAKI
recubierto de aguacate, salsa chipotle, shichimi y cilantro, relleno de tempura de pescado blanco, sour cream, cebolla y lechuga
14,15 €
DRAGON URAMAKI
Recubierto de aguacate, salsa teriyaki y mayo, relleno de tempura de langostino y pepino
13,75 €
EBI TEMPURA URAMAKI
Recubierto de crujiente y huevas de pescado, relleno con tempura de langostino, aguacate y mayo
13,05 €
HOT PHILADELPHIA ROLL
Rebozado y frito, relleno de salmón, queso crema, cebolla y aguacate > salsa ponzu
13,05 €
THAI URAMAKI
Recubierto de crujiente, relleno de tempura de langostino, espinacas y calabacín > salsa de curry verde picante
12,65 €
SPICY TORI URAMAKI
recubierto de aguacate, salsa chipotle y cebolla encurtida, relleno de pollo frito japonés, lechuga y mayo
12,65 €
ENTRANTES SUSHI BAR
ABURI MAGURO
atún bluefin flambeado con ajo, lima, masago, shichimi y salsa ponzu
16,10 €
CEVICHE (sin gluten)
Pescado blanco y langostino con zumo de lima, tomates cherry, cebolla encurtida y cilantro
15,10 €
TATAKI SARADA (sin gluten)
ensalada de atún bluefin tataki y wakame con salsa miso
14,20 €
ABURI SHAKE
salmón flambeado con ajo, lima, masago, shichimi y salsa ponzu
12,90 €
SASHIMI SARADA (sin gluten)
ensalada de pescado crudo y wakame con salsa miso
11,95 €
ESPECIALIDADES SUSHI BAR
MAGURO TARTAR
Tartar de atún con huevo de codorniz y salsa de sésamo
17,45 €
TATAKI CARPACCIO
Atún bluefin tataki, cebolla confitada y aceite de oliva
15,75 €
SHAKE AVOCADO TARTAR
Tartar de salmón y aguacate con salsa ponzu y wasabi
14,45 €
VARIADOS SUSHI BAR
COMBINADO DE MAGURO Y SHAKE
6 sashimis, 4 nigiris, 1 maki
25,20 €
COMBINADO DE SUSHI Y SASHIMI
6 sashimis, 4 nigiris, ½ maki
24,10 €
SUSHI NO MORIAWASE
Variado de sushi: 7 nigiris + 1 maki
22,30 €
SASHIMI NO MORIAWASE
Variado de sashimi: 11 piezas
22,00 €
ENTRANTES
KAISOU SARADA (sin gluten)
Ensalada de algas con salsa de miso
9,85 €
GOMA WAKAME (sin gluten)
Ensalada de goma wakame con sésamo
7,15 €
MISO SARADA (sin gluten)
Ensalada de lechuga y wakame con salsa de miso
5,45 €
EDAMAME (sin gluten)
Judías verdes de soja saladas
4,60 €
SUNOMONO
Pepino y wakame en salsa vinagreta agridulce
4,30 €
PASTAS y ARROCES
MAGRET YAKI UDON
fideos gruesos con vegetales, magret a la plancha, kimuchi picante y cebollino
15,20 €
KIMUCHI YAKI UDON
fideos gruesos con vegetales, gamba, calamar, kimuchi picante, cebolleta y katsuobushi
13,95 €
YAKISOBA
fideos con vegetales y carne, salsa japonesa y katsuobushi
13,85 €
YAKISOBA VEGETAL
Fideos con vegetales y salsa japonesa
13,15 €
TORI UDON
Udon en caldo japonés con pollo, verduras y shiitake
10,85 €
GOHAN (sin gluten)
Arroz blanco
3,15 €
PLATOS CALIENTES
TORI UDON
Udon en caldo japonés con pollo, verduras y shiitake
10,85 €
TORI NO TERIYAKI
Pollo salteado con cebolleta y salsa teriyaki
9,50 €
YASAI ITAME (sin gluten)
verduras salteadas con setas shiitake y sweet chili
8,75 €
WAKAME NO MISOSHIRU (sin gluten)
Sopa de miso con wakame
5,25 €
MISOSHIRU (sin gluten)
Sopa de miso
4,60 €
POSTRES
TRUFAS JAPONESAS (sin gluten)
2 de té verde y 2 de sake
7,20 €
MOCHI TE VERDE (sin gluten)
Bola grande de pasta de arroz con mousse de té verde
7,20 €
MOCHI FRESA (sin gluten)
Bola grande de pasta de arroz con mousse de fresa
7,20 €
PASTEL DE QUESO
con coulis de frutos del bosque
6,75 €
TIRAMISU DE TE VERDE
Tiramisú con bizcocho de té verde
6,75 €
FLAN DE CHOCOLATE BLANCO (sin gluten)
4,80 €
BEBIDAS
MES QUE PARAULES NEGRE
Vino tinto: Més que paraules
21,70 €
ELS NANOS
Vino blanco: Els Nanos
18,50 €
SAPPORO
4,75 €